炸的酥酥脆脆的蝦可以連皮一起吃,非常方便,而且還可以補充鈣質,炸大青蝦怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
1.先把蝦處理乾淨,控幹水分
2.蝦表面撒上鹽和少許白胡椒粉,放入適量麵粉拌勻,麵粉以裹滿蝦為宜
3.油熱後倒入蝦,用筷子把連在一起的蝦逐個分開
4.炸熟後撈出,繼續把火開大,使油溫升高
5.油溫升高後倒入炸熟的蝦,快炸12秒
6.撈出控油即可
第一遍炸熟,第二遍炸酥
Let us answer it!
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