荔浦芋頭什麼時候成熟?

什麼時候的芋頭最好吃呢？!

芋頭糕 基本特點： 基本材料：糯米粉3杯、白芋頭大1條、蝦米1兩、臘腸1條、叉燒4兩 調味：鹽少許、味精少許、胡椒粉少許、豬油少許 做法： 1.白芋頭、刨絲、臘腸加叉燒，切小丁，糯米粉加水，製成糯米漿。 2.臘腸加叉燒加油加蝦米，強微波2分鐘，加芋頭絲加鹽，強微波5分鐘。 3.加在來米漿覺勻，強微波2分，呈濃稠狀，倒入鋪年糕紙之模型。 4.表面抹平加保鮮膜，強微波15分，倒扣，待涼切塊。 芋頭糕 ·配 料: 1. a.粘米粉一包 b.水6 杯 2. 芋頭1 磅(去皮切塊備用) 3. 臘腸25 克(切塊備用) 4. 臘肉30 克(切塊備用) 5. 香菇4 朵(泡水切絲備用) 6. 蝦米30 克(泡水備用) 7. 豬油2 大匙 8. 紅蔥頭4 大顆切片 ·操 作: 1. 用豬油爆香紅蔥頭,待紅蔥頭變色後再將材料3~6 一起倒入鍋內拌炒,炒香後再將 芋頭一起放入拌炒,炒香後再酌量放醬油,味精調味。 2. 將粘米粉及水一起調勻後加入做法1 中攪拌均勻。 3. 將做法2 用容器(容器不要太深)裝好後放進電飯鍋蒸,電飯鍋外鍋放。3 杯水,待跳起後 等5 分鐘後,在外鍋再放3 杯水再繼續蒸,電飯鍋跳起勿掀蓋,悶15 分鐘後才可拿出。 4. 用刀沿鍋緣劃一圈,取一大盤倒扣即可。

荔浦芋頭什麼時間收穫

荔浦芋在霜降前收穫，超過容易凍壞。..可以在家存放很長時間的..

荔浦芋頭什麼時候上市

荔浦芋頭的成熟期是在秋冬季，不過一年四季都有賣，只不過冬季多些.

芋頭什麼時候上市？

恩，八月份的時候，古語說：八月一日，芋頭生日

香芋（荔浦芋頭）什麼季節有賣？

荔浦芋頭的成熟期是在秋冬季，不過一年四季都有賣，只不過冬季多些，鄭州不知道，需要的話，可以從荔浦訂貨

香芋什麼時候成熟？

香芋，學名Apios americqana Medic，又名土欒兒、美洲土欒兒、香參、地粟子等，為名貴珍稀蔬菜，是多年生纏繞草本豆科作物 。 香芋含有多種營養成份，用途廣泛，是集蔬菜、糧食、藥膳於一體的稀有純天然綠色保健珍品與抗癌食品。因味甘芳香，肉似芋艿、薯類而得名，以塊根食用,口感清香,風味獨特。醫療保健專家認為是少有的營養成份十分齊全的蔬菜，可防治高血壓、骨質疏鬆、心血管病、糖尿病、白內障，保護心臟、防癌、健腦及增強免疫功能等，深受國內外廣大消費者青睞。 香芋原產北美,1640年傳至歐洲。中國在1628年的《農政全書》中就有記載，我國長江流域與華東地區有種植。香芋較少病蟲害，自身抗蟲，無需噴施農藥，喜有機肥，天然綠色，成本低、耐儲存，天然保鮮6-8個月，便運輸，故經濟效益高。 香芋球莖圓正，形似檳榔，表皮黃褐色，有暗紅色老斑和鬚毛;成熟度高，上部嫩點不含澱粉部分少，橫切面有密佈的紫色、暗紅色絲狀紋斑，這是江永特產香芋的標誌。

荔浦芋頭蒸多久

蒸荔浦芋頭做法

食材

主料：荔浦芋頭500g 青菜梗100g 輔料：油適量 鹽適量 白糖適量 老抽適量 雞精適量 胡椒粉適量

步驟

1.準備荔浦芋頭。

2.將芋頭去皮切塊。

3.準備調料：鹽，雞精，胡椒粉和老抽。

4.各取適量的調料放入煮鍋裡拌均勻。

5.將切片的芋頭放入熱油炸熟撈起。

6.將炸熟的芋頭放入調料裡拌均勻。

7.將拌均勻味道的芋頭碼在大碗裡放入蒸鍋蒸20分鐘。

8.準備青菜梗並放入燒開的水裡燙熟（水裡放鹽，油和少許白糖）

9.將蒸好的芋頭倒扣在大盤上。

10.芋頭的四周擺上燙熟的青菜梗即可。

芋頭何時才收穫

芋頭一般秋季收穫

食用植物

【學 名】 Colocasia esculenta (L.) Schoot

【別 名】 青芋、芋艿等

【科 屬】 天南星科、芋屬

【異名】蹲鴟(《史記》)，芋魁(《漢書》)，芋根(《漢書》顏師古注)，土芝(《別錄》)，芋奶(《種芋法》)，芋艿(《中國醫學大辭典》)。

【特徵與特性】 多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽，但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分櫱，形成小的球莖稱為“子芋”，再從子芋發生“孫芋”，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。

