如何做好吃的魚頭湯

　　魚頭中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95%，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。你喜歡自己動手做魚頭湯?你知道如何做出可口好吃的魚頭湯嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃的魚頭湯要如何做?

　　一、酸菜魚頭湯的做法

　　材料

　　剩下半拉魚頭，年糕，白菜，香菜，食用油，酸菜魚佐料

　　做法

　　1.把魚頭放熱油鍋小煎後盛出。

　　2.把酸菜放入熱油鍋煸炒後，倒入魚頭，依次放入酸菜魚中的小佐料包，加適量清水煮開。

　　3.小火燜煮一會兒，依次放入年糕，白菜怕吃不飽加了年糕，怕太辣加白菜減輕辣味。

　　4.最後，搭上香菜就OK了。

　　二、木瓜牛奶魚頭湯的做法

　　材料

　　魚頭湯原本就十分鮮甜，今天再烹入清熱潤燥的木瓜、牛奶和百合，湯水更加濃滑，營養更為豐富，女士常喝美容潤膚，男士健體，老人和小孩則清補，各有所得，是一道適宜四季飲用的美味靚湯。3-4人份調味料：油：2湯匙　鹽：適量木瓜：500克鱅魚頭：1個約600克百合：15克牛奶：500毫升姜：3片水：5碗

　　做法

　　1. 木瓜洗淨削皮剖開，去籽，切塊;百合洗淨;

　　2. 洗淨鱅魚頭，斬塊，熱鍋放油，待油五、六成熱時下薑片和魚頭，煎至微黃;

　　3. 煮沸瓦煲裡的清水，放入煎好的魚頭，轉文火煲半個小時，再下木瓜和百合煲一個小時，加牛奶滾10分鐘，下鹽調味即可食用。

　　功效：清熱滋潤，豐胸催乳。

　　三、大蒜豆腐魚頭湯的做法

　　材料

　　主料：鰱魚頭500克，白皮大蒜90克，北豆腐200克，調料：植物油20克，鹽3克，味精3克

　　做法

　　1.鮮大蒜洗淨，去衣。

　　2.魚頭洗淨。

　　3.豆腐、魚頭分別油鍋煎香，剷起。

　　4.將煎香的豆腐、魚頭與大蒜一起放入鍋內，加清水適量，文火煲半小時，加入鹽、味精調味供用。

　　小訣竅

　　健康提示：

　　此湯具有清熱祛溼，健脾止帶的作用。

　　四、濃香豆腐魚頭湯的做法

　　材料

　　主料草魚頭1個

　　配料現榨豆漿600ml

　　豆腐250g

　　香菜適量

　　薑絲適量

　　蒜頭油適量

　　耗時 準備時間10-20分鐘

　　製作時間10-20分鐘

　　做法

　　獨門祕訣濃香豆腐魚頭湯簡介

　　非常鮮美營養的湯，專門為待客所作。

　　賣相好，口感好。

　　我特別用現榨的豆漿作為汁水，和魚頭豆腐煮，湯濃郁的豆香，淋上蒜瓣油，佐以香菜，美味無敵。喝過的人都讚不絕口。

　　我可以大聲說：這是我的拿手好菜~哦耶耶哦啦啦

　　獨門祕訣濃香豆腐魚頭湯做法

　　1 準備好薑絲、香菜

　　2 豆腐切片待用

　　3 現榨黃豆豆漿600ML

　　4 草魚頭一個，洗淨斬塊，下鹽醃一小會

　　5 胡椒粉和蒜頭油可以自己做，用熱油下蒜粒爆香

　　6 油鍋下薑絲

　　7 放入魚頭，煎至稍微金黃

　　8 下黃豆豆漿

　　10 下豆腐，再煮5分鐘左右，下胡椒粉盛好，下洗淨的香菜，淋上蒜頭油。

　　注意事項

　　要小火煮，煮到湯奶白，才可以喝到鮮美濃郁的湯。如果不想用豆漿也可以，豆漿部分換成水，但口感差很多。