螺旋意麵要煮多久?

General 更新 2024-05-20

意大利麵要煮多長時間才熟？

意大利麵煮的時候是直接放入冷水中的，但是要經常用叉子或者筷子攪動，以防粘連和粘鍋，等到水開後約一分鐘，將火關掉。注意，重點來了：不要起鍋，將鍋蓋蓋好悶面，五分鐘後就可弧吃了，吃前用冷水過一下，非常勁道的。

意大利螺旋麵怎麼煮

做法步驟1、把通心粉煮熟，瀝乾水分，備用。做法步驟2、倒入油，開了之後，先爆香80%鍋小蔥頭碎，呈金黃色，再加入80%蒜茸，注意火候，別將蔥頭和蒜茸爆焦。做法步驟3、把切開的番茄倒入內，再加濃縮高湯，些許鹽糖調味，慢火把番茄煮爛。這時可加入麻油。見番茄煮成濃稠狀，就可熄火。把番茄醬盛起，備用。做法步驟4、另用生油開個淨鑊，倒入剩餘的蔥碎和蒜茸，爆香後，再以大火把通心粉炒個均勻，上碟，淋滿番茄醬。這樣整個意大利麵做法就完成了，接著是如何吃意大利麵：地道的意大利麵都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬的狀態，對於習慣了陽春麵的中國人而言，大都是吃不太習慣的啦～～重點在意大利麵在以滾沸的汆燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份內約佔水的1％，若少這個動作麵條吃起來就只有外表有口味，而咬到裡頭時就會覺得沒有味道，且很不好吃唷！當然，加入鹽還也可以讓面的質地更緊實有彈性，而且另一個撇步是——汆燙好後，若要讓麵條保有Q勁，千萬別用過冷水這個方法，而是要拌少許橄欖油喔！同時若汆燙好的面沒用完，也可拌好橄欖油讓它稍微風乾後拿去冷藏。

意大利螺旋麵的煮法？

你只要把那面放水裡，大火，一直的煮，水多放點。記住放鹽。面要先放到水裡燒軟了才行。材料是意大利麵，番茄醬，蘿蔔，洋蔥，肉末，這是最基本的。一般第一步都是先把面發水裡燒熟先，因為面很乾所以要燒個 10到20分鐘。。。不要忘了中間要加幾次水噢，還有要放鹽哦。等面好了放冷水裡放著。然後開始做醬。你要準備。。。洋蔥，蘿蔔，切成丁。牛肉或豬肉，切成末。 1，熱鍋，放油，本來最好是牛油，不過中國沒的話放普通油也沒關係。油不要太多。 2，油開了放入洋蔥末，接著蘿蔔末，隨便炒一下，加水，不要多，一勺夠了。等水開了，或快開了，放入醬，不要太多哦。 3，醬放好後如果你有的話，放一點軟奶酪，沒有也沒關係。或者把沙丁魚罐頭放進去，在攪拌。等醬開了看著鍋裡的醬慢慢的冒泡的時候，放鹽，一般情況下只放鹽就夠了，你喜歡的話可以放點胡椒。 4，放入調味後攪拌均勻，嘗一下鹹淡。 5，一切OK後放入事前煮好的面，攪拌均勻。。。 6，加熱一下面後就可以上桌了哦。。。

意大利麵要煮多久才熟

因人而異吧，有人喜歡有嚼勁兒的，有人喜歡軟一點的，水開後8-10分鐘（中火）的樣子。一般老外6分鐘就好盛出來了。我自己煮，喜歡軟一點的，10分鐘左右。粗意大利麵是這樣，angelhair那樣細的時間就可以短些。

意大利粉要煮多久？

意大利粉在西餐中可算是很受歡迎的菜式，可是很多人卻以為它的煮法費時，而抗拒於千里之外。其實，烹調意粉並不困難，事實上，一碟意粉的成敗主要在於你能否掌握到煮意粉的竅門。所以，要在30分鐘或更少的時間內完成一個美味非常的意大利粉餐也不是天方夜譚的事呢！

