嬰兒吃豬肝怎麼去腥味?

給寶寶吃豬肝輔食，怎麼去除腥味

豬肝泥的製作方法 1、 先將買來的新鮮豬肝洗淨，切一塊（大小比實際食用量多一點），具體大小大概比手掌小一點的樣子 2、隔水蒸約10分鐘。 3、趁熱取出豬肝（之所以要趁熱，是因為豬肝一旦變冷，會變得很硬，不利於研磨） 4、將邊緣切去（因為蒸

如何去掉豬肝的腥味？

豬肝的正確清洗方法要將買回來的豬肝沖洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘。此外，烹調加工時，為了消滅殘存在豬肝裡的寄生蟲卵或病菌，烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使豬肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。如何去掉豬肝的腥味將豬肝沖水數分鐘，切成適當大小，再泡入冷水中4~%分鐘，取出瀝乾，即可除去腥味。怎樣炒豬肝才能鮮嫩豬肝質地柔嫩，營養豐富，但如果烹製不當，用火過頭，把豬肝炒老了，就可惜了。炒豬肝的正確方法是這樣的：將豬肝原料洗淨去筋後，切成小薄片，加黃酒、醬油、幹澱粉，拌和上漿，倒入熱油鍋氽至肝片挺起、飽滿，撈出待用。鍋內留油加熱，放蔥段煸炒後，把油氽過的豬肝片倒入鍋中，加調料鮮湯略炒，再用少許澱粉勾芡即可。這種方法烹製的豬肝，吃口鮮香、滑嫩。由於受熱時間短，原料所含水分和營養素，就能基本上不受損失。