花牛蘋果怎麼挑選?

General 更新 2023年10月15日

如何鑑別花牛蘋果

外形特點：“花牛”蘋果果實圓錐形，全面鮮紅或濃紅，色澤豔麗，色相片紅或條紅色，果個整齊，果面光滑、亮潔；果形端正高樁、五稜突出明顯。

果肉特點：果肉黃白色，肉質細，緻密，鬆脆，汁液多。

專業數據：可溶性固琺物含量12.5—14%；可滴定酸0.2-0.36%；去皮果肉硬度6.5kg/c㎡

——摘自百度百科

如何選天水花牛蘋果

1、感官特色：　　項目要求

果形端正福高樁、果頂五稜突起。果形指數≥0.85

色澤濃紅或鮮紅，果實著色度95%以上。

成熟度充分發育，達到市場或貯存要求的成熟度

果梗完整或統一剪除

果實大小

（按果實橫徑劃分）mm ≥70

果面無缺陷（包括刺傷、碰壓、磨傷、雹傷、裂傷、蟲傷、病傷）

2、理化指標：　　項目要求

去皮硬度，kg/c㎡? ≥6.5（貯藏果≥4.5）

可溶性固形物，% ≥12.5

可滴定酸，% ≤0.3

固酸比 ≥35：1

花牛蘋果和美國紅蛇果的外形區別

花牛經過篩選擦洗打蠟裝盒就是 “蛇果”了

天水花牛蘋果的名稱來歷

天水市地處北溫帶半溼潤內陸氣候區，種植果樹有著得天獨厚的自然條件。而栽培蘋果的歷史可以追溯到上世紀四十年代：1949年底建立了我市最早的“河北苗圃”；1951年，大面積栽植建園，並在樑家坪實驗場進行了“蘋果上山”的試驗；1952年，在原天水地委農業合作化試點的太京鄉建成了我市第一個蘋果山地栽培示範點；同年，與辦公地址在陝西省武功縣的西北果樹所合作，在花牛公社花牛寨（今花牛鎮花牛村）建成了又一個蘋果山地栽培示範點，這就是“花牛”蘋果的最早果園。1965年，示範點的果樹掛果銷售。這一年，“花牛”蘋果首次打入香港市場，在香港國際博覽會上，因其色度、果型、肉質、含糖等四項指標均優於美國“蛇果”而一舉奪魁，享譽全球。這一消息傳來，全村人都興奮不已。當年9月23日，花牛村果農精心挑選出兩箱剛剛採摘的蘋果向毛主席寄去（並在裝寄蘋果的木箱上寫下了“花牛”二字），表達對主席的敬仰，主席品嚐後，非常喜愛，並在家中會見時任甘肅省省長的天水籍著名人士鄧寶珊時用天水蘋果招待他，稱讚道：“你家鄉天水的蘋果好吃！”。此後，中共中央辦公廳專門致函，代表毛主席向花牛村村民致謝。此後，我國正式以“花牛”作為蘋果商標，向國外大量出口。

花牛蘋果未來幾年發展如何？

一、花牛蘋果的歷史淵源及知名度

蘋果在天水市開始種植於1927年，1956年天水市麥積區廿十里鋪鄉花牛寨從遼寧省熊嶽鎮引進紅元帥、金冠、國光等10個苗木品種，在技術人員的指導下，10個苗木品種都育植成功，其中紅元帥以色、形、味俱佳而冠壓群芳。1965年秋，花牛村果農精心挑選出兩箱剛剛採摘的蘋果向毛主席寄去，表達對主席的敬仰，主席品嚐後，非常喜愛，並在家中會見時任甘肅省省長的天水籍著名人士鄧寶珊時用天水蘋果招待他，稱讚道：“你家鄉天水的蘋果好吃！”此後，中共中央辦公廳專門致函，代表毛主席向花牛村村民致謝，花牛村將感謝信勒石樹碑，永志紀念。同年，花牛寨培育的紅元帥首次運至香港試銷，為了便於瞭解試銷情況，技術人員在蘋果箱的右上角均用鉛筆註上“花牛”二字，作為記號。香港辦事處將“花牛”紅元帥賣給英國貿易商，英商又轉銷給美國貿易商，幾經品嚐，“花牛”蘋果異彩初放，轟動一時。當時香港報紙說：中國的西北地區有個“花牛國”，生產最優質的“花牛”蘋果，果型、肉質、含糖量等項指標均優於美國的王牌蘋果“蛇果”，並壓倒世界各國名牌蘋果，經香港市場評比，中國“花牛”蘋果奪得了世界王牌稱號。世界各國貿易商都與我國出口辦事處簽訂了3年合同購買“花牛”蘋果。中國農科院果樹所（新紅星開發組）在《對我國新紅星蘋果栽植區劃的初步意見》中講到：天水所產的“花牛”蘋果，在香港國際市場上售價很高，為我國出口蘋果中信譽最高，數量最多的一個出口商品。以後，我國正式以“花牛”作為蘋果商標，向外大量出口。1974年國家外貿部、林業部正式確定天水為六大蘋果外銷產地之一。

