茶葉有農藥嗎?

茶葉都打農藥嗎

不太清楚別的地方，我們家鄉那就不打的。我們那邊不是茶區。茶園平時離家步行一個多小時，平時就過完正月去除草根，把頭一年場天、秋天長的草和樹根挖掉。等到三個月連續半個多月到一個月去採茶，除這幾天外，那山上基本是沒有人的哦。

茶葉上有農藥嗎？如果有，怎麼處理？

1. 關於茶葉上有沒有農藥。答案是肯定有。為了除去害蟲、除草等目的，茶農肯定要噴灑農藥，如莠去津、吡蟲啉、噠蟎靈、腐黴利、樂果、菊酯類、咪鮮胺等[1,2]。我們實驗室就有檢測茶葉中農藥的項目。但是如眾位所知，“有農藥殘留”和“殘留量超標”的性質完全不同。農田裡使用的農藥都會經過毒理學試驗、風險評估等方法，對各種農藥規定一個足夠安全的限量標準。農藥量在限量標準之內的，理論上來講都是足夠安全的。另外，為了打壓中國茶葉出口，國外尤其是歐盟把茶葉的殘留限量規定得沒有道理的低，也在一定程度上增強了茶葉的安全性。當然，監管出現問題，農藥殘留超標的不合格茶葉流入市場，那就是另外一個問題了。2. 關於殘留農藥的風險。茶葉中的農藥殘留水平和茶水中的含量不是一回事。事實上，很多農藥都是脂溶性的，吸附在茶葉的組織上，不易遷移到茶水中。目前在茶葉生產中推廣使用的農藥，多是水溶解度極低的農藥品種。推廣使用的農藥進入茶湯中的含量一般只有1％左右[3]。那麼，按一天13克這個世界上平均最高的茶葉消費量來算，即使這些茶葉有一點農殘超標，真正隨茶湯喝下肚子的也微乎其微。所以，只喝茶水，不嚼茶葉，就進一步大大降低了茶葉農藥殘留的風險性。3. 關於重金屬殘留。主要是鉛的問題。鉛大多是來自土地中的礦物質。因化肥使土壤酸化，它就遊離出來，被茶樹吸收。另外，汽車尾氣中含鉛，隨空氣飄移，落到茶葉上。一些在風景區的產茶區，特別是汽車來往多的，茶葉含鉛量較高。長期引用鉛含量超標的茶有造成對人體的危害的風險。但是，同上文提到的脂溶性農藥一樣，鉛在平時沖泡時，是幾乎不溶於茶湯中的，而且在兩小時內，用普通水沖泡的茶葉，所含的殘留成分大部分都泡不出來。綜上所述，為了儘可能降低茶葉中農藥、重金屬殘留帶來的風險性，建議(1)從正規渠道購買茶葉； (2)只喝茶水，不嚼茶葉；(3)不要長時間不換水。

茶葉上有大量的農藥殘留嗎?買茶時怎麼辨別?

其實要是細追究起來，這個世界上什麼東西都不能用了！化妝品都是化學物質，食品裡都是農藥！呵呵！只要自己儘量遠離那些太濃太重的就好了！ 也就是說，買的時候聞著沒有農藥味就行了，加工時有農藥的人家也不加工。

茶葉上有農藥嗎？洗一遍茶可以洗掉農藥嗎？

而且新鮮茶葉摘下來之後需要經過晒乾、炒制等過程的，如果是紅茶等還需要發酵。高溫可以破壞大多農藥結構，比你用開水燙一遍要有用的多得多。。。等茶葉到你手中的時候，農藥殘留早就消失的幾乎無影了，你再燙一遍農藥也不會再減少多少。

