雞翅怎麼做比較好吃

　　雞翅適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人。下面小編給你分享一下?

　　一、腐乳雞翅的做法

　　材料

　　1. 雞翅膀約800克;

　　2. 辣味腐乳我們都喜歡吃辣，所以用了辣味腐乳四塊;

　　3. 姜、蔥、蒜各少許喜歡吃辣可以放辣椒;

　　4. 調味料：鹽、油、雞粉、生抽、白糖、料酒、生粉。

　　做法

　　1. 雞翅膀洗淨、瀝乾，把雞錘、雞中翅、雞翅尖切開，用少許鹽、雞粉及生抽醃20分鐘以上;

　　2. 熱油鍋，爆香姜蒜，放入雞翅膀，倒入料酒，把雞翅膀煎至金黃，加少許水，煮開後轉小火;

　　3. 加入事先碾碎的腐乳，白糖，翻炒均勻，加蓋煮一小會兒至汁濃;

　　4. 灑上蔥花，最後調味按自己口味再適當加入鹽、生抽或糖，勾芡，上碟。

　　二、可樂雞翅的做法

　　材料

　　可樂1聽，蔥，姜，八角，料酒，雞翅12只，鹽少許

　　做法

　　1、雞翅放開水淖一下，撈出放涼水洗淨。

　　2、鍋放一勺油，把雞翅煎至兩面微黃，放入料酒、蔥姜、八角，倒入可樂，超過雞翅為宜。

　　3、大火燒開轉小火煨，三十分鐘後加少許鹽，收汁，出鍋，裝盤。

　　三、醬香雞翅的做法

　　材料

　　雞翅10個，大蔥1節，姜1塊，啤酒1聽，幹辣椒3根，八角3顆，花椒20粒，香葉3片，生抽3湯匙45ml，老抽1湯匙15ml，糖1茶匙5克，芝麻隨意

　　做法

　　1.鍋中倒入清水煮開後，放入洗淨的雞翅，待水再次沸騰後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘後撈出瀝乾

　　2.蔥切成5釐米長的段。姜去皮切成大片。將八角，花椒和香葉放入料包或調味盒中如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中

　　3.鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃後倒入啤酒，大蔥段，薑片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘

　　4.開蓋後加入糖，改成大火，將湯汁收幹即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻。

　　四、檸檬可樂雞翅的做法

　　材料

　　1.雞翅 2.可樂 3.檸檬1個 4.蔥 5.姜 6.老抽 7.雞精 8.鹽

　　做法

　　1、在雞翅的腹部上劃兩刀，在放入燒開的水中燙，煮30秒內取出雞翅。

　　2、把雞翅放在乾淨的冷水中洗。

　　3、開鍋，加可樂不加油4大勺，加入八角一至兩粒，生薑，蒜，大蔥，熬片刻。

　　4、下雞翅刻刀的那面朝上，加兩小勺老抽，把雞翅翻過來等8分鐘下一些雞精、鹽

　　5、加糖，淋上檸檬汁一個檸檬擠出來的汁，把雞翅取出。

　　6、把其他蔥、姜什麼的撈出來，只剩下汁。

　　7、在湯底裡加一點水澱粉，加一點食用油。

　　8、把汁淋在雞翅上，切一些蔥絲放在雞翅上點綴即可食用。