好吃的鯽魚湯做法有哪些

　　鯽魚中含有大量的蛋白質，同時也含有多種維生素和礦物質，對人體能夠做到全面的營養補充，對骨骼和大腦的發育都有很有效的作用，尤其是能夠滿足青少年對營養物質的需求。你喜歡吃鯽魚湯嗎?你知道鯽魚湯要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下?

　　好吃的鯽魚湯做法1

　　材料

　　一條鯽魚、250克金針菇、10粒枸杞子、若干大蔥、小蔥、姜

　　做法

　　1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。

　　2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。

　　3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。

　　4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。

　　5、加入金針菇。

　　6、5分鐘後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。

　　好吃的鯽魚湯做法2

　　材料

　　木瓜半個，白鯽魚一隻，甜杏仁2錢

　　做法

　　1.鍋裡放少許的油，放入生薑片煸一下取出。

　　2.將鯽魚用小火兩面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮開後，加鹽，加杏仁，木瓜切成小塊放入，小火煮20分鐘即可。在湯裡再加入一些淡奶能夠去魚腥味，效果會更佳。如果有用杏仁需要事先用水在微波爐裡煮10分鐘。

　　好吃的鯽魚湯做法3

　　材料

　　羊肉500克，鯽魚1條，油、蔥姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精適量。

　　做法

　　1、羊肉洗淨切小塊焯水，鯽魚去鱗和內臟洗淨。

　　2、起鍋放水、羊肉、料酒、蔥姜、胡椒粉燜煮1小時左右。

　　3、另起鍋煸鯽魚片刻，放入羊肉湯內，再煮15分鐘。

　　4、放鹽和雞精調味，再放香菜即可。

　　好吃的鯽魚湯做法4

　　材料

　　木瓜300g、鯽魚200g、紅棗適量、油適量、水適量

　　做法

　　1鯽魚買時讓師傅去鱗及內臟，買回來清洗乾淨待用。

　　2將木瓜洗淨後去核去皮，改刀切成2cm左右厚的塊，姜去皮切片。

　　3煎鍋中倒入油，待油7成熱時，將鯽魚放入，正反面煎至微黃。

　　4另起一灶，砂鍋裡放入適量水，中火燒至水溫60度左右，將已煎好的鯽魚轉入砂鍋中，加入薑片大火燒開我基本上是砂鍋和煎鍋同時開火，這樣魚煎好的時候砂鍋裡的水也剛好溫了，大家都知道如果直接用冷水魚湯不管經過多久的煲煮，湯的顏色都不會變成乳白色。

　　5待大火煮開五至十分鐘後加入紅棗和切好的木瓜，中火煮沸後轉小火，蓋上蓋子煲20分鐘，食用前加鹽調味即可。

　　好吃的鯽魚湯做法5

　　材料

　　鯽魚2條，粉絲，蔥姜，鹽，雞精，料酒

　　做法

　　1.鯽魚處理乾淨，衝淨血水，將魚身的水擦乾，劃幾刀。

　　2.粉絲用溫水泡軟。

　　3.熱油鍋，放入薑片，爆香後將魚兩面煎透。

　　4.倒入一大勺料酒，加水至剛好沒過魚身，蓋蓋大火煮。

　　5.待魚湯變為白色，放入粉絲，加鹽、雞精、蔥花，再煮上幾分鐘即可。