獼猴桃是鹼性食物嗎?

General 更新 2024年4月15日

獼猴桃是鹼性食物還是酸性？

鹼性食物主要成分（鈣、鈉、鉀、鎂）是人體運動和腦活動所必需的四種元素。凡食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內經過代謝最終產生的灰質呈鹼性，這類食物稱為鹼性食物。

要多吃鹼性食物：新鮮的蔬菜、水果都是鹼性食物。每餐鹼性食物（蔬果）佔75%，剩25%可吃五穀類、蛋白質、天然油脂等。

植物98%為鹼性，除了加州李、紅莓。所有新鮮的蔬菜、水果都是鹼性食物。但用鹽或糖醃製發酵過，或用油炒炸過的蔬果則變成酸性食物。我們常用的鹼性食物有蔬菜、水果、牛奶、硬果中的杏仁、栗子、椰子等。

具體如豆角、萵苣、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、南瓜、海帶、西瓜、香蕉、蘋果、生梨、草莓、柿子、茶等。海帶鹼度尤為最高，享有“鹼性食物之冠”的美稱，故每星期吃3-4次海帶，可防病健體。

食物裡硫、磷、氯的含量超過鈣、鎂、鉀、鈉的含量的食物就是酸性食物，酸性食物酸性大小依次為：肉類，魚類，蛋，大米，麵粉。肉、蛋、米、面、糖等在體內的代謝產物為帶陽離子，需要吃一定量的鹼性食品，抵消過多的酸性成分，恢復正常的鹼度。鹼性食物還有助於提高智力。

獼猴桃，是中華獼猴桃栽培種水果的稱謂，很多地方叫楊桃、奇異果。

獼猴桃一般形狀是橢圓形的。深褐色並帶毛的表皮一般不食用，而其內則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃的質地柔軟，味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。

獼猴桃因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為“水果之王”。

獼猴桃屬於鹼性食品，經常食用獼猴桃，具有阻止體內產生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。

獼猴桃是鹼性水果，不是說味道是偏酸的就是酸性食物的，是根據食物中的礦物質、無機鹽等來分別的。

酸性食物主要是存在除牛奶以外的動物性食品，如：糧食、糖果、糕點、魚、豬肉。而鹼性食物存在於蔬菜、水果類；海藻類；堅果類；發過芽的穀類、豆類。只要注意分類就可以知道是鹼性還是酸性食物了。