月桂葉的簡介

　　小編為您詳細介紹月桂葉的功效與作用，月桂葉的選購方法，月桂葉的儲存方法，月桂葉的價格等知識，更多請網。

　　月桂葉***bay leaf 亦作laurel leaf***樟科***Lauraceae***常綠樹甜月桂***Laurus nobilis***的葉。受歡迎的香料,用於醃漬或浸漬食品,又用於燉菜、填餡及魚等。味芬芳,但略有苦味。精油含量約2%,主要成分是桉葉腦***C10H18O***。乾月桂葉平滑而有光澤,通常整片使用,烹調後再從菜餚中除去。月桂葉雖也稱桂葉,但與肉桂樹的桂葉、桂花樹的桂葉均不同,它屬於西餐調料,罐頭配料,身價遠高於肉桂樹葉與桂花樹葉。月桂葉原產於南歐地中海沿岸的綠灌木或小喬木,兩種月桂葉都是綠色,呈長橢圓披針形,約長三英寸,葉面光滑,帶有辛辣及強烈苦味。月桂葉是歐洲人常用的調味料和餐點裝飾,如用在湯、肉、蔬菜、燉食等,可說是一種健胃劑。

　　月桂葉的功效與作用

　　1、富含物質

　　葉含芳香油,主要成分是芳樟醇,丁香油酚,牻牛兒醇,1,8-桉葉素,松油醇,乙醯丁香油酚,甲基丁香油酚,α-蒎烯,水芹烯等;還含倍半萜內酯:大牻牛兒內酯,月桂烯內酯,木香烯內酯,南艾蒿烯內酯,過氧南艾蒿烯內酯,巴爾喀蒿烯內酯,瑞諾木烯內酯。又含黃酮類成分:山柰酚的和槲皮素的3-芸香糖甙,3-葡萄糖甙,3-半乳糖甙,3-鼠李糖甙,3-阿拉伯糖甙及芸香甙。另含***D-葡配甘油型***-3-辛酮糖。尚含生物鹼:網葉番荔枝鹼,波爾定鹼,黃肉楠鹼,N-甲基黃肉楠鹼,異南天竹種鹼,去甲異南天竹種鹼,新木姜子鹼,無根藤次鹼,蓮葉桐鹼,芳香厚殼桂鹼。樹皮和木材中含揮發油,主要成分為乙酸-α-松油酯和1,8-桉葉素。樹皮含網葉番荔枝鹼、黃肉楠鹼和無根藤次鹼。根含黃肉楠鹼、無根藤次鹼和心形蓮葉酮鹼。

　　2、功效作用

　　健胃理氣。主脘脹腹痛;跌撲損傷;疥癬。內服:煎湯,3-6g,外用:適量,煎湯洗浴。

　　3、臨床應用

　　脹腹痛;跌撲損傷;疥癬。

　　4、科學研究

　　抗病毒作用 平皿內試驗表明,用月桂葉油浸塗2cm直徑圓濾紙片,在平皿內任其揮發,皿蓋上加入鼻病毒17型稀釋液0.02ml***含病毒100TCID50***,33℃接觸60分鐘即有殺滅作用。與紗布條上鼻病毒17型、流感病毒A3-昆軍75-五株、腺病毒7型接觸30分鐘、60分鐘及120分鐘,以接觸60分鐘以上的作用明顯,將人胚氣管塊加入0.2ml鼻病毒17型100～1000TCID50,吸附30分鐘,與月桂葉油***浸塗於2cm直徑圓濾紙***發揮之氣體接觸90分鐘,能殺滅病毒。如將吸附延長3h以上,揮發油則不能完全殺死病毒。由此提示,有部分病毒侵入氣管塊之細胞內,而揮發油則不能進入細胞內。給人用月桂葉油揉酸製劑滴鼻,並以鞣酸作為對照,表明該揮發油有短期的預防感冒的功效,無副反應。

　　月桂葉的市場資訊

　　1、月桂葉的價格

　　月桂葉的價格約為11元/斤。

　　2、月桂葉的選購方法

　　月桂葉原產於南歐地中海沿岸的綠灌木或小喬木,兩種月桂葉都是綠色,呈長橢圓披針形,約長三英寸,葉面光滑,帶有辛辣及強烈苦味。

　　3、月桂葉的儲存方法

　　月桂葉可擱置在陰涼通風處,置乾燥處。