種植芹菜的注意事項有哪些

　　芹菜也是常見的配菜之一，芹菜有很高的營養功效，日常吃些芹菜對身體非常有好處的!芹菜的種植技術注意事項有很多。現在就跟著小編一起來了解一下種植芹菜的注意事項吧。

　　種植芹菜的注意事項

　　一、在播種前，先將種子置於冰箱內，保持5-6攝氏度低溫8-10小時，取出後，再用1500倍神農素螯合肥、1500倍加強型雲大-120混合液，或用500倍植物活力素、5000倍皇嘉天然蕓薹素混合液浸泡種子3-5小時，讓種子充分吸溼膨脹，撈起瀝乾水分後，再用益微增產菌拌種，每克種子加5克益微增產菌，充分攪拌均勻後再播種。

　　二、在芹菜生長期間，要保持種植環境處於高溼陰涼狀態，必須實行遮陰管理和高溼栽培。用遮陽網將種植地覆蓋住，以防陽光直射植株，同時，加深畦溝至40-60釐米，並灌滿水，早、晚各淋一次水，以使土壤溼潤，防止缺水乾旱，保證水分供應。

　　三、芹菜的病蟲害主要有早疫病、斑枯病和蚜蟲。

　　病害發病初期用75%百菌清600倍液噴霧或用1∶0.5∶200的波爾多液加0.1%的硫黃粉噴霧，667平方米噴液30～40公斤，隔7天噴1次，連噴2～3次;蟲害可用0.4%殺蚜素400～600倍液加入0.1%的洗衣粉噴霧，或用50%敵敵畏500～600倍液噴灑防治。

　　夏秋季芹菜播種育苗

　　1、播種期：6月中旬播種，苗齡控制在40天左右。適當縮短苗齡，能提高定植成活率，縮短緩苗期。

　　2、芹菜的浸種催芽：由於芹菜是喜涼作物，高溫季節播種應低溫催芽。可選用清水浸12小時後加入"九二○"或愛多收等，再浸12小時。將吸脹的種子清洗瀝乾，裝入溼布袋放冰箱內催芽3～5天，溫度控制在7℃左右，每天翻洗1次，有30%的種子露白即可播種。

　　3、芹菜苗床準備：選用未種過芹菜的地塊做苗床，並在播種前7天施入適量的腐熟農家肥做基肥。每平方米苗床用代森錳鋅或託布津1.5克消毒。一般苗床面積80平方米，播種150克左右。

　　4、芹菜的搭陰棚播種：將露白種子均勻撒於苗床，然後用礱灰覆蓋2釐米厚或用腐熟的豬糞覆蓋至不見種子。之後搭陰棚，棚上蓋一層薄膜二層遮陽網，棚高1米左右，這樣既可防暴雨沖刷，又可遮陽降溫。播種後若天晴，可每天早晚各澆1次水，以降溫保溼，利於出苗。

　　芹菜葉常見的吃法

　　1.炒蛋

　　將芹菜葉洗淨切碎，在碗中打入2—3個雞蛋，加入切碎的芹菜葉拌一拌，然後倒入熱油鍋中翻炒，即成芹菜炒蛋。

　　2.包餃子

　　把芹菜葉洗淨剁碎，與肉餡按1∶1的比例攪拌均勻，放入少許食鹽、薑末、五香粉等調料，這樣做成的餃子味道鮮香。

　　3.做湯

　　將芹菜葉洗淨，鍋中倒入清水，放入海米、精鹽，燒沸。加芹菜葉，並用水澱粉勾芡，打蛋花，再點少許香油即可。

　　4.烙餅

　　芹菜葉洗淨切末，用水焯一下。碗中打入2個雞蛋，與芹菜末攪拌，再加適量麵粉，調成糊狀。在平底鍋中倒少許油，煎熟即可。蛋餅有芹菜葉的清香，軟嫩可口。