什麼青菜容易消化?

青菜易消化嗎？

錯了喲！就是因為蔬菜不會被消化，才有通便作用的

青菜、芹菜、空心菜等綠葉蔬菜含有大量植物纖維，這些植物纖維是不會被消化掉的，川就是不會成為養分被人體吸收。但是它們可以刺激腸道蠕動，還能吸收水分，產生潤腸通便的作用，間接防治了很多疾病。

南瓜、胡蘿蔔這類蔬菜的植物纖維沒有那麼長，一整棵老青菜你嚼不爛，但南瓜胡蘿蔔卻很容易嚼爛，所以在大便裡不容易顯現。如果你一頓全部都吃南瓜或胡蘿蔔，你也會發現大變顏色不一樣了。

馬鈴薯含有很多澱粉，吃馬鈴薯跟吃饅頭一樣，容易消化。

魚肉主要是蛋白質，蛋白質基本都會被消化掉，所以大便裡看不見，但是大便會很臭。

建議你做菜的時候把青菜切小一點，肚子就不會不舒服了。多吃蔬菜，有益健康！

哪些食物易消化

如何養胃

俗話說胃病“三分治七分養”，七分養應該在三分治的基礎上進行，經全面檢查確診後進行系統治療，並配合精神方面進行調養，才能達到理想的治療效果。胃就像一部每天不停工作的機器，食物在消化的過程中會對黏膜造成機械性的損傷，保持有節制的飲食是治療胃病的關鍵。另外，高度精神緊張也是胃病發生的重要原因，如司機、建築工人、辦公室工作人員等的胃病發生率都很高，所以這些人更應該保持良好的生活習慣及精神的愉悅。

1、從生活作息上做起，最起碼一天三頓要定時定量，最好給自己設定一個時間表，然後嚴格遵守。這同時會對睡眠時間產生影響，因為一些晚睡晚起的人是早中餐一塊吃的，這種習慣必須要改，並不是說晚上吃夜宵可以彌補過來的，因為人的生物鐘雖然可以前後移動，但總是在一定範圍內，不可能產生太大的差別。如果不相信的話，可以去查一下相關人體生物鐘的資料。

2、一般，胃消化功能不好的人，症狀是吃一點點就會飽，稍微多吃一點就會胃脹，特別在晚上多吃的話，還會因為胃部滯脹而影響入睡。硬的、纖維類的東西不好消化。因而建議少吃多餐，如果還沒到正餐時間，可以補充一些食物，但不宜過多，一定要記住這不是正餐，正餐還是要按正常來吃。食物以軟、鬆為主，一些比較韌性、爽口的東西不宜多吃，因為這些東西最難消化。湯最好飯前喝，飯後喝也會增加消化困難。入睡前兩三個小時都最好不要吃東西，否則容易影響入睡，如果覺得肚子空可以多喝水。

3、胃病的人應該戒菸、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲品（汽水）、酸辣等刺激性食物，這些都是最傷胃的。胃的脾性喜燥惡寒，因而冷飲和雪糕也必須要戒，食物以熱為好，這對於任何人都是一個考驗，特別是酷暑時節。有兩種飲料應該多喝，一是牛奶，二是熱水。牛奶可以形成一層胃的保護膜，每天早上起床後先喝一杯牛奶，在吃東西，是再好不過的。多喝水，特別是熱水，因為人在大部分情況下會把缺水誤認為是飢餓。

4、豆奶雖好，但為寒性，不能取代牛奶。

5、饅頭可以養胃，不妨試試作為主食。

6、其他蔬菜水果類的食物是人體不能缺乏的，所以應該足量。但最好煮得軟一點再吃，這樣胃會好受一點。菜和果皮的纖維比較多，可以適度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相對多吃。

7、有胃病的人飯後不宜運動，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再開始工作，或者慢步行走，也對消化比較好，總之，餐後不宜工作。

8、非急性情況下，不提倡吃藥，因為長期吃藥都有副作用，而胃病是一種慢性病，不可能在短期內治癒。如果需要，提倡去看中醫，中醫的良方對於養胃特別有效。

9、木瓜適合胃的脾性，可以當作養胃食物，不過對於胃酸較多的人，不要使用太多。而且，一定要記住，胃喜燥惡寒，除了冰的東西以外，其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。

10、再提一次，胃病是一種慢性病，不可能在短期內治好。治病良方就是靠“養”，急不來，只能從生活習慣的改良中獲得。我們都需要一個好的胃，這些習慣的改變都是必需的。

*…*養胃祕訣

一、養成良好的生活習慣：少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。

二、改變飲食習慣：按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙燻食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。

三、積極食療和按摩保健：羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果適合胃寒病症；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症，建議多吃；另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩64......