如何鑑別茶葉有無殘留農藥

【如何鑑別茶葉中是否有農藥？】

真正有效辦法是靠茶葉質檢部門用物理或化學的方法來鑑別茶葉是否含有農藥。

鑑別茶有感官和理化鑑定兩個方法。感官鑑定，也叫審評，第一形狀，屬外觀鑑定。感官鑑定又可分為四項：一是條索，條的種類不同，條索的要求與呈現各異，如鬆緊、曲直、粗細、扁圓、整碎、輕重等。要與該品種正常情況相符。二是色澤，是枯燥還是光潤，還應與該品種要求相符，如紅茶是紅褐色，綠茶是嶄新綠色，花茶為褐綠色。三是淨度，應潔淨無梗，塊、片、末不超過限度，不能含有非茶類夾雜物。四是嫩度，同一品種茶葉以芽尖白毫多者為佳，條索雖稍粗壯，但嫩潤半透明。

鑑別茶的內質，可分香氣、滋味、湯色、葉底。一是香氣，鼻嗅新鮮，濃厚純正為好，淡薄不純為次，悶焦粗澀者更次，有異味者為劣。各種花茶均應有自己獨特的正常香氣，如茉莉花茶應具茉莉香氣，玉蘭、珠蘭花茶應具玉蘭、珠蘭香氣。二是滋味，用舌部味蕾感覺，甘醇濃郁，鮮嫩純正為優，澀、苦、粗、酵、淡為次，黴、辣、生草味為劣。三是湯色，在茶湯熱時，觀察明暗深淺。一般明淺為佳，暗深者次，但紅茶湯色比綠茶深，緊壓茶湯色要暗。四是葉底，品嚐沏過的溼茶葉，用手按，柔軟有彈性屬於細嫩，板硬無彈性為粗老。上述鑑別方法主要是區分優、次、劣。一切事物都是由量變到質變，偽劣茶葉也就往往是在這種感官鑑別中發現。

茶葉尚無全方位、全過程用文字表述的質量標準，現只有產地收購毛茶標準，即6級18等，和國際GB/T9172-1988《花茶級型坯》標準。其中只有國標GB9679-1988《茶葉衛生標準》具有強制性。感官指標：具有該茶正常應有的外形及固有色香味，不能混有異種植物，葉不得含草類物質，無異味，無異臭，無黴變。理化指標：每kg鉛含量不超過2mg（緊壓茶為3mg）,銅不超過60mg,銻不多於0.2mg（緊壓茶為0.4mg）.

有機氯和有機汞農藥殘留指標，六六六和滴滴涕含量均不得超過0.2mg/kg.

水分指標：含水量太高，茶葉變質越快；水份越少，茶葉不易劣變，但水份過低，茶葉品質丁下降。一般茶葉含水量在3%左右為最佳。

灰分指標：茶葉中的無機化合物稱為灰分，灰分中含量較多的是磷、鉀，其次是鈣、鎂、鐵、錳、鋁、硫等，總量不得超過7%.

茶葉的理化鑑定分為物理鑑別和化學鑑別。

茶葉的物理鑑別有4項內容：

1葉片檢驗：取少許開水沖泡後的葉片，用放大鏡觀察，如果葉片的顏色為深綠色，上面光滑，背面有茸毛，葉片呈橢圓形，葉端短小鈍圓，葉緣呈鋸齒狀，鋸齒上有纖毛，即可判斷為真茶。不符合以上特徵的葉片即為摻假茶。

2對摻入已浸泡過的茶葉檢驗：取可疑茶葉片，製成粉末，置於表面皿中後，另於其上端再加蓋一表面皿，控制電爐，用小火烘烤5～10min,在覆蓋的表面皿上，用鏡檢，如果可見許多極細的油滴狀物，並有許多細針狀結晶者為咖啡鹼，表明是純茶。否則說明咖啡鹼早已溶解無存，可以判為是已經浸泡過的茶葉。還可以根據浸出液比重法來確定，已經浸泡過的茶葉浸出液比重為1.0023～1.0057,與新茶浸出液比重1.0098～1.0145相差甚遠，上述兩種方法結合使用，更能準確判斷。

3對茶葉中摻入了色素的檢驗：取茶碎末放在白紙上，反覆摩擦，如在紙上留下了各種顏色條痕，說明有著色劑存在。還可取茶少許加入三氯甲烷，振盪後，如三氯甲烷呈現藍色或綠色者，表明茶葉摻入了藍靛或薑黃等著色劑。

4對茶葉中摻入蠟質的檢驗：取少許茶葉攤於粗糙白紙上，用電熨斗燙之，如在白紙上有明顯油跡存在，說明茶葉中......