性喜高溫溼潤，不耐旱，較耐蔭，並具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整個生長期要求充足水分；對土壤適應性廣，以肥沃深厚、保水力強的粘質土為宜；種芋在13～15℃開始發芽，生長適溫20℃以上，球莖在短日照條件下形成，發育最適溫27～30℃。如遇低溫乾旱則生長不良，嚴重影響產量。

【分佈狀況】 原產於印度，在日據時代由東南亞、華南地區及日本等地引進。我國以珠江流域及臺灣省種植最多，長江流域次之，其他省市也有種植。

【品種】在福檳榔芋的植株建芋頭的主要品種民間有：紅芋（又稱紅芽芋）、白芋（又稱白芽芋）、九頭芋（狗爪芋）、檳榔芋（廣西稱之為荔浦芋）等。紅芋因發出來的芽帶紅色而得名，切開來其斷面顏色與口味和白芋沒有明顯區別。

紅芋：株高90－100釐米，葉片闊卵形，葉柄淡紫色。母芋較大，近圓形，每株子芋7－10個，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鮮紅色，單株產量0.85－1公斤。含澱粉較多，品質優。鮮芋食用，也可乾製。中熟。生長期210－240天，種植期2－3月，9－10月採收，畝產1500－1700公斤。

白芋：發芽為白色，葉柄為綠色，其它形態基本同紅芋。

白芋與紅芋的芋頭因其不易煮爛而很少被人直接食用，一般是將其搗爛製成芋餜等熟製品。而人們直接食用的則是發生第一次分櫱，形成小的球莖的“子芋”，這就是人們在超市裡常見的約雞蛋大小的芋子了。

九頭芋：株高80－90釐米。葉片闊卵形，葉柄綠色。母芋與子芋叢生，子芋稍多，球莖倒卵形，褐色，肉白色。單株產量1.5公斤，肉質滑，味淡。蔬食和晒乾作藥用。晚熟，生長期270－300天。種植期2－3月，11－12月採收，畝產2500－3000公斤。九頭芋的口味略優於白芋、紅芋。

檳榔芋：株高80－150釐米。葉片闊卵形，葉柄從下至上由綠逐漸過渡為咖啡紅，直至葉芯。球莖長橢圓形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑紋。母芋大，子芋長卵形，直徑3-5釐米，長度可達20釐米，福州地區俗稱芋柄。檳榔芋頭每株子芋6－10個。單株產量2.5－3公斤。澱粉含量高，香味濃，故名香芋。耐溼性較其他品種差，耐貯性較好。晚熟，生長期240－280天。種植期2－3月，11月至翌年1月收穫，畝產3000公斤左右。

檳榔芋是芋頭中的上上品，其芋頭可以直接食用。

在種植地檳榔芋的辨別可查看葉片中央與葉柄連接點的顏色，若為咖啡紅，那麼就是檳榔芋了。

【主要用途】營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、乾製或制粉。由於芋頭的澱粉顆粒小，僅為馬鈴薯澱粉的十分之一，其消化率可達98.8﹪，在芋頭加工方面可製成芋粉及芋泥餡以延長保存。

芋頭也可作為觀賞植物類似蔓綠絨及萬年青。芋頭大約有100多種不同種類；有些為橢圓形類似甘薯......

荔浦芋頭整個隔水蒸需要蒸多長時間。？

荔浦芋頭

選擇荔浦芋頭要選頂部尖、根部粗大的，這樣的芋頭比較粉，荔浦芋頭一定要隔水蒸，沸水的界面離芋頭越遠越好，這樣吃起來非常粉又鬆又軟，清甜可口。用棉線切芋頭，確實是一個好辦法。

材料

芋頭，棉線繩，糖

做法

1.2斤重的芋頭隔水蒸約40分鐘(www.henanchwl.com)，晾涼去皮；

2.準備好棉線繩一根，雙手用力“切”，片片芋頭蘸糖食用。

3.微波爐蒸芋頭更粉一些，提前切片能減少微波時間。