那種蔬菜最容易消化

能夠幫助人消化的食物：

1.大麥及大麥芽

含有維生素A、B、E和澱粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉化糖酶、尿囊素、蛋白質分解酶、脂肪和礦物質等。大麥中的尿囊素可促進胃腸道潰瘍的癒合。

2.酸奶

酸奶除含有牛奶的全部營養素外，突出的特點是含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。對於胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛

奶容易腹瀉的人，可改喝酸奶。乳酸能抑制體內黴菌的生長，可預防使用抗菌素類藥物所導致的菌群失調。乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質產生的毒物堆積，因而有防癌作用，酸奶有輕度腹瀉作用，可防止老年人便祕。

3.蘋果

蘋果既能止瀉，又能通便。其中含有的鞣酸、有機鹼等物質具有收斂作用，所含果膠可吸收毒素。對單純性的輕度腹瀉，單吃蘋果可止瀉。蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動，加速排便，故又有通便作用。

4.西紅柿

含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸，可保護維生素C，使之在加工烹飪過程不被破壞，增加維生素的利用率。西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素，有助於消化、利尿，能協助胃液消化脂肪，番茄素還能抑制細菌和真菌的生長，可治療口角炎。

5.橘皮

橘皮對消化的促進作用主要是其中含有的揮發油對消化道有刺激作用，可增加胃液的福泌，促進胃腸蠕動。

6.雞肫皮

又稱雞內金，為雞胃的內壁。雞肫含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量，促進胃蠕動。胃激素遇高熱易受破壞，故以生食為佳。

7.番木瓜

未成熟的番木瓜含有兩種酶類，一種叫番木瓜蛋白酶類，一種叫番木瓜蛋白酶，可分解脂肪為脂肪酸，可促進食物的消化和吸收。

8.白菜含有大量的粗纖維，可促進胃腸道蠕動，幫助消化，防止大便乾結

1、大麥及大麥芽 含有維生素A、B、E和澱粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉化糖酶、尿囊素、蛋白質分解酶、脂肪和礦物質等。大麥中的尿囊素可促進胃腸道潰瘍的癒合。

2、酸牛奶 酸牛奶除含有牛奶的全部營養素外，突出的特點是含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。對於胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的病人，可改喝酸奶。乳酸能抑制體內黴菌的生長，可預防使用抗菌素類藥物所導致的菌群失調。乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質產生的毒物堆積，因而有防癌作用，酸奶有輕瀉作用，可防止老年人便祕。

3、牛奶 牛奶對胃液的分泌是弱刺激物，具有弱鹼性反應，能與胃酸結合，中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激。

4、蘋果 蘋果既能止瀉，又能通便。其中含有鞣酸、有機鹼等酸類物質具有收斂作用，所含果膠可吸收毒素。對單純性的輕度腹瀉，單吃蘋果可止瀉。蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動，加速排便，故又有通便作用。

5、西紅柿 含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸可保護維生素C，使之在加工烹飪過程不被破壞，增加維生素的利用率。西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素，有助於消化、利尿，能協助胃液消化脂肪，番茄素還能抑制細菌和真菌的生長，可治療口角炎。

6、橘皮 橘皮對消化的促進作用主要是其含有揮發油對消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促進胃腸蠕動。

7、雞肫皮 又稱雞內金，為雞肫的內壁。雞肫含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量，促進胃蠕動。胃激素遇高熱易受破壞，故以生食為佳。

8、番木瓜 未成熟的番木瓜含有兩種酶類，一種叫番木瓜蛋白酶類，一種叫番木瓜蛋白酶，可分解脂肪為脂肪酸，可促進食物的消化和吸收。

9、白菜 含有大量的粗纖維，可促進腸胃道蠕動，幫助消化，防止大便乾結。...

