土豆應該吃什麼?
土豆應該吃什麼
塊莖。
馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉。澱粉是食用馬鈴薯的主要能量來源。-一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的澱粉，中晚熟種含有14%～20%的澱粉，高澱粉品種的塊莖可達25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
馬鈴薯蛋白質營養價值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質，薯幹中蛋白質含量為8%～9%。據研究，馬鈴薯的蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。而且馬鈴薯的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評價馬鈴薯的營養價值，是與其塊莖含有高品位的蛋白質和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。
馬鈴薯塊莖含有多種維生素和無機鹽。食用馬鈴薯有益於健康與維生素的作用是分不開的。特別是維生素C可防止壞血病，刺激造血機能等，在日常吃的大米、白麵中是沒有的，而馬鈴薯可提供大量的維生素c。塊莖中還含有維生素A(胡蘿蔔素)、維生素B1，(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素pp(煙酸)、維生素E(生育酚)、維生素B3(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素M(葉酸)和生物素H等，對人體健康都是有益的。此外，塊莖中的無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對人的健康和幼兒發育成長不可缺少的元素。
土豆吃什麼部分
米飯 乾煸土豆絲： 原 料：土豆300克。 輔 料：姜、蒜、辣椒，蔥。 調 料：植物油，鹽、花椒粉、味精各適量。 做 法： ① 土豆切成稍粗的絲，放油裡面炸至金黃色，揮出瀝油。 ② 把油從鍋裡盛出，扔進切成片的姜、蒜和辣椒絲炒至香，再扔進炸好的土豆絲翻炒，放鹽、花椒粉、味精，有香味時放點白糖起鍋，扔點蔥花兒。 醬燜茄子 主料：長嫩茄子500克。 配料：澱粉8克，色拉油750克 調料：豆瓣醬50克，白糖15克，味精5克，蔥薑蒜各3克。 製作： (1)茄子去蒂洗淨，兩切成斜剞花刀，，蔥切豆瓣狀，薑絲切末，蒜切片。 (2)勺內放油，燒六七成熱，下入茄子炸透，倒出瀝油。 (3)勺內放少許底油，燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入豆瓣醬略炒，加湯、鹽、糖和炸好茄子，燒開後用小火燜爛，再放味精、蒜片，汁濃後用溼澱粉勾芡，加明油，裝盤即好。 關鍵：湯汁少時，要勤晃勺，防止糊勺底。 %D%A
吃土豆是不能吃什麼？
西紅柿 土豆 士豆會在人體的胃腸中會產生大量的鹽酸，西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良，所以不能一起吃。
香雀 土豆 同食臉上容易生雀斑。
石榴 土豆 同食會引起中毒，可以用韭菜水解毒。
柿子 土豆 吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難以消化，又不易排出。
土豆 香蕉 會面部生斑點
土豆 牛肉 會影響鈣的吸收 土豆 雞蛋 會引起嘔吐,甚至死亡
土豆兒應該吃什麼？
1.準備食材。
2.用削皮刀去皮。
3.切成薄片（一定要掌握厚薄均勻）。
4.用手將切好的土豆片輕輕按劃勻。
5.一隻手微卷，手指向下呈九十度，指甲向下壓，中指關節與刀面貼近，將土豆片切成絲（這樣做，可以很好的保護手指，以免切傷） 。
6.切好的土豆絲放清水中洗一下，然後換一下水略泡十分鐘左右。
7.再次清洗土豆絲，至水清透明。
8.撈出瀝水備用。
9.等待泡土豆絲時，將蒜用刀拍一下即可（也可切成片，或剁成蒜米，隨個人喜好）。
10.青紅椒切成絲（也可用乾紅椒，各有風味），準備點蔥花。
11.鍋中放適量油，加入花椒。
12.慢慢炸香，出香味後，撈出（一定要撈乾淨，否則吃到花椒的感覺真的不妙）。
13.在炸好的花椒油中，放入蔥花和蒜炒出香味。
14.加入青紅椒絲。
15.略炒後拔到一邊放入土豆絲 。
16.快速劃炒。
17.至土豆絲變色時，加入一勺米醋（比起白醋來，我更喜歡米醋的清香）。
18.再翻炒幾下，加入適量鹽。
19.到了自已喜歡的火侯，再加入一勺米醋炒勻關火。