“花牛”憑藉獨特的地理優勢和艱苦奮鬥造就了一個知名品牌，而這個知名品牌，是以實打實的質量取勝。國家農產品保鮮工程技術研究中心學術委員會主任修德仁研究員認為：天水的優勢是“花牛”蘋果，其他地方均無法與天水競爭。他建議天水直接瞄準國際市場建“花牛”蘋果出口基地；被譽為“蘋果聖人”的汪景彥先生認為：“花牛”蘋果是中國最早的品牌，在世界上僅次於美國“蛇果”；北京農業大學、中國農學會葡萄分會祕書長晁無疾教授認為：天水是全亞洲新紅星的最大栽培區，是全國的優勢產區，發展前景巨大；中國果樹所栽培室主任程存剛副研究員在中國蘋果優勢區域黃土高原發展研討會上講：全國都不生產紅星系列時，你去生產就是特色。所以，天水“花牛”就是特色。。

所有關於天水地理的書籍介紹中，幾乎都少不了關於“花牛”蘋果的闡述：“花牛”蘋果盛產於渭河流域，曾在全國蘋果評比中多次獲得第一名，是我國在國際市場上第一個獲得正式商標的蘋果品種。

天水“花牛”蘋果經過幾十年的精心打造，已具備明顯的品牌優勢、基地優勢和市場優勢，被許多中外專家和營銷商認為可與美國蛇果、日本富士齊名的世界三大著名蘋果品牌，是國內唯獨可與美國蛇果相抗衡的品牌。

二、“花牛”蘋果產品的理化、感官等質量特色

1、“花牛”蘋果理化等質量特色

“花牛”蘋果平均單果重260g左右；可溶性固形物含量12.5—14%；可滴定酸0.2-0.36%；去皮果肉硬度6.5kg/cm2 。

2、“花牛”蘋果感官等質量特色

“花牛”蘋果果實圓錐形，全面鮮紅或濃紅，色澤豔麗，色相片紅或條紅色，果實著色度90—100%；果個整齊，果面光滑、亮潔；果形端正高樁、五稜突出明顯，果形指數0.9—1.0；果肉黃白色，肉質細，緻密，鬆脆，汁液多，風味獨特，香氣濃郁，口感好，品質上。

三、“花牛”蘋果與產地自然因素之間的關係

天水獨特的地域優勢和獨特的氣候資源優勢孕育了獨具特色的“花牛”蘋果。

天水位於......

陝西蘋果，怎麼挑選好的陝西蘋果呢？

銅川的蘋果好吃

蛇果是脆的還是面的該如何挑選蛇果

紅蛇果圓的新鮮剛摘下來脆甜，越存越香，粉甜。長型蛇果為花牛蘋果，粉的。

我在家裝寬帶好還是裝無線網好。選什麼網絡

可以裝光纖就選光纖，因為光纖比較快。如果你玩遊戲，就用電信的，普通上網選聯通10M的，比電信的便宜很多。關於無線網，你要家裡有網絡了才可以裝路由使用無線，畢竟手機現在都用wifi

蛇果和花牛的區別

一個進口，一個國產

花牛蘋果的皮有臘可以吃嗎

天水花牛蘋果產地在甘肅省天水市，該地生產供出口的紅元帥就是花牛蘋果，花牛蘋果果型碩大端莊，果色嫣紅鮮亮，底座五角分明，味道清香甜美，鬆脆可口，品質極上，享譽海外。

天水市地處北溫帶半溼潤內陸氣候區，種植果樹有著得天獨厚的自然條件。而栽培蘋果的歷史可以追溯到

上世紀四十年代：1949年底建立了我市最早的“河北苗圃”；1951年，大面積栽植建園，並在樑家坪實驗場進行了“蘋果上山”的試驗；1952年，在原天水地委農業合作化試點的太京鄉建成了我市第一個蘋果山地栽培示範點；同年，與辦公地址在陝西省武功縣的西北果樹所合作，在花牛公社花牛寨（今花牛鎮花牛村）建成了又一個蘋果山地栽培示範點，這就是“花牛”蘋果的最早果園。

1965年，示範點的果樹掛果銷售。這一年，“花牛”蘋果首次打入香港市場，在香港國際博覽會上，因其色度、果型、肉質、含糖等四項指標均優於美國“蛇果”而一舉奪魁，享譽全球。這一消息傳來，全村人都興奮不已。當年9月23日，花牛村果農精心挑選出兩箱剛剛採摘的蘋果向毛主席寄去（並在裝寄蘋果的木箱上寫下了“花牛”二字），表達對主席的敬仰，主席品嚐後，非常喜愛，並在家中會見時任甘肅省省長的天水籍著名人士鄧寶珊時用天水蘋果招待他，稱讚道：“你家鄉天水的蘋果好吃！”。此後，中共中央辦公廳專門致函，代表毛主席向花牛村村民致謝。