什麼水果蔬菜易消化

六種助消化食物必備 飲茶食患胃癌、食道癌及肝癌的機率較低，日本的研究也發現，每天喝10杯茶，可以減少患心臟病的風險。專家稱，我們體內的消化酶多是酸性的酶類，它們在酸性環境中比較容易發揮作用，酚類物質的pH值呈酸性，進入人體以後能促進消化酶的生成，對於我們的腸胃消化功能是很有好處的。茶葉當中含有的多酚類進入人體之後能夠促進人體消化液的分泌，又能促進消化液更好地發揮作用。 第1種食品 番茄 流行指數：★★★★★ 番茄能夠大幅減少患胰腺癌等癌症的機率，它還是最佳的維生素C來源。番茄內的番茄紅素能防癌及預防心血管疾病，降低前列腺癌 的發生，而不加鹽的番茄汁對患有高血壓等心血管疾病的患者的健康更為有益。 臺灣大學醫學院生化研究所研究人員認為，番茄內的番茄紅素具有強力抗氧化能力，能清除人體內的自由基，防止血液中低密度脂蛋 白氧化，並能降低膽固醇濃度，具有預防心血管疾病的功能。此外，由於番茄內的番茄紅素具有強力抗氧化及抗癌能力，因此可降低前列 腺癌的發生風險。 美國威斯康星州立大學的研究人員認為，加熱煮熟或與脂質的食物如意大利番茄肉醬一起吃，番茄紅素吸收利用率會更好，其抗氧化 效果也更強。 營養專家建議：人們最好每天吃一兩個新鮮番茄，或補充番茄汁等番茄製品。高血壓或心臟病等心血管疾病患者，則宜進食不加鹽或 不含鹽的番茄汁或番茄製品。 第2種食品 堅果 流行指數：★★★★ 堅果，它不僅可以提高好的膽固醇，並能降低血液中的三酸甘油脂，是預防心臟病的最佳配方，不論是花生或杏仁果等，都是好的選 擇。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育，增強體質，預防疾病有極好的 功效。 長壽之果：松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。 腎之果：板栗富含柔軟的膳食纖維。健脾胃，補腎強心。血糖指數比米飯低，糖尿病人可適當品嚐，每天只吃6～7粒。中醫認為栗子 治腎虛，腰腿無力最好。 抗癌堅果：杏仁甙受酶的作用是生成一種天然抗癌物質，能選擇性的破壞癌細胞。南太平洋斐濟人最愛吃杏和杏製品，被稱為“無癌 長壽國”。苦杏仁治咳嗽氣喘，有小毒。甜杏仁治體虛滋補，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人和體弱者。 心臟之友：開心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩定，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病 的機會。科學家計算，一次吃10粒開心果相當於吃了1.5克單不飽和脂肪。 營養專家建議：葵花子也是瓜子中的佼佼者。葵花子含有β-胡蘿蔔素，可防止人體皮膚下層的細胞壞死，可使頭髮變得柔軟秀麗。近 期醫學專家研究認為，葵花子含有維生素B8，能治癒憂鬱症、神經衰弱。吃堅果還應該注意，每天適宜吃30克左右，多吃使人發胖；如果 不小心多吃了堅果，就要減小一日三餐用油量和飲食量；不要在吃飽喝足後大吃。 第3種食品 茶食 流行指數：★★★★ 飲茶食患胃癌、食道癌及肝癌的機率較低，日本的研究也發現，每天喝10杯茶，可以減少患心臟病的風險。專家稱，我們體內的消化 酶多是酸性的酶類，它們在酸性環境中比較容易發揮作用，酚類物質的pH值呈酸性，進入人體以後能促進消化酶的生成，對於我們的腸胃 消化功能是很有好處的。茶葉當中含有的多酚類進入人體之後能夠促進人體消化液的分泌，又能促進消化液更好地發揮作用。 據瞭解，由於環境、植被以及生產過程中可能存在的汙染，將會導致茶葉的不健康。為此，百年老字號吳裕泰近日邀請10位消費者擔 任綠色大使，其中還有一位是德國的水利專家，他們都是在消費者回訪......

