提子的功效與作用

　　提子又稱“美國葡萄”、“美國提子”，是葡萄的一類品種。那麼你想知道是什麼嗎?下面小編給你詳細的介紹，一起來了解吧!

　　是什麼?

　　***一***提子的功效

　　⒈提子中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩 解

　　⒉法國科學家研究發現，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用

　　⒊提子中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基

　　⒋提子中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。

　　***二***提子的作用

　　1.抗病毒殺細菌：葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。

　　2.防癌抗癌：葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質，可以防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。

　　3.抗貧血：葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是帶皮的葡萄發酵製成的紅葡萄酒，每升中約含維生素B12。12～15毫克。因此，常飲紅葡萄酒，有益於治療惡性貧血。

　　4.降低胃酸利膽：現代藥理研究證明，葡萄中還含有維生素P，用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達到利膽的作用，因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。

　　5.抗動脈粥樣硬化：研究發現，葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時，能減少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起動脈粥樣硬化，而高度密脂蛋白不僅不引起動脈粥樣硬化，還有抗動脈粥樣硬化的作用。因此常食葡萄***葡萄酒***，可減少冠心病引起的死亡。同時，葡萄中鉀元素含量較高，能幫助人體積累鈣質，促進腎臟功能，調節心搏次數。

　　6.補益和興奮大腦神經：葡萄果實中，葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經，對治療神經衰弱和消除過度疲勞有一定效果。

　　7.利尿消腫安胎：據李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病症。

　　提子的食用方法：

　　一、提子餅乾

　　原料：麵粉***低筋麵粉最佳***180克、雞蛋、2個***只取蛋黃***、黃油120克、糖粉60克、鹽少許、提子乾或葡萄乾適量

　　方法：

　　1、黃油放在室溫下軟化至手輕輕一按就是一個坑，然後用打蛋器***最好是電動打蛋器***將黃油打得略微發白。

　　2、把糖粉分幾次加入到黃油中，每次加入後都要充分打發黃油。

　　3、當黃油被打發得既有蓬鬆感、又細膩、又發白後，加入蛋黃，一個一個加入，每加入一個都要充分打發。

　　4、把麵粉過篩，先將麵粉的1/3先加入到黃油與蛋黃混合物中，然後迅速混合看不到白粉，再加入其餘麵粉，用從上到下切拌的方式攪拌，把麵粉和油脂充分混合。

　　5、然後用手抓一小塊面，揉成球，再按成餅，提子乾沾些蛋白液，輕按在餅乾上。

　　6、烤箱預熱好180℃，烘烤大約10分鐘就可以了。然後取出放在架子上冷卻。

　　二、提子相思派

　　原料：提子乾350克

　　A：黃奶油255克、糖粉140克、雞蛋225克

　　B：低筋麵粉275克、銀谷牛油香粉2.5克、銀谷即溶吉士粉7.5克

　　C：雞蛋550克、糖粉400克、銀谷SP蛋糕油 15克

　　D：低筋粉450克、銀谷蛋奶香粉10克、銀谷無鋁泡打粉12克

　　E：色拉油350克、鮮牛奶160克

　　做法：

　　1、A部分用機器拌勻加B部分拌勻即可***注：不能打發泡***，倒在墊高溫布的烤盤裡抹平，

　　進爐烘烤，上火170°C，下火140°C;約烤8分鐘至有點上色即可，備用。

　　2、C部分中速溶化、拌勻，加入D部分呢慢速拌均勻，再中速打1分鐘後，又慢速依次加入E部分拌勻即可

　　3、把提子乾均勻撒在烘好的1上，再倒入2;麵糊抹平，進爐烘烤;上火180°C，下火135°C，約烘烤30分鐘至熟。

　　4、涼透後對稱切成兩份，面對面夾奶油切片裝盒。