20.加入少許芝麻油調味更香。
土豆吃什麼
吃土豆等於吃澱粉，也可以說是吃主食。祝開心。
土豆是吃什麼部位
土豆是塊莖沒錯 ，還有地瓜，芋頭等等也是塊莖類
參考資料：baike.baidu.com/view/370733.htm?fr=ala0_1
土豆應該吃什麼黃瓜應該吃什麼
黃瓜跟土豆是絕對可以一起吃的~~
西紅柿和黃瓜同吃 破壞維生素C吸收
西紅柿和黃瓜同樣具有健胃消食、清熱解毒、美容護膚等功效，因此不少人喜歡在夏天同時進食西紅柿和黃瓜，有些美眉更以西紅柿和黃瓜作為美容餐，以為這樣能加倍吸收營養，迅速起到減肥、美容效果，殊不知二者同食，會極大地破壞維生素C的吸收。
據營養專家介紹，維生素C有增強人體免疫力和美白肌膚等作用。西紅柿本身含豐富的維生素C，而黃瓜中卻含有一種維生素C分解酶，如果同時進食西紅柿和黃瓜，我們從西紅柿中攝取的維生素C，就會被黃瓜中的分解酶破壞，根本起不到補充營養的效果。因此二者應儘量避免同食，除此之外，辣椒、菜花、芹菜、芥藍、苦瓜等含有較多維生素C的蔬菜，也不宜和黃瓜一起食用。
橘子與黃瓜同食 降低營養價值
除了上述蔬菜，富含維生素C的水果也不宜與黃瓜同食。比如橘子，由於其含有豐富的果酸和維生素C，應儘量避免和黃瓜同時進食，以免黃瓜中的維生素C分解酶破壞橘子中所含的多種維生素，降低橘子的營養價值。
專家提醒，人體攝取維生素C的最佳途徑無疑是食用蔬菜和水果，因此雖然黃瓜中的維生素分解酶除了破壞蔬果中的維生素，對人體沒有太大危害，也應儘量避免不合理搭配造成的營養流失，最大限度地保存蔬果的營養價值。
花生和黃瓜同吃 易引起腹瀉
花生可口，且長於滋養補益，因此很多人喜歡把花生米和拌黃瓜同時作為下酒菜，特別是不少男士在夏季夜市時很喜歡這樣的食物搭配，但同時食用花生和黃瓜，卻很可能引發腹瀉等腸胃不適症狀，卻又不知道原因....
專家指出，花生米富含油脂，而黃瓜偏寒，性涼味甘，性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，很容易導致腹瀉等症，因此二者不宜同食，即使同食也最好不要多食。特別是本身有腸胃疾病或脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者應儘量避免這種食物搭配。
黃瓜適合和木耳、豆腐一起吃
那麼，黃瓜搭配什麼食物食用效果最好呢？專家建議可將黃瓜和木耳一起吃。因為黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，而木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補和血、平衡營養等功效。
此外，黃瓜搭配豆腐也是不錯的選擇。黃瓜性味甘寒，對腸胃功能有一定的影響，而豆腐含碳水化合物極少，蛋白含量卻極高，且蛋白質也很容易被人體消化吸收，有節制機體和潤燥平火等作用，能有效調節腸胃消化機能。二者同吃具有潤燥平胃、清熱利尿、解毒消炎、養肺行津等功效。
吃了土豆不能吃什麼
土豆 (馬鈴薯、洋山芋)；裡含有微量的有毒物質龍葵素。土豆發芽後，龍葵素含量明顯增加，尤其是芽和芽周圍的地方龍葵素含量比較集中，人吃了會中毒。吃發芽土豆後幾十分鐘到幾小時，會感到嗓子癢、發熱、舌頭髮麻、胃痛、噁心、嘔吐、肚子痛、腹瀉；嚴重的會出現煩躁、抽搐、呼吸困難甚至死亡。土豆應貯存在溫度較低、千燥的地方。發芽的土豆要去皮、去芽，挖去芽周圍的地方，充分加熱才能吃。因為加熱可以破壞龍葵素，發芽的土豆可以燒、煮，但不宜炒著吃。發芽很厲害的土豆就不要再吃了。
1、發芽、發青的土豆有毒，不能吃。
2、新鮮的黃花萊（金針萊）有如毒不能吃。
3、沒有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。
4、老雞頭（5 年以上雞頭）有大毒，吃不得。
5、嫩炒豬肝，含有毒素，不宜吃。
6、皮蛋、爆米花含鉛特別多，兒童不宜吃。
7、烤焦的食物不能吃，吃後易患癌。
8、爛姜有極毒，能壞死肝細胞，切不可吃。
9、生豆油含苯，會破壞造血系統。不可吃。
10、久煮的水含有亞硝酸鹽。吃則易生癌。
11、太燙食物不能吃，易燙傷消化道引起癌變。
12、未熟透的豆漿不能吃，吃易中毒。
13、醃製的食物含有致癌物，不宜多吃。
14、烘烤的肉串類，魚片含致癌物，不宜多吃。
15、柿子空腹易患胃內肺結石，千萬不要吃。
16、食品添加劑、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便麵、午餐肉、油炸食物不要吃。
17、蝦皮中含有致癌物，吃時不宜直接入口，應用水燙後或入鍋內做湯食用
希望大家身體都是健健康康的！！！！！
吃土豆等於吃什麼
吃土豆等於吃澱粉，也可以說是吃主食。祝開心。