什麼食物容易消化？

高蛋白低脂肪易消化的食物：1、冬瓜。具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經常食用冬瓜可以改變食物中的澱粉和糖類，防止其轉化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低。2、黃瓜內含內醇二酸，可抑制糖類食物轉化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強胃腸蠕動，通暢大便，且熱量含量也較低。3、絲瓜絲瓜中所含的皁疳和粘液有利於大便通暢，且含熱量也很低。此外，絲瓜還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質。4、白蘿蔔含有芥子油和澱粉酶，有助於消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積。白蘿蔔也有通氣和促進排便的作用5、紫菜纖維含量高，脂肪含量低，易產生飽腹感，還有清熱利尿的功能。6、韭菜含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過多的蛋白質、脂肪排出體外，防止脂肪在體內的堆積。7、海帶含大量纖維和無機元素（特別是鉀的含量十分豐富），有通便和利尿的功能。8、綠豆芽水分含量多，熱量極少，不易形成脂肪，同時還有利尿的功能。9、辣椒具有消耗體內脂肪的功能，且富含維生素，熱量含量也較低。10、蘋果含有果膠質，這是一種可溶性纖維質，有助於降低膽固醇。蘋果還富含粗纖維，能吸收大量的水份，減慢人體對糖的吸收，同時它還能刺激腸道蠕動，促進排便。11、檸檬含較多的檸檬酸，能促進胃液的分泌，促進腸蠕動，利於通便。12、茶普遍認為，茶具有消除油膩，減脂和降脂的作用。13、醋醋中富含的氨基酸，可以促進體內脂肪的分解和糖類的新陳代謝。14、兔肉脂肪含量極低，且多為不飽和脂肪酸，故長期食用也不會引起脂肪在體內的堆積。15、赤小豆是一種高蛋白，低脂肪的食物。有清熱利尿，活血消腫之功效，可以促進排便。16、大蒜對酶的形成起抑制作用，從而減少脂肪酸和膽固醇的合成（脂肪酸和膽固醇的合成離不開酶的參與）18、木耳是一種高蛋白、低脂肪、水分多、礦物質多的食物。它還含有一種多糖物質，能降低血中的膽固醇、減肥和抗癌。19、荷葉茶每日用鮮荷葉50克~100克（幹荷葉25克）煎湯代茶，連服3個月，能明顯降低體重。20、鵪鶉鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪、多維生素的食物，且膽固醇含量也很低，是減肥的理想肉食

吃什麼蔬菜可以促進消化？

吃蔬菜的5大好處 好處1 纖維質對人體有益 蔬菜中的纖維質不能被人體的腸胃所吸收，但本身會吸收大量的水分，來增加糞便形成的軟度，有益排便。多吃纖維質可以促進身體的代謝功能，達到控制體重的目的。 好處2 維生素最佳來源 蔬菜含有豐富的維生素，其中以維生素C和維生素A最為重要，不過維生素C在烹煮時會大量流失，蔬菜顏色越深綠或深黃，含有的維生素A和維生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有豐富的鉀、鈣、鈉、鐵質等鹼性礦物質，不僅能平穩血液中的酸鹼值，也是小朋友生長需要的營養素重要來源。 好處3 增加飽足感 蔬菜中的纖維質能增加咀嚼，使飽食感增加，而減少食物的攝取量，並進而減少熱量的攝取。 好處4 整腸健胃，調整體質 蔬菜中的纖維質能有效促進腸與胃的蠕動，所以能降低食物在腸道停留的時間，減少營養素被吸收，並及早協助排出對人體無益的廢物。現代人的飲食，攝取加工製品太多，因此更應該多吃蔬菜，除了可延緩食物消化吸收的速率，更能健胃整腸，調整血液品質及身體體質。 |◆ɑ.小破孩 回答時間 2007-11-07 21:20 檢舉 蔬菜是個寶我們要多吃 胡晉晗 回答時間 2007-11-07 21:45 檢舉 蔬菜是人體維生素和無機鹽的主要來源，它還含有豐富的纖維素和一定數量的有機酸，對促進胃腸蠕動以及消化腺的分泌具有重要作用。所以蔬菜也是一種重要的食品。 綠葉蔬菜中所含的維生素最多，維生素的含量葉子比根莖多，嫩葉比枯葉多，深色的蔬菜（如青菜）比淺色的（如捲心菜）多。蔬菜中含有較多的維生素C，長期吃不到新鮮蔬菜會引起維生素 C缺乏症（壞血病）。蔬菜中還含有豐富的胡蘿蔔素，它能在體內轉變為維生素A，對維持正常的視力和皮膚粘膜的健康有重要意義。 蔬菜中含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂等無機鹽，它們在體內的代謝產物稍具鹼性，故常稱之為“鹼性食品”，而魚、肉、蛋、動物內臟等動物性食物因含硫、磷較多，在體內最終的代謝產物常略偏酸性，故又稱為“酸性食品”，每日吃點蔬菜，對調節人體的酸鹼平衡也有重要意義。 蔬菜中都含有一定的植物纖維，它能刺激胃腸道的蠕動和消化液的分泌，從而增進食慾，防止便祕，還能促進膽酸排洩，降低血清膽固醇的濃度。此外，不少蔬菜還含有芳香油和有機酸等特殊成分，如蔥、蒜含有辣椒素，姜裡含有姜油酮等能刺激食慾，增強人體內分泌功能，有促進消化吸收，提高人體免疫功能的作用。 不過蔬菜也並非十全十美，一般的蔬菜含蛋白質不多，氨基酸組成也不完全，除了豆類、花生、核桃等少數幾種外，蔬菜所含的脂肪也少。有些蔬菜如青菜、韭菜、菠菜等含有豐富的硝酸鹽，如果腐爛變質或醃製後存放過久，會被還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使血液中的血紅蛋白轉變成高鐵血紅蛋白，使之喪失攜帶氧氣的功能。亞硝酸鹽還能與腸道中的胺類結合成具有強烈致癌性的亞硝胺類，對人體有害。 所以蔬菜和葷菜各有千秋，不可偏廢，必須合理搭配，取長補短，才能有益於健康。

