酸奶機都可以做什麼?

General 更新 2024年4月15日

酸奶機還能做什麼???

首先想知道您的酸奶機是不是恆溫的。一般的酸奶機都是恆溫,弧專為發酵酸奶而製作的,它的最高溫度也就 40°C 所以它是不能用來煮東西的。目前,本人所知就是可以用來做發酵食物而用。比如,做甜糯米酒、發制少量的麵粉(因容積所限)做麵食。

酸奶機除了做酸奶還能做什麼好吃的東西

如果是原味酸奶,一般酸奶和純奶比例是1:5,發酵時間為8-10小時,同樣天氣冷也須延長髮酵時間或發酵缸里加溫水。不建議用奶粉製作酸奶,因為製作酸奶容器、蓋子、湯勺等器具消毒至關重要,用奶粉大大增加了汙染的機會,建議用巴氏消毒奶或利樂裝奶。在酸奶製作過程中不要移動酸奶機哦,我發現要是移動酸奶機,做出來的酸奶不夠凝固哦。加糖的最佳時機是酸奶製作完成須放入冰箱冷藏24小時後,也就是吃之前加入蜂蜜或糖最好啦,也可以在這時放入少許水果丁,推薦木瓜丁、蘋果丁、芒果丁,其他的水果我感覺沒這些好,如果放入這些水果後還覺得不夠甜,就放蜂蜜或糖吧。如果覺得剛從冰箱裡取出的酸奶太涼,就放溫水裡捂一會兒吧,別加熱哦,那樣會破壞益生菌的。有了酸奶機做酸奶,真的很容易,想不成功都難,我做了快一年了,酸奶真是好東東,益處多多,超讚!

酸奶機都可以做什麼

酸奶唄,,有的還可以做米酒什麼的,那得看是什麼種類的,有的酸奶機功能很多的~

酸奶機除了做酸奶還可以幹嘛

米酒,廖糟,

食材

糯米250g

甜酒麴3g

製作時間:10分鐘內

用餐人數:

步驟

1

糯米浸泡3小時以上;

2

糯米放電飯鍋裡蒸熟,大概花了半個小時,聞到糯米香味再蒸個十來分鐘就可以啦。

3

蒸好的糯米攪拌下放涼。 也有人在這一步拿涼開水洗下糯米,糯米不會那麼粘,我這是第一次嘗試做,想保留糯米的原汁原味,怕被水洗淡了,就沒有用涼水過一遍。

4

甜酒麴,根據後面的說明,半斤給半塊酒麴就行。

5

將酒麴弄碎,放到糯米中拌勻,一定要均勻。看,我的糯米蒸的幹了,拌的時候,粘,下次用涼水過過,糯米就不那麼粘了,好拌。

6

將拌好的糯米放到麵碗裡。

7

拌好的糯米稍稍壓一壓,中間搭窩,也是就挖個小洞。

8

再在表面薄薄的撒上酒麴粉末,上面的白色的就是酒麴粉末。

9

將拌勻的糯米裝入乾淨酸奶機中,用進入發酵程序,36小時後即可食用。

酸奶機是不可以做納豆的,酸奶機只適合做酸奶,因為酸奶中的乳酸菌與納豆中的納豆菌有完全相反的生長特性。

酸奶中的乳酸菌是厭氧菌,生長環境不能有氧氣,要密封發酵。納豆菌是好氧菌,生長需要有充足的氧氣,發酵過程必須通風,還要有足夠的溼度。酸奶菌生長溫度是38度以下,納豆菌最佳生長溫度是40度。

大多數酸奶機只能簡單加熱,不具備溫度控制系統,且功率小,溫度低。納豆機不僅要求具有加熱和溫度控制系統,關鍵是必須在納豆生長過程中保持空氣溼度,並保持發酵室有充足的氧氣。

酸奶機有什麼作用?可以做什麼?

用酸奶機可以做酸奶,而且酸奶機還可以做其他很多的營養食品,比如米酒和納豆,適合全家人吃

酸奶機還能做什麼美食

做米酒,發麵等

酸奶機除了做酸奶還能做什麼嗎

酸奶機是開機後升溫至42°,然後持續42°發酵;所以你看什麼還需要這種溫度就可以做。自制好酸奶,首選益菌加。

小熊酸奶機除了做酸奶還可以做什麼。(最好附帶食譜)

我的酸奶機還能做米酒

酸奶機除了做酸奶還能幹嘛 10分

如果是原味酸奶,一般酸奶和純奶比例是1:5,發酵時間為8-10小時,同樣天氣冷也須延長髮酵時間或發酵缸里加溫水。不建議用奶粉製作酸奶,因為製作酸奶容器、蓋子、湯勺等器具消毒至關重要,用奶粉大大增加了汙染的機會,建議用巴氏消毒奶或利樂裝奶。在酸奶製作過程中不要移動酸奶機哦,我發現要是移動酸奶機,做出來的酸奶不夠凝固哦。加糖的最佳時機是酸奶製作完成須放入冰箱冷藏24小時後,也就是吃之前加入蜂蜜或糖最好啦,也可以在這時放入少許水果丁,推薦木瓜丁、蘋果丁、芒果丁,其他的水果我感覺沒這些好,如果放入這些水果後還覺得不夠甜,就放蜂蜜或糖吧。如果覺得剛從冰箱裡取出的酸奶太涼,就放溫水裡捂一會兒吧,別加熱哦,那樣會破壞益生菌的。有了酸奶機做酸奶,真的很容易,想不成功都難,我做了快一年了,酸奶真是好東東,益處多多,超讚!

是否可以解決您的問題?

酸奶機除了可以做酸奶外還可以做什麼

酸奶機是不可以做納豆的,酸奶機只適合做酸奶,因為酸奶中的乳酸菌與納豆中的納豆菌有完全相反的生長特性。酸奶中的乳酸菌是厭氧菌,生長環境不能有氧氣,要密封發酵。納豆菌是好氧菌,生長需要有充足的氧氣,發酵過程必須通風,還要有足夠的溼度。酸奶菌生長溫度是38度以下,納豆菌最佳生長溫度是40度。大多數酸奶機只能簡單加熱,不具備溫度控制系統,且功率小,溫度低。納豆機不僅要求具有加熱和溫度控制系統,關鍵是必須在納豆生長過程中保持空氣溼度,並保持發酵室有充足的氧氣。紅元帥牌納豆酸奶一體機,首創分杯發酵,根據發酵物不同,設定溫度和時間,可製作納豆、酸奶、米酒。

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