花生有什麼營養價值

　　花生是常見的乾果之一，並且花生的營養價值也是我們所需要的。那麼，花生的營養價值有哪些呢?下面，小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　花生的營養價值：

　　1、凝血止血：

　　研究中發現，在花生中含有大量的營養物質，其中在花生衣中所含有的油脂和多種維生素對人體健康而言非常的有利。同時在花生中還含有能夠讓凝血時間縮短的物質，這種苦營養物質可有效的對抗纖維蛋白的溶解，從而起到促進骨髓製造血小板的功能的作用。這些營養物質對多種出血性疾病都非常有效的作用，不僅能夠快速的止血，同時對原發病有一定的治療作用。

　　2、抗老化：

　　很多女性朋友對各種抗衰老的方法都非常的熱衷，不管是多麼昂貴的護膚品以及化妝品，都大批量的購買。其實抗衰老的方法並不在這些昂貴的護膚品中，花生就是最經濟最實惠的抗衰老方法。在研究中發現，在花生中含有大量的兒茶素，這種物質對我們人體而言能夠起到很好的抗衰老功效。

　　3、預防冠心病：

　　在平時生活中多吃些花生可幫助我們人體有效的起到預防以及治療冠心病的作用，這是由於在花生中含有大量的亞油酸，它可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出。這樣便能夠很好的避免膽固醇在體內沉積，從而減小了高膽固醇發病機會，同時還可以有效的促進血管內血液的流通，以此來起到預防以及治療冠心病等心腦血管疾病的功效。

　　花生的醫藥功效：

　　【味歸經】：甘、平，入脾、肺經。

　　【功能作用】：健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。

　　花生的食療功效：

　　白胖孩，做沙灘，外穿大麻衣，裡套小紅衫，講的是花生的樣子。花生是一種常見的食物，它個小，但作用很大。它可以榨油，也可以做菜餚，更可以生吃，一粒花生，幾種妙用。有人稱花生為“長生果”，具有喜慶的像徵，其實花生營養豐富，說它是長生果也不為過。

　　中醫認為，花生性平，味甘;入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。對營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、齒衄鼻衄、面板紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症有食療作用。

　　花生的簡便食療：

　　花生赤小豆湯：花生、赤小豆、大棗各60克，加水煮成湯。一日數次服食。本方三種食物中含豐富的維生素B1，又有補益脾胃作用，適用於腳氣病、脾虛浮腫、食少乏力、便溏腹瀉、精神倦怠等。

　　每天生食花生仁幾顆可以改變口臭和胃部不適感。

　　花生容易受潮發黴，產生致癌性很強的黃麴黴菌毒素。黃麴黴菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。這種毒素耐高溫，煎、炒、煮、炸等烹調方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃發黴的花生米。應貯於低溫、乾燥處為好。如發現變質的花生，應及時清除，切勿食用。

　　花生宜少吃的四類人：

　　一、對於有肝膽疾患的人來說，花生會加重肝臟負擔。

　　二、面板油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，也不宜過量進食花生。

　　三、由於花生有止血作用，能增進血凝，促進血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。

　　四、因為花生脂肪和蛋白質含量非常高，那些體寒溼滯、脾虛便洩，以及有胃腸道疾病的人不宜食用，否則會加重腹瀉。