吃什麼蔬菜容易消化

應該遵循清淡，易消化，各類營養均衡攝入的原則 ，宜少食多餐，忌大魚大肉，暴飲暴食。玉米、蓮子等食物富含澱粉，有利於腸胃消化，還可以健脾益氣。蘿蔔有消積滯、化痰熱、解毒、下氣、寬中等功效，經常出現脹氣現象的男性可多食用。 食療方案：冬日宜常食各類溫性熱粥，如玉米粥、蓮子粥、山藥粥，既能禦寒，又可給養，還能療疾。在肉類的攝入上，肉丸子、魚片粥、羊肉粥等容易消化，適合消化能力差、胃氣不足的男性進補。 (大洋網 廣州日報) 腸胃保養飲食須知 1.早餐忌吃過多的蛋白質、脂肪類、肉類，因屬酸性食物易致白天精神不佳。 如：火腿蛋三明治、小籠包、水煎包、燒餅油條、過甜的麵包，均不宜。 早餐一定要吃，可多攝取五穀雜糧類食物沒有吃早餐的人，會出現體力不濟、頹廢及腦力不集中，易引起中年失智症、早衰症。 只要早起30分鐘就有充足的時間進食。尤其減肥者在早餐最需注意選擇，早餐一定要吃飽又好，因腸胃在十幾小時空腹， 對所吃進來的食物會照單全收(造成肥胖的原因)易造成腸胃性潰瘍。 2.早上不宜喝咖啡，易導致骨質流失，骨質疏鬆，下午2-3點可以喝,成年人一週不超過2杯，或只喝黑咖啡不加糖及奶精，較不易影響骨質流失。 3.成年人一週不超過3顆蛋，蛋白質的攝取量過多，易膽固醇過高，易漲氣者，腸胃蠕動過速者不宜攝取洋蔥炒蛋、茶葉蛋，蛋內所含之賀爾蒙及抗生素易殘留在體內而產生抗藥性。 4.三白少吃--白米、白麵、白糖(已精緻化沒有營養價值，造成肝腎消化的負擔)。 5.水果在早餐吃是金、中午吃是銀、晚上吃是垃圾。尤其瓜類：西瓜、哈密瓜要在餐與餐之間進食(最忌飯前及飯後吃西瓜)， 晚上5點過後不吃。尤其皮膚容易過敏、鼻炎、鼻過敏、支氣管較差者、骨折過、骨關節、骨刺患者、腸胃病、肝炎患者。

