白茯苓的功效與作用及食用方法

　　對白茯苓也是很多人不太瞭解的，但是它對治療疾病上，都是有著很好的幫助作用，因此它是一個很好之選，那麼你想知道是什麼嗎?下面小編跟你介紹，一起來了解吧。

　　白茯苓的形態特徵：

　　攀援灌木;根狀莖粗厚，堅硬，為不規則的塊狀，粗2-3釐米。莖長1-3米，少數可達5米，疏生刺。葉薄革質或堅紙質，幹後通常紅.褐色或近古銅色，圓形、卵形或其他形狀，長3-10釐米，寬1.5-6 ***-10***釐米，下面通常淡綠色，較少蒼白色;葉柄長5-15毫米，約佔全長的1/2-2/3具寬0.5-1毫米***一側***的鞘，幾乎都有卷鬚，少有例外，脫落點位於靠近卷鬚處。傘形花序生於葉尚幼嫩的小枝上，具十幾朵或更多的花，常呈球形;總花梗長1-2釐米;花序託稍膨大，近球形，較少稍延長，具小苞片;花綠黃色，外花被片長3.5-4.5毫米，寬1.5-2毫米，內花被片稍狹;雄花中花葯比花絲稍寬，常彎曲;雌花與雄花大小相似，有6枚退化雄蕊。漿果直徑6-15毫米，熟時紅色，有粉霜。花期2-5月，果期9-11月。

　　白茯苓的功效與作用是什麼?

　　1.用於小便不利，水腫等症茯苓功能利水滲溼，而藥性平和，利水而不傷正氣，為利水滲溼要藥。凡小便不利、水溼停滯的症候，不論偏於寒溼，或偏於溼熱，或屬於脾虛溼聚，均可配合應用。如偏於寒溼者，可與桂枝、白朮等配伍;偏於溼熱者，可與豬苓、澤瀉等配伍;屬於脾氣虛者，可與黨參、黃耆、白朮等配伍;屬虛寒者，還可配附子、白朮等同用。

　　2.用於脾虛洩瀉，帶下茯苓既能健脾，又能滲溼，對於脾虛運化失常所致洩瀉、帶下，應用茯苓有標本兼顧之效，常與黨參、白朮、山藥等配伍。有可用為補肺脾，治氣虛之輔佐藥。

　　3.用於痰飲咳嗽，痰溼入絡，肩背痠痛茯苓既能利水滲溼，又具健脾作用，對於脾虛不能運化水溼，停聚化生痰飲之症，具有治療作用。可用半夏、陳皮同用，也可配桂枝、白朮同用。治痰溼入絡、肩酸背痛，可配半夏、枳殼同用。

　　4.用於心悸，失眠等症茯苓能養心安神，故可用於心神不安、心悸、失眠等症，常與人蔘、遠志、酸棗仁等配伍。

　　5.抗癌。臨床常用治療食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌瘤中屬脾虛溼盛、痰飲內停、溼熱壅結者。

　　白茯苓的食用方法有哪些?

　　***一***開胃湯。茯苓15克，淮山藥12克，谷麥芽各30克，鮮、幹鴨胗各1個，煮湯飲服。治小兒消化不良，不思飲食。

　　***二***茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克，陳皮5克，粳米適量，煮粥食。治小兒脾虛洩瀉，小便不利。

　　***三***茯苓薏米餅。茯苓、薏米、白麵粉各30克，白糖適量，研成細末和勻壓成餅，蒸熟。適合小兒食用，有和脾胃之效。

　　***四***茯苓陳皮薑汁茶。茯苓25克，陳皮5克，水煎，飲服時加入生薑汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠嘔吐。

　　***五***茯苓栗子粥：茯苓15g，栗子25g，大棗10個，粳米100g。加水先煮栗子、大棗、粳米;茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透。可加糖調味食。　 　　本方用茯苓補脾利溼，栗子補脾止瀉，大棗益脾胃。用於脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。

　　***六***茯苓麥冬粥：茯苓、麥冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥;二藥水煎取濃汁，待米半熟時加入，一同煮熟食。源於《聖惠方》。本方以茯苓寧心安神，麥冬養陰清心，粟米除煩熱。用於心陰不足，心胸煩熱，驚悸失眠，口乾舌燥。