意大利粉烹調基本法：

①首先煮熱一鍋水，然後再加一撮鹽。因為加鹽後，煮出來的意粉會更有彈性。

②將水燒滾後，然後垂直拿起意粉，將意粉的末端浸在水中數秒

③待末端的意粉浸至微軟後再把全部意粉放入滾水中，再用筷子攪拌一下。

④依照包裝袋上指定的烹調時間烹煮。一般來說，煮傳統式意粉，7~9分鐘即可。

⑤熄火後蓋上蓋子?數分鐘，如煮傳統式的則焗5~7分鐘。

小貼士

烹調時間和煮後燜意粉的時間需視乎意粉的厚薄而定；由於外國人較喜歡吃爽口、硬身的意粉，所以意粉包裝袋上所建議的烹調時間有時可能會較短，因此應自行調校烹調時間；煮熟的意粉如不是立即食用的話，放置後可再衝水，意粉便會回覆原來的彈性；又或是用少許油撈一下，便不會黏住；用作煮意粉的水可以留待下次烹調時再用，這樣煮出來的意粉會更香。

這個外表酷似鱷魚頭的東西就是意大利粉勺，專用來撈意粉，用途如下：

|1、由於齒子特多，所以容易抓住意粉。

2、勺子中間通常會有一些小孔，讓多餘的水分流走，不致於“水汪汪”。

意大利麵醬

用料:

1, 兩磅GROUND CHUCK BEEF,沒有的話就隨便找牛肉磨肉好了.

2, 兩磅ROMAN TOMATO,就是羅馬番茄.橢圓的那種.沒有的話找最新鮮的紅番茄也好.

3,一小盒BABY BELLY FRESH MARSHROOM.新鮮香姑也行.估計也是一磅左右吧.　　 4,150ML CABERNET SAUVIGNON RED WINE 總之是紅葡萄酒

5,150 ML EXTRA VIRGIN OLIV OIL.150毫升初榨柑欖油.

6,兩瓣蒜頭,兩片BASIL LEEF(九層塔葉子),一小把意大利香菜(PARSLEY),沒有的話去賣調味瓶的地方買乾的粉末.

7,一點點鹽,一小勺細辣椒粉.

8,0.5LB ITALIAN PARMIGIRNO REGGIRNO CHEESE.總之要半磅這樣的芝士(在我這兒是.98/LB)乳白色非常硬的那種.

9,一箇中等個兒的白洋蔥,實在沒有的化什麼顏色的都行.

10,紙盒包裝的碎番茄粒(用於加色加味)POMI TOMATO DICE

下面是做法:

把洋蔥切小丁,西紅柿切大塊,去子,磨菇切大片.PARSLI AND BASIL LEAF 切細.蒜切末.

找個不沾鍋,點火,放肉和洋蔥進去(對現在不放油!),等熱到洋蔥和肉都出水和油以後把這些液體潷幹.然後加橄欖油進去,放蒜末,出香味後放紅酒.然後放西紅柿.蓋上鍋蓋慢慢煮.直到番茄脫皮融化.然後放點紙盒包裝的碎粒番茄.然後加PARSLEY,BASIL,CHEESE,辣椒粉,鹽.嚐嚐味道,臨出鍋之前放蘑菇

意大利麵需不需要泡呢

不需要泡，先將水煮開後，放互許鹽，下意大利麵，煮十五分鐘，即煮至意麵軟掉，中間沒有硬點，挑起來放在盤上，就可以拌醬吃了。

螺旋意麵怎麼才算熟

意大利麵做法如下：

主料：意大利麵聖女果豌豆

輔料：豬裡脊肉木耳(水發) 黃瓜雞蛋細香蔥高湯食鹽米醋

1、番茄切片，豌豆焯水後撈出；火腿切片。

2、生抽、蠔油、番茄醬調成醬汁備用；意粉放滾水裡煮熟10分鐘左右。

3、將意粉撈出待用；鍋裡放少量油，放火腿拌炒。

4、放豌豆炒至斷生；隨後放意粉拌炒。

5、調入醬汁；最後放小番茄即可。

放冰箱的螺旋形意大利麵怎麼重煮啊

螺旋形意大利麵的做法：

1.番茄、洋蔥切丁備用。

2.豬肉+料酒醃10分鐘。

3.炒鍋加油爆香蒜末，入豬肉炒至變白後起鍋。

4.另起鍋，入洋蔥炒至略透明、下番茄炒至軟。

5.加入適量番茄醬及水，燒開後轉小火，加入適量鹽和糖，小火慢煮。

6.待煮至軟即可起鍋，起鍋前將炒過的豬肉加入略煮。