南瓜肉餡水餃要怎麼做

　　南瓜富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發 生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用。平時生活中你會做南瓜餃子嗎?現在，小編來告訴你南瓜肉餡水餃的做法。

　　南瓜肉餡水餃的材料準備

　　南瓜肉餡水餃的製作過程

　　1.南瓜擦絲，然後放入一些鹽，使南瓜裡的水分滲出。

　　2.肉餡加入蠔油、鹽醃製十分鐘。

　　3.用擠出的南瓜水放入一個雞蛋和麵，和成光滑麵糰。

　　4.南瓜、肉餡、蔥、姜攪拌均勻，並加入適量的食用油增香。

　　5.然後將面擀成麵皮，放入餡料包成成品水餃。

　　6.一排排水餃製作完成，然後鍋裡燒水，水開後下入水餃。

　　7.水餃下鍋後，水開在加涼水反覆三次，直至水餃都浮起來，表明水餃煮熟。

　　南瓜的功效作用

　　1.防癌治癌

　　預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

　　2.保護胃粘膜

　　促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

　　3.降血糖降血壓

　　調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

　　4.預防前列腺

　　南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

　　5.常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。

　　6.南瓜還可以預防中風，因南瓜裡含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。