營養健康減肥食譜

　　其實減肥中最重要的一個環節就是吃，選擇正確的食物才能更好的幫助你保持身材。怎麼吃才最健康最減肥呢?今天就給大家推薦幾，一起來看看都有哪些吧!

　　1、豆乳土豆濃湯

　　材料1人份：洋蔥1個、土豆兩個、顆粒狀清湯料1/2小勺、無調整豆乳100cc、水200cc、鹽、胡椒、橄欖油、荷蘭芹適量。

　　製作方法：***1***將土豆和洋蔥切成薄片，在鍋中放入橄欖油，以小火充分翻炒，注意不要炒煳。蔬菜炒熟後加入水和清湯料煮約10分鐘。***2***關火後加入豆乳，再將蔬菜放入攪拌機中攪碎。***3***將蔬菜再倒回鍋中，煮開後，加入鹽、胡椒調味，盛入盤中再點綴一些西芹。

　　2、白蘿蔔擦絨拌金針菇和洋蘑菇

　　材料1人份：洋蘑菇兩個、白蘿蔔1/3個、金針菇3勺、紫蘇油1勺、西芹少許。

　　製作方法：***1***將洋蘑菇縱向切成4等份，白蘿蔔擦絨。***2***將1和金針菇倒入調理盆，加入紫蘇油拌勻。***3***盛入碗中，點綴一些荷蘭芹。

　　3、葡萄酒醋製糖醋裡脊

　　材料1人份：切成薄片的豬五花肉100克、葡萄酒醋6勺、蠔油3勺、長蔥適量、澱粉1勺、橄欖油、鹽、胡椒適量、沙拉菜兩片。

　　製作方法：***1***將葡萄酒醋煮至只剩原來的1/2，加入蠔油煮沸。***2***在豬五花肉上撒鹽和胡椒進行調味，再裹上澱粉。在平底鍋中倒入稍多橄欖油， 以中火燒熱，將豬五花肉放入鍋中烤至兩面均呈現黃褐色。***3***將1的調味汁澆在2上，煮約3分鐘，將煮好的肉擺放在已鋪好沙拉菜的盤子上，最後點綴一些白 蔥絲。

　　4、味噌豆乳酸奶泡菜

　　材料1人份：黃瓜1/2根、紅辣椒1/3個、芹菜1棵、白蘿蔔1/5根、味噌50克、豆乳酸奶150cc、鹽1大勺。

　　製作方法：***1***將黃瓜、紅辣椒、芹菜、白蘿蔔統一切成相同大小的丁。***2***將1放入調理盆，撒鹽後攪拌兩分鐘。將味噌和豆乳酸奶攪拌在一起，倒入1的蔬菜中泡約1個小時。***3***泡1小時後不用過水衝即可直接食用。

　　5、金槍魚蓋飯

　　材料1人份：金槍魚瘦肉***生魚片用、切片***100克、材料A***醬油1大勺、料酒1/2大勺、炒白芝麻1小勺***，白蘿蔔2.5cm、鱷梨1/4個、檸檬汁少許、烤海苔1枚、擦碎的生薑、芥末醬適量、熱米飯1碗。

　　製作方法：***1***切好金槍魚，將A放入調理盆中，加入金槍魚後放置10～20分鐘，做好預先調味。***2***將白蘿蔔切絲，過水後去掉多餘水分。鱷梨切成1cm厚的半月形，澆上檸檬汁。***3***盛好飯，用手扯碎海苔撒在飯上，再放上白蘿蔔、金槍魚、鱷梨，最後加上生薑和芥末。

　　6、紅薯雜燴湯

　　材料1人份：豬腿切片肉20克、紅薯1/5根、胡蘿蔔1/10根、洋蔥1/5個、水200cc、味噌1大勺、海帶粉末1/2小勺、擦碎的生薑1/2小勺、木綿豆腐1/5塊、長蔥、菜籽油適量。