可口的乳酪做法有哪些

　　乳酪是牛奶經濃縮、發酵而成的奶製品。下面小編給你介紹一下可口的乳酪做法。

　　可口的乳酪做法、乳酪蛋糕

　　材料

　　全麥粉餅乾100克，無鹽黃油45克，粉狀明膠10克，奶油乳酪200克，精製砂糖80克，蛋黃1個，酸奶100克，檸檬汁2大匙，鮮奶油200毫升

　　做法

　　1.使乳酪在室溫下變軟 。

　　2.在耐熱容器中放入6大匙水，篩入明膠浸泡。

　　3.在耐熱容器中放入黃油，用微波爐加熱30秒，使其熔化。

　　4.在塑料袋中放入餅乾用擀麵杖碾碎，移到容器中。

　　5.加入熔化的黃油，用小鏟子攪拌均勻。

　　6.填滿模型底部，放入冰箱冷凍。

　　7.在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜，微波加熱30秒。

　　8.在容器中放入乳酪，用打泡器攪拌至白色膏狀，加入砂糖，充分攪拌。

　　9.按順序依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁，攪拌均勻。

　　10.將鮮奶油放入一個容器，用打泡器打到6分程度***用打泡器舀時奶油粘乎乎的往下掉的程度***。

　　11.將其一點一點地加入奶油乳酪中，直到拌勻。

　　12.加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態。

　　13.從冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷凍一個小時。

　　可口的乳酪做法、蘋果乳酪

　　材料

　　純牛奶250g***1包***，蘋果1個，白砂糖2小勺***我說的是最基本的，親們想多做可以按這個標準來***

　　做法

　　1、把蘋果切成片***丁也可以***。

　　2、牛奶煮開，放上糖。

　　3、把牛奶用碗裝起來，放上蘋果。

　　4、放進冰箱冷鮮層，冷藏。

　　5、3-4小時就成了蘋果乳酪了。

　　可口的乳酪做法、冰激凌乳酪

　　材料

　　1、牛奶

　　2、一包棉花糖 ***袋裝，各大超市均有銷售***

　　3、水果 ***種類不限，看個人喜愛***

　　做法

　　1、將牛奶倒入鍋內加熱

　　2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化

　　3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用

　　4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，

　　再放入冰箱內冷凍3個小時***最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍***

　　5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦!

　　可口的乳酪做法、抹茶乳酪條

　　材料

　　餅底碎34克，黃油12克，奶油乳酪100克，糖粉20克，抹茶1T，明膠1T，牛奶50克

　　做法

　　1.一個邊長10cm的方形慕斯圈包上保鮮膜，套一根橡皮筋固定，然後用一個活底模的底片墊在下面。

　　2.和融化的黃油拌勻，先在模具底裡均勻鋪開，然後用勺子背壓實壓平。

　　3.乳酪，糖粉，抹茶一起，攪開攪軟，逐漸加入20g牛奶打勻。

　　4.明膠泡在剩餘的30g牛奶中，充分泡發後微波20秒融化，和乳酪糊拌勻。

　　5.在桌面上使勁敲，把氣泡敲出來，倒進模具中冷藏凝固。

　　可口的乳酪做法、草莓乳酪

　　材料

　　1.吉利丁片30公克，

　　2.鮮奶800cc，細砂糖50公克，

　　3.動物性鮮奶油200cc，

　　4.草莓醬汁適量

　　做法

　　1.將材料1泡在冰水中至軟備用。

　　2.將材料2煮到細砂糖溶化且溫度到達90℃後，即離火等溫度降到65℃時，再加入瀝乾水分的吉利丁片拌勻至溶化。

　　3.把鮮奶油放入作法2中拌勻後，裝入點心碗中約六分滿，放涼後再放入冰箱冷藏至凝固。

　　4.食用前取出，淋上草莓醬汁即可。