燜大蝦是什麼菜系?

General 更新 2024-05-18

燜大蝦是什麼地方的菜

是魯菜中的膠東菜系

1. “燜大蝦”所使用的蝦又稱對蝦，倒不是因為它們雌雄成對，燜大蝦而是因為過去在市場上出售此蝦時，常以對為單位來計數計價，久而久之，對蝦之名便成為公認。又因蝦體色呈青白而光滑透明，所以又稱為明蝦；

2. 燜大蝦是膠東地區的名菜，膠東地區對蝦制的菜餚亦聞名遐邇，其突出之處，則是善於保持對蝦的原味、原汁、原型。把新鮮整尾的對蝦，放入調好味的湯汁中，用小火燜熟，成對擺在盤中，再澆以鮮亮的濃汁，成菜後大蝦形體完整。

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魯菜中的膠東菜系

中國名菜油燜大蝦，最早源於什麼菜系

油燜大蝦是一道湖北菜，屬鄂菜系，起源於湖北江漢油田

燜大蝦是什麼地方菜

湖北潛江五七油燜大蝦

燜大蝦是什麼地方的菜

魯菜

燜大蝦是哪個地方的菜

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參考www.cnbmys.com/slys/201411/6551.html

油燜大蝦是哪地方菜？

山東

油燜大蝦所屬菜系是哪裡拜託各位大神

魯菜

燜大蝦是哪個地方菜湖北名菜：潛江油燜大蝦

潛江是個地名，油燜大蝦是菜名。是潛江最先在全國推出的一種小龍蝦的做法。因為味道好，廣受全國人民喜歡。不是什麼燜大蝦，沒這個東西。因為用油較多，還要倒入啤酒在鍋裡燜，所以叫油燜。

燜大蝦是哪個地方的菜

魯菜中的膠東菜系

蝦400克

蔥姜適量

油適量

黃酒適量

鹽適量

白糖適量

生抽適量

雞精適量

1. 蝦剪去蝦鬚，開背，去掉沙線，洗淨。

2. 鍋放油，下蔥段和薑絲炒香。

3. 放入大蝦。

4. 放少許的鹽，將蝦炒紅，然後加黃酒。

5. 放白糖和生抽。