黑豆最補腎的吃法有哪些

　　黑豆是我們日常生活中常見的一種食材，不僅能夠填飽我們的肚子，同時還能夠起到很好的養生作用。補腎的黑豆有哪些吃法?下面是小編給你介紹的黑豆最補腎的吃法，希望對你有幫助。

　　黑豆最補腎的吃法

　　1、黑豆漿

　　先將黑豆洗乾淨，在溫水中泡7-8小時，待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆漿機中，製成鮮豆漿。黑豆豆漿含豐富的蛋白質、鐵質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素，是養生的好食物，同時也具有補腎的功效。

　　材料：黑豆、白砂糖、水

　　先提前一個晚上將黑豆放到水裡浸泡，水溫最好是20-30度左右。

　　第二天早上起來就可以將黑豆撈起，放到豆漿機裡面加水，開始攪拌。注意，豆漿機裡水不要超過最高水位線。

　　如果豆漿機打出來的是生豆漿的話，記得要放到鍋裡去煮10-15分鐘左右。

　　2、 黑豆烏雞湯

　　比較常見的黑豆的菜譜。將烏雞宰殺去毛及內臟，洗淨備用。黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，晾乾備用。何首烏、紅棗、生薑分別冼淨，紅棗去核，生薑刮皮切片，備用。加清水適量於鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑，改用中火繼續煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。這道菜是專門為補腎生髮設計的，黑豆、何首烏、烏雞都是補腎的良方，一起使用效果更佳。

　　3、酸辣黑豆

　　取黑豆500克，香醋100克，紅糖8克，溼澱粉20克，辣椒粉、精鹽適量。將黑豆洗淨後，浸泡一天，瀝乾水分，隔水蒸至熟軟。將香醋、紅糖、溼澱粉一起攪勻放入鍋中，用文火邊煮邊用勺攪，至稠厚，把蒸過的黑豆倒入鍋中，加入精鹽、辣椒粉，拌勻調好味後，即可食用。本方可開胃消食、補腎抗衰。

　　4、黑豆豬肚湯

　　功效：補虛損、健脾胃。

　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20 克，豬肚1 個。

　　調料：鹽適量。

　　做法：

　　將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用乾淨紗布包裹好;豬肚清洗乾淨，去除異味。將紗布包和豬肚一起放入鍋中， 加適量水燉熟，加鹽調味即可。

　　5、黑豆紫米粥

　　功效：健腎、益氣、補虛。

　　材料：紫米75 克，黑豆50 克。

　　調料：白糖5 克。

　　做法：

　　黑豆、紫米洗淨，浸泡四小時。鍋置火上，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉小火煮一小時至熟， 撒上白糖拌勻。

　　6、黑豆補腎方

　　原料：黑豆240克，何首烏、枸杞子、核桃仁各60克。

　　製法：將核桃仁炒香、碾碎;枸杞子、何首烏置鍋中加水適量同煎，至汁濃後濾去藥渣，再加入核桃仁和黑豆，同煎至核桃仁稀爛，汁全部被黑豆吸收為度。取出晾乾或低溫烘乾，貯瓷瓶中備用。

　　功效：補肝益腎，生髮烏髮，降血脂。

　　應用：每天服2次，每次40粒。適用於肝腎不足引起鬚髮早白等症的輔助食療。

　　黑豆豆漿能天天喝嗎

　　1、黑豆豆漿能天天喝嗎

　　黑豆製成的豆漿是可以每天飲用的,每天一般喝300-500毫升就可以了。豆漿一次不宜大量飲用,否則容易造成腹脹不適。而且豆漿一定要熬煮熟透,不要加紅糖,可以滴一些白醋後製成豆花飲用,吸收效果也不錯。

　　黑豆的營養價值和功效:研究發現黑豆具有補肝腎、強筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒的作用,也是潤澤肌膚、烏須黑髮之佳品。其中B族維生素***B1、B2***和VE含量很高,僅VE含量相當於肉的7倍以上,對人體的營養保健、防老抗衰、美容養顏,增強精力活力的作用是很大的。黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和被稱作“生活素”的激素。

　　2、什麼時候喝黑豆漿最好

　　清晨,早上起來喝黑豆漿最好不過了,這個時間段人體非常缺乏水分和營養,豆漿可以起到補充水分,提供營養的作用,而且豆漿不油膩,多喝一些反而利於消化吸收。其實一般早上和中午都可以喝,但是不要空腹喝,晚上不是很適合喝。

　　黑豆具有高蛋白,低熱量的特性,其蛋白質含量高達36%-40%,相當於肉類含量的2倍,雞蛋的3倍,牛奶的12倍;富含18種氨基酸,特別是人體必須的8種酸含量,比美國FDA規定的高蛋白質標準還高。黑豆還含有19種油脂,不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上,除能滿足人體對脂肪的需求外,還有降低血液中膽固醇的作用。

　　3、黑豆豆漿的製作方法

　　首先把黑豆泡在水中3個小時左右,然後把黑豆皮去掉。

　　用微火煮20分鐘左右。不要煮太生也不能煮得過熟。

　　黑芝麻洗乾淨後用鍋微炒。

　　把黑豆,黑芝麻,榛子,核桃一起放進豆漿機並放適量的水一起攪拌。。

　　黑豆的好吃法

　　1、黑豆烏雞湯

　　材料:黑豆150克,何首烏100克,烏雞1只,紅棗10枚,生薑5克,精鹽適量。

　　做法:將烏雞宰殺去毛及內臟,洗淨備用。黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開,再用清水洗淨,晾乾備用。何首烏、紅棗、生薑分別冼淨,紅棗去核,生薑刮皮切片,備用。加清水適量於鍋,用猛火燒沸,放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑,改用中火繼續煲約3小時,加入精鹽適量,湯成。

　　功效:補血養顏,烏髮,養心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效,久服可使面板變得細白光潔。何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津,多食可使人臉色紅潤.

　　2、黑豆煲鯽魚湯

　　原料:鯽魚1條、烏豆2兩、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片。

　　操作:烏豆、眉豆、花生洗淨,預先浸隔夜,去水備用。鯽魚去髒去鱗洗淨。果皮浸軟去瓤,備用。鍋注入適量水,水滾放入鯽魚及其他材料,以慢火煲3小時即可。

　　貼士:若可以最好不加鹽,因鹽份會讓水份聚積。

　　3、烏豆圓肉紅棗湯

　　原料:烏豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克。

　　特色:香甜滋潤,清爽不膩。烏豆味甘澀,性平,入肝、腎經,具有滋陰補血、安神、明目、益肝等功效。中醫認為:色黑者入腎,從外形看烏豆似腎之狀,故對腎氣不足、腎虛、頭髮早白者大有好處。桂圓及大棗都具有調補脾胃的作用。烏豆圓肉紅棗湯常食可補腎、潤髮、烏髮,補血安神。忌食:小兒忌服。

　　操作:將烏豆、紅棗洗淨。將烏豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中,再加入3碗清水,文火煎制。待清水熬至三分之二,去掉湯麵浮渣即可。