菠蘿莓的營養價值

　　菠蘿莓是草莓科的植物，是國外引進的，菠蘿莓和草莓一樣，營養價值高。菠蘿莓究竟有什麼營養價值與好處?一起來看看吧!

　　1、“菠蘿莓”含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，能分解蛋白質。

　　2、它含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。

　　3、它含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克菠蘿草莓中就含有維生素C60毫克。

　　4、它含有果膠和豐富的膳食纖維。

　　5、它所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質。

　　吃菠蘿莓的好處

　　1、它是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

　　2、它含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。

　　3、它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以除去體內的“礦渣”。

　　4、它含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消，促進胃腸蠕動、改善便祕，預防痔瘡、腸癌的發生。

　　5、它含有菠蘿朊酶的物質，能溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，可以改善區域性的血液迴圈，消除炎症和水腫。

　　6、常吃對面板、頭髮均有保健作用。

　　菠蘿莓的選購方法

　　1、看形狀。表面分佈著均勻的小紅菠蘿莓點，太大的和過於水靈的菠蘿莓不能買;不要去買長得奇形怪狀的畸形菠蘿莓。有些菠蘿莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形菠蘿莓。正常生長的菠蘿莓外觀呈心形。

　　2、看顏色。挑選的時候應該儘量挑選全果鮮白均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全白的果實或半白半青的果實。

　　3、看表面。蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的菠蘿莓才是好菠蘿莓。

　　菠蘿莓的副作用

　　近研究發現草莓中有一中草酸性物質，可能會導致孕婦胎兒的毛細血管的發育不良，草酸性物質使其胎兒在發育過程中的某種鹼性物質被中和，從而會使嬰兒的毛細血管發育受障礙，雖然它對大腦發育有一定的作用，但孕婦朋友們還是少吃為妙。