哪些蔬菜容易消化

蔬菜基本都含大量纖維....一定要說的話，菌菇類啊像是木耳之類的挺好消化，還有白蘿蔔也是。

其實想要好消化，烹調的方式很重要，煮得久一些，把蔬菜煮爛或用悶的方式都可以讓蔬菜容易被消化，而且本身營養素並不會被破壞太多~

如果是生吃蔬菜，反而容易消化不了哦！特別是要少吃西蘭花啊十字花科的！

容易消化的蔬菜有哪些

滋養強壯的山芋糙米粥 山芋可以促進消化，防止下痢，增強氣力等多種效果的強壯食品。特別是其中含有許多澱粉分解酵素，有益消化。 胖不起來的人可以食用山芋糙米粥，在粥中加入增進食慾的雞肉、乾貝和枸杞，更增滋養強壯之效。 簡單易做的增胖食品 ·每天多吃五百大卡 不必為了增胖而暴飲暴食，只要每日持續多攝取五百大卡的熱量即可。大約一日只要多吃二片乳酪（二百大卡）及一塊蛋糕（三百大卡）即可，並不是很困難。 ·多利用油脂類 量少又熱量高的東西只有油脂類了，作菜時多用奶油，另外如鮮奶油及沙拉醬等已製成乳狀的東西，容易入口且容易消化。 ·攝取良好的蛋白質 良好的蛋白質能被人體吸收利用的比例較高，這個比例為蛋白質價（protein score），例如蛋的得分最高是一百；儘可能攝取得分高的食物。 幾種得分高的食物如下：蛋１００、牛奶８５、乳酪７４、雞肝９３、米８１、蜆１００、里肌肉８４、竹英魚７８。 ·控制水分 一般而言，容易瘦的體質，通常很快就感到吃飽了，因此在飯前及飯間不要喝水，湯留待最後喝才是明智的。 ·甜食留待飯後 使用砂糖的點心類，會使血糖突然增加而有吃飽的感覺，所以無論如何飯前不可吃甜食。 ·只靠糖分來增胖是不可行的。 甜食含有高熱量，的確可使體重增加；但是如此增加的只是脂肪組織，構成人體的肌肉、骨骼都沒有增加。若沒有充分的蛋白質，則無法強化肌肉及骨骼，反而可能造成腰痛。 ·利用酒及香料 酒類可以刺激食慾，同時也是熱量的來源，只要不飲過量即可。 生薑、紫蘇葉的香料，因具有芳香味，也可促進食慾。 葡萄酒二杯或梅酒三分之一杯，約含一百大卡的熱量。即可振奮精神，也可提高食慾。 ·吃些容易消化的宵夜也有用 睡覺前吃東西有增胖的效果，可以吃些容易消化的食物，如：蒸蛋、蛋煮烏龍麵、吐司、牛奶等。 蛋白質不足會使指甲及頭髮變差（有趣的營養學） 蛋白質若攝取不足，可以立刻由指甲生長情形不佳得知。指甲平均一天生長０.１毫米，一個月約３毫米，若是未滿二十歲的成長期，甚至可至４.５毫米。健康時指甲呈現粉紅色且具光澤；若是反之，生長遲鈍，容易斷裂且出現月牙等，則是蛋白質不足的現象。 另外，若頭髮太細，容易斷烈、沒有光澤，且皮膚沒有彈性等，也是缺乏蛋白質的症狀。 貧血且怕冷也是缺乏蛋白質的現象；蛋白質對於紅血球的形成及鐵質的吸收都很有關係，若攝取不足則會產生貧血；而身體本身散發的熱量不足造成寒冷，也是耐力不足的原因。 回答：2005-03-17 23:57 提問者對答案的評價： 共1條評論...

什麼蔬菜消化最好

蔬菜千奇百態，但是它們各有各的功效，可是哪些蔬菜對身體比較好呢?尤其是在這個胃病的多發時代，我們就必須瞭解吃什麼蔬菜對胃比較好?下面由飯菜網小編給您介紹幾樣。

菠菜——補血利便

菠菜味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便祕。《食療本草》載：“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食慾，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕氽，除去草酸。

紅薯——養胃去積

紅薯性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》記：“補中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致。不過，紅薯內澱粉含量很高，吃完後會轉為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。

南瓜——排毒護胃

因盛傳吃南瓜有減肥美容功效，近年興起了一股南瓜熱。《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾，胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬，鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免

受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

胡蘿蔔——增強抵抗力

胡蘿蔔性味甘平，中國醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。

甘藍——天然胃菜

甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的機率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍癒合的作用。