不打農藥的茶葉有哪些

海拔高、晝夜溫差大的野茶，如雲南古樹、福建獵人野山茶等。海拔不高的茶一般都打。明前茶不打，但前一年已經打過了，否則茶會被蟲吃了。

哪種茶葉農藥殘留最低? 10分

一般來講清明前蟲子尚未出來，茶樹不用打農藥，此時採摘的茶葉農藥殘留會比較少。

但很多農藥噴灑之後，會進入土壤，常年不能分解，雖然第二年清明前沒有打農藥，但茶葉還是能檢測出農藥殘留。因此，如果要從根本上解決農藥殘留問題，則在建茶園種茶樹時起就要做好農藥的管控，多選用生態滅蟲的方式來防蟲控蟲。只有如此，才能根本上解決農殘問題。

目前市場上的現狀是，因為大家都覺得清明前的茶葉不用打農藥，所以都拼命的講自己是明前茶。但是，一方面，清明前茶葉剛發芽，產量是極其有限的，從絕對產量上來講，市面上銷售的大部分茶葉不可能是明前茶。另一方面，即使是真的明前茶 ，如果清明之後要噴灑農藥的，也很難確保茶葉中沒有農殘。

因此，僅靠商家自己說是明前茶是沒用的。在這方面，歐盟做的逼我們好很多，他們要求茶葉必須有第三方權威機構檢測認證，而且歐盟標準對茶葉農藥殘留有400多項要求。相對來說國內能出口到歐盟的茶葉農藥殘留方面是做的最好的。

目前，受整個國際經濟環境不景氣影響，很多茶葉出口企業也開始轉內銷了，國內也可以買到出口歐盟的茶葉了，樓主可以百度一下采雲間綠茶，他們的茶葉就符合歐盟安全標準，常年出口歐盟的。

茶葉上有農藥嗎？如果有，怎麼處理

茶葉當然需要農藥，但要合理使用，只要控制農殘不超標就沒事。

茶葉上有農藥嗎？如果有，怎麼處理

有， 為了除去害蟲、除草等目的，茶農肯定要噴灑農藥。

處理方法飲用的時候，將第一杯倒掉即可，也可去掉一些浮土，相對乾淨些。

茶葉上如果有農藥該怎麼辦？

網友問：茶葉上有農藥嗎？如果有，怎麼處理？ @menz（食品安全在讀碩士，主攻食品和環境中汙染物的檢測）： 1.關於茶葉上有沒有農藥。答案是肯定有。為了除去害蟲、除草等目的，茶農肯定要噴灑農藥。但“有農藥殘留”和“殘留量超標”性質完全不同。農田裡使用的農藥都會經過毒理學試驗、風險評估，農藥量在限量標準之內的，理論上來講都是足夠安全的。 2.關於殘留農藥的風險。茶葉中的農藥殘留水平和茶水中的含唬不是一回事。很多農藥都是脂溶性的，吸附在茶葉的組織上，不易遷移到茶水中。目前在茶葉生產中推廣使用的農藥，多是水溶解度極低的農藥品種。只喝茶水，不嚼茶葉，就進一步大大降低了茶葉農藥殘留的風險性。 3. 關於重金屬殘留。主要是鉛的問題，鉛大多是來自土地中的礦物質。因化肥使土壤酸化，它就遊離出來，被茶樹吸收。另外，汽車尾氣中含鉛，隨空氣飄移，落到茶葉上。一些在風景區的產茶區，特別是汽車來往多的，茶葉含鉛量較高。長期引用鉛含量超標的茶有造成對人體的危害的風險。但是，和脂溶性農藥一樣，鉛在平時沖泡時，是幾乎不溶於茶湯中的，而且在兩小時內，用普通水沖泡的茶葉，所含的殘留成分大部分都泡不出來。 （以上內容由知乎網提供）