怎麼做好吃的菜丸子

　　菜丸子可以解決孩子不喜歡吃青菜的問題，讓孩子得到維生素，菜丸子怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.韭菜洗淨瀝水備用。

　　2.將韭菜切碎粒備用。

　　3.麵粉過篩加入韭菜裡。

　　4.放入一個蛋黃、十三香、雞精和食鹽。

　　5.將加入調料的韭菜拌勻備用。

　　6.入鍋下丸子的時候，左手握面，從虎口處將麵糰擠出來，右手把擠出的丸子放入鍋中，如此往復，下入所有的丸子面。

　　7.油溫80度，逐個按照上述方法，下入蔬菜丸。

　　8.油炸至微微泛黃。

　　9.撈出，瀝油即可食用。

　　小貼士

　　1.蛋黃可不新增，我是剩餘的廚房食材，加入進去的。

　　2.不必新增太多的麵粉，能把素菜裹住即可，主要是吃蔬菜的味道，面多了，容易壓制味道。

　　3.蔬菜易熟，不易炸時間太久，稍微泛黃，即可撈出，保持丸子的碧綠顏色。