微波爐煮飯的技巧和方法有什麼

　　可能大家都只知道電飯鍋可以做飯，但是卻不知道原來微波爐也可以製作香噴噴的米飯，那麼你知道使用微波爐怎麼煮飯嗎?以下是小編為你整理的微波爐煮飯的技巧，希望能幫到你。

　　微波爐煮飯的技巧

　　1.微波爐煮飯可以保留營養。從經濟角度來說，比電飯鍋省電，比電飯鍋煮飯有營養價值，因為微波爐從裡往外熟，儲存米的營養價值，電飯鍋正好相反。微波爐煮飯沒有夾生的。水多了可以多打幾分鐘，水少了就正好相反。

　　2.波爐煮飯可以節省MONEY,可以節省至少20%的電能。我看過一期生活一點通，它們做過試驗後是這麼說的。因為電飯鍋需要的時間長，微波爐雖然功率大，但只要10分鐘就好了。

　　電飯鍋煮飯的方法

　　1、首先準備好食材：根據自己家庭的人口數，還有食量，準備適當的大米。

　　2、淘米：這個步驟很講究，我們淘米一定不要超過三次，因為當超過三次後，大米里的營養就會被大量的洗掉，這樣一來整出來的米飯在香味上也會減少，而且營養價值也相對減少。

　　3、泡米：在我們淘好米後，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一個小時左右，這樣可以讓水分充分被大米所吸收，增加大米內部空氣的密度，這樣蒸出來的米飯也會顯得粒粒飽滿晶瑩剔透。

　　4、水和米的比例：我們在蒸米飯的時候，米和水的比例應該是1:1.2，如果這個比例自己拿不準的話，有一個特別簡單的方法可以用，將自己的食指放入米水裡，只要水能超出米有食指的第一個關節就可以了。想躍躍欲試的朋友，那就快快準備材料，做一頓別樣的美味。

　　5、增香：如果自己家裡的米是陳米，擔心蒸不出米飯的香味，不用怕，小編個你支個招，在我們都準備開始蒸的時候，在鍋里加入少量的精鹽或者是花生油，不過這個花生油必須是燒熱後晾涼的，只需要加一點就好，然後插上電，就可以蒸了。

　　6、當我們的電飯煲跳到保溫的時候，不要立刻就開啟蓋子，讓米飯在鍋內再燜一下，讓米飯充分接受熱量，蒸出來的米飯會更香。

　　電飯鍋牌子的推薦

　　虎牌「The炊きたて JPX-102X」

　　價格：120740日元***約合人民幣7838元***

　　特點：

　　內膽採用了真泥土所打造的瓦鍋【白金真瓦鍋】。覆蓋瓦鍋的【遠紅土灶層】使鍋的全體充分受熱，達到更有效的加熱效果。真瓦鍋有著蓄熱性和猛火力，使煮出來的飯具有瓦鍋特有的香味。

　　三菱「本炭釜 KAMADO NJ-AW107」

　　價格： 105140日元***約合人民幣6826元***

　　特點：

　　三菱的電飯煲標榜著“煮出水潤剔透的米飯”。為了能煮出灶火那種顆粒感和味道，內膽採用碳純度達到99.9%的【純碳鍋】。因為碳和IH能夠發揮很好的協調性，大火力下能夠一口氣加熱，爆發出每一粒米的香甜味。

　　日立「ふっくら御膳 RZ-YW3000M」

　　價格：99770日元***約合人民幣6477元***

　　特點：

　　獨創的【壓力蒸汽煮法】，以施加壓力的方法產生蒸汽，使煮出來的米飯飽滿而甘香。內膽是在底面外側部分灌鐵稱為【高傳熱灌鐵鍋】，使大火力與輕盈並重。鐵能夠達到猛火力的環境，抑制受熱不均。

　　東芝「かまど本羽釜 RC-10ZWK」

　　價格：116640日元***約合人民幣7573元***

　　特點：

　　【備長碳灶本羽釜】內膽採用發熱效率良好的鐵與具有遠紅外線效果的備長碳。鍋翼能夠鎖住熱量，煮出灶煮的好味道。搭載獨特的真空泵，在吸水的時候減壓，讓煮出來的米飯甘甜飽滿。

　　松下「Wおどり炊き SR-SPX106」

　　價格：96980日元***約合人民幣6296元***

　　特點：

　　「Wおどり炊き」***雙重舞蹈煮法***採用了高速對流和可變壓力，使米在鍋中起舞。讓米從鍋底開始充分攪拌均勻受熱，抽出每一粒米的甘甜與香味。內膽輕盈又結實，達到灶火一樣的火力。

　　象印「南部鉄器 極め羽釜 NW-AS10」

　　價格：129320日元***約合人民幣8395元***

　　特點：

　　內膽採用有名的巖手縣【南部鐵器】，巨大的翼和角度使鍋底的大火力充分傳開。【白金對流】讓鍋內的米充分攪拌，還有一個特徵是在鍋內持續施加壓力使其保持沸騰狀態，讓煮出來的米豐滿而充滿甘甜。

　　電飯煲的挑選技巧

　　1、首先，要根據自己的經濟實力來選擇一些優秀品牌的產品，好的品牌在優質的服務以及售後保證方面做的都不錯，可以讓消費者買的更加放心。

　　2、其次，可以選擇集多種的功能於一身的電飯煲，這樣不但可以節省一筆開支，還可以有效的利用家居空間。現在的電飯煲不光有煮飯的功能，煮粥、燉湯樣樣精通，而且還可以做蛋糕，還有一些壓力煲可以無水煲雞。

　　3、在選擇電飯煲的時候，還應該考慮它的耗電量問題，目前賣場中出現了很多采用紫砂內膽的電飯煲，雖然這種內膽的電飯煲仔煮湯和熬粥方面有一定的優越性，而且在在烹飪加熱過程中也不會產生有害物質，紫砂還富含有益人體健康的多種礦物質，但和電飯煲普遍使用的金屬內膽相比，紫砂內膽煮飯所需要的時間更長，耗電量相對來說也較大。