玉米胡蘿蔔排骨湯要怎麼做

　　胡蘿蔔肉質細密，質地脆嫩，有特殊的甜味，並含有豐富的胡蘿蔔素，維生素C和B族維生素。你想自己動手做好吃的胡蘿蔔排骨湯嗎?接下來，小編跟你分享玉米胡蘿蔔排骨湯的做法。

　　玉米胡蘿蔔排骨湯的食材準備

　　玉米胡蘿蔔排骨湯的具體做法步驟

　　1.排骨砍小段淖一下水

　　2.玉米切段，胡蘿蔔切滾刀塊

　　3.鐵桿淮山去皮洗淨浸入冷水

　　4.切成小段

　　5.鍋內同時放入排骨玉米

　　6.加適量水、適量鹽

　　7.大火燒開，小火慢煮至排骨肉可以咬下時同時放入淮山和胡蘿蔔。

　　8.煮約十多分鐘，淮山軟糯時即可

　　胡蘿蔔的營養價值

　　每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0、6克，脂肪0、3克，糖類7、6～8、3克，鐵0、6毫克，維生素A原***胡蘿蔔素***1、35～17、25毫克，維生素B10、02～0、04毫克，維生素B20、04～0、05毫克，維生素C12毫克，熱量150、7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高，各種胡蘿蔔所含能量在79、5乾焦～1339、8千焦之間。

　　1、益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症;

　　2、利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;

　　3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義;

　　4、增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞;

　　5、降糖降脂：胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。