方竹筍怎麼做好吃?

General 更新 2024-06-04

新鮮方竹筍要怎麼做才好吃

新鮮方竹筍的食材準備

主料

豬肉

100g

筍

200g

輔料

油

適量

鹽

適量

辣椒

適量

姜

適量

新鮮方竹筍的具體做法步驟

鮮筍炒肉片的做法步驟

1.肉切片，姜切絲

2.將筍尖切成片，辣椒切段

3.炒鍋放油，爆香薑絲

4.加入肉片炒熟，加入少許鹽調味

5.加入辣椒翻炒一分鐘

6.加入切好的筍片，翻炒幾分鐘

7.加入鹽調味，出鍋即可

新鮮的方竹筍怎麼炒好吃需不需要用水焯一下？是方竹筍哈就是那種一根根細長細長的新鮮的

需要用水焯一下，然後用火腿炒或者涼拌都好吃

北川方竹筍怎麼煮?方竹筍乾怎麼做好吃?

方竹筍排骨湯的做法

提前一至兩天，幹方竹筍泡發，用高壓鍋壓好後，清洗後切成小段浸泡備用

排骨切成小段，砂鍋大火煮開，用鍋鏟颳起漂浮在水面的血泡

加入拍碎的姜和花椒粒（如果口味偏辣，還可以加一兩個幹辣椒）

方竹筍瀝乾水加入湯中，大火煮沸，關小火慢慢煨2個小時

盛出，按個人口味放鹽，撒上蔥花即可（

小貼士

不需要太複雜的香料，煨出來的湯色清亮，口感偏小清新~

1.血沫必須要打掉，湯色才會好看（也可以把排骨焯水瀝乾放入燉罐中，可省去打血沫的步驟，但是個人覺得原湯更好）

2.方竹筍必須提前浸泡過水，去除煙燻味，淘米水浸泡效果更佳；高壓鍋壓一下是因為幹筍異常堅硬，要壓軟了燉湯才好吃，也比較省時

3.方法適用於所有的煨湯，根據食材的不同調整煨湯時間

4.用砂鍋（燉罐）保持了湯汁不流失，原汁原味

金佛山方竹筍怎麼做比較好吃

金佛山方竹筍做排骨湯和鯽魚湯味道特別的鮮，烹炒和涼拌味道也非常好吃的

有人吃過方竹筍嗎，味道怎麼樣

我吃過金佛山方竹筍，味道確實非常好吃，質脆味美，做湯喝非常的鮮呢

方竹筍怎麼樣？好嗎？

方竹筍很好吃的，口感非常的好，而且質脆化渣，方竹筍是南川金佛山的特產，南川方竹筍還是地理標誌保護產品

新鮮竹筍的處理方法怎麼做如何做好吃

新鮮竹筍的處理方法的做法步驟

1. 1.把新鮮的竹筍撥殼洗乾淨。

2. 2.把竹筍切片。和淘米水放到鍋裡一起煮開。

3. 3.煮開兩分鐘之後再撈起，用乾淨的水洗一洗，然後裝一盆清水，放適量的鹽，泡兩個小時以上。

方竹筍排骨湯怎麼做

竹筍剝殼，洗淨，切塊。排骨洗淨，放開水中氽一下，撈出。排骨，竹筍，加幾片生薑，3匙黃酒，適量的水，大火燒開後，用小火燉一小時。