糯米油炸糕要怎麼做才好吃

　　糯米深受大家喜愛，特別是逢年過節，吃年糕、鬧元宵、包粽子都是我國重要的傳統食文化。好吃的糯米油炸糕應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理糯米油炸糕的做法。

　　糯米油炸糕的材料準備

　　糯米油炸糕的製作過程

　　1.糯米粉加普通麵粉、加酵母，放入容器。

　　2.適量水揉成光滑麵糰。乾點為好。

　　3.用少許糯米粉加一點水，用微波爐叮熟。

　　4.與生麵糰揉合在一起。這樣可以增加粘度，包起來更方便。

　　5.麵糰發酵2小時左右。如果時間長了或者溫度高感覺有點酸味，可加少許鹼水揉勻。然後分成大小合適的劑子。

　　6.豆沙餡要幹一些，太溼了容易炸的時候冒出來。

　　7.象包月餅一樣，一隻手從麵餅四周向上推至麵餅包住豆沙餡。

　　8.壓成餅狀，但不要太薄。

　　9.炸時油溫不要太高，要小火慢炸，讓裡面熟透。

　　10.看到顏色變黃，而且表面出現裂口就是熟了。

　　糯米的藥用價值

　　補中益氣，治消渴溲多，自汗，便洩。

　　1、治三消渴利：糯谷***旋炒作爆蓬***、桑根白皮***厚者，切細***等分。上每用秤一兩許，水一大碗，煮取半碗，渴則飲，不拘時。***《三因方》梅花湯***

　　2、治自汗不止：糯米、小麥麩***同炒***。為末，每服三錢，米飲下，或煮豬肉點食。***《綱目》***

　　3、治久洩食減：糯米一升。水浸一宿，瀝乾，慢炒熱，磨篩，入懷山藥一兩。每日清晨用半盞，入砂糖二匙，胡椒末少許，以極滾湯凋食，大有滋補，久服令人精暖，有子。***《劉長春經驗方》***

　　4、治下痢禁口：糯谷一升。炒出白花，去殼，用薑汁拌溼，再炒為禾，海服一匙，湯下，三服。***《經驗良方》***

　　5、治虛勞不足：糯米入豬肚內蒸乾，搗作丸子，日日服之。***《綱目》***

　　6、治腹痛：糯米一、二升。炒極熱，盛長袋中，縛於痛處，細研八角茴香三錢，以鹽酒隨時服之。***《攝生眾妙方》***

　　7、治妊娠胎動，腹痛，或下黃赤汁：糯米一分，黃耆一兩***銼***，芎藭一兩***銼***。上藥，以水二大盞，煎至一盞三分，去滓，不計時候，分溫三服。***《聖惠方》***

　　8、治小兒頭上生瘡及肥疳瘡：糯米飯燒灰，入輕粉，清油調敷。***《普濟方》***