臘肉臭了怎麼辦?

臘肉臭了怎麼辦

1、把肉再重新洗一次，然後放在水裡衝一小時！這樣可以去掉異味（如果還有異味就要用生薑水加黃酒再洗 一次就行了）

2、將衝過的肉用乾布吸乾（你上次做時一定沒做這一步吧），這很關鍵！一定要做的

3、再次用粗鹽，將肉用力擦一邊，要全方位的！一定要用力使鹽滲 到肉裡面去！

4、有骨頭的地方，要放一點葡萄糖粉！可以更香也共聚物入味！

5、將擦好鹽的肉，一層肉上面再撒一層鹽碼起來！碼好後，用重的物品壓一天！

6、這時就可以拿出來晒或是煙燻了！

臘肉臭了怎麼弄的吃

趕緊扔了，吃了對身體非常不好。如果吃了引起什麼病症，治療的錢比扔掉的臘肉還要貴

做的臘肉臭了怎麼辦

趕緊扔了，吃了對身體非常不好。如果吃了引起什麼病症，治療的錢比扔掉的臘肉還要貴

臘肉,有點發臭,怎樣去掉臭味?

臘肉有點發臭可以這樣處理：

1、把肉再重新洗一次，然後放在水裡衝一小時。

2、如果還有異味就要用生薑水加黃酒再洗 一次。

3、將衝過的肉用乾布吸乾。

4、再次用粗鹽，將肉用力擦一邊，要全方位的！一定要用力使鹽滲 到肉裡面去。

5、有骨頭的地方，要放一點葡萄糖粉！可以更香也共聚物入味。

6、將擦好鹽的肉，一層肉上面再撒一層鹽碼起來！碼好後，用重的物品壓一天。

7、這時就可以拿出來晒或是煙燻了。

臘肉聞起來有臭味了還能吃嗎

這樣的臘肉你要吃的話是可以的，但是你一定要洗乾淨，用水煮一下，洗乾淨就可以了，農村人不願丟掉就是這麼做的

臘肉醃淡了有臭味怎麼辦

臘肉有臭味就已經變質了不能再吃了，即使用添加劑處理，對人身體也有害。

臘肉是什麼：

臘肉是指肉經醃製後再經過煙燻烘烤(或日光下曝晒)的過程所成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。以前的老百姓因為不能隨時買肉吃，一般都是年三四月買一小豬仔，到農曆十二月中下旬殺掉。那時因為沒有電冰箱之類的，所以不能長時間保存。但是、如果先用食鹽醃製、然後煙燻（不同的地方、煙燻的材料不一）的話，就可以保留到來年的立春（立春之後、春水氾濫、東西都容易發黴長毛腐爛變質）之後。又因為大多都是在農曆臘月(12月)醃製，故稱臘肉。

臘肉臭味，吃下去啦.怎麼辦

正常臘肉是不會有臭味的（不同臘肉的味道不一樣，有薰香味道的，有沒有薰香味道的），臭了的一般是壞掉了，丟掉吧

臘肉臭了怎麼去除臭味

烹飪之前臘肉須在熱水中仔細刷洗，烹飪時加些黃酒之類，能去除異味。

臘肉臭了怎麼去除臭味

臭了就別吃了，會鬧肚子，想這樣去除臭味是不行的，只要你用來做菜的供候用姜和蒜頭或者蔥可以去，但是不能全去除

如何去掉臘肉的異味

先用火把皮燒焦黃，再颳去表皮的糊狀，再用淘米水或者帶粉質的材料搓洗一遍，最後清水（熱水）洗淨即可，這樣弄出來的臘肉色澤光亮且沒有薰味。

而且本身臘肉是要保存很長時間的,在南方是,帶到乾燥的北方,應該不會太容易變質的.而且變質的氣味,是肉的腐臭味,不該是土腥味的.

如果要吃的話,推薦你一個辦法.用淘米水煮一下臘肉.很簡單.把臘肉放到淘米水中(先不用切),煮到開幾分鐘,甚至要放心的話,十分鐘什麼的都沒問題.拿出來控幹水,再切,再加佐料炒.

當然.還是心裡覺得味道不對.那就只能放棄了.先試試吧.不然沒準扔掉一塊好臘肉,多可惜. 我現在想吃正宗的外婆自薰自制的都吃不上了.好懷念!