碘酸鉀是什麼東西?

General 更新 2024-05-27

食用鹽中加碘酸鉀的主要作用是什麼

食用鹽中加碘酸鉀的主要作用是補充碘成分，預防碘缺乏病。

加碘鹽是指添加了一定比例的碘酸鉀的食用鹽，市面上大部分包裝帶著碘字的鹽都屬於加碘鹽。

碘酸鉀的化學式是KIO3，它是一種無色或白色結晶粉末，無色單斜結晶，一酸合物KIO3.HIO3和二酸合物KIO3.2HIO3均為無色單斜晶體。無臭。它能溶於水和碘化鉀水溶液、稀硫酸，不溶於乙醇和液氨。在水中溶解度:0度時4.74克，100度時32.3克。常被添加在食鹽（氯化鈉、NaCl）中，稱為碘鹽，用於補充碘成分，預防碘缺乏病。碘酸鉀溶於水、稀硫酸。

在食用加碘鹽中應注意以下幾點：1.缺碘地區的居民必須科學地、長期地食用加碘鹽，否則，一旦停用碘鹽，碘缺乏病就會復發；2.每次購買碘鹽不要太多，因為時間久，碘元素易揮發；3.放碘鹽的容器應為加蓋的，並放置在乾燥、遮光、避高溫處；4.在菜餚將起鍋時再加入碘鹽，不要用碘鹽爆鍋、長燉、久煮，因碘易揮發。

在選購碘鹽時，其鑑別方法為：先加食醋使得碘酸根離子氧化碘離子為碘單質然後再加澱粉溶液（米湯或者土豆汁）變黑既是真的碘鹽

須注意的是，碘鹽主要供缺碘少碘地區居民食用。高碘地區則應選購非碘鹽，因高碘同低碘一樣，也會引起甲狀腺腫，甚至造成甲狀腺機能亢進。食用碘鹽無須太多，食用過多會造成其他病。

關於碘酸鉀

1.無水合物

2.碘酸鉀有兩種酸合物：

一酸合物KIO3.HIO3和二酸合物KIO3.2HIO3

這兩種酸合物在固體狀態閥就存在，無特殊介質要求。

碘酸鉀與碘化鉀有什麼區別?

碘酸鉀化學式為KIO3,碘化鉀化學式為KI.KIO3應與KClO3類似,具有較強的氧化性,沒見過它能與氯氣反應.KI有較強的還原性,能與氯氣發生置換反應:Cl2+2丹I=2KCl+I2.碘鹽中最開始添加KI,後因它味澀切易氧化,改為添加KIO3.

碘酸鉀有毒為什麼還在加碘鹽中還加它

我們平時吃加碘鹽裡的碘不是食物提煉的。而是裡面加碘酸鉀，而碘酸鉀在受熱時會分

解，產生有毒的碘蒸汽，對人體有害，此事“我和你說”新聞中曝光的，如果把我們吃的所有食品都檢查一遍,可能沒什麼東西是安全的，沒辦法。。。

碘酸鉀的化學性質是什麼？

碘酸鉀

物質的理化常數:

國標編號 51517

CAS號 7758-05-6

中文名稱碘酸鉀

英文名稱 potassium iodate

分子式 KIO3 外觀與性狀無色或白色結晶粉末，無臭

分子量 214.00 蒸汽壓

熔點 560℃(分解)

溶解性溶於水、稀硫酸，不溶於乙醇

密度相對密度(水=1)3.89

穩定性穩定

危險標記 11(氧化劑)

主要用途用作分析試劑、藥物、飼料添加劑等

防護措施

呼吸系統防護：可能接觸其粉塵時，應該佩戴自吸過濾式防塵口罩。

眼睛防護：戴化學安全防護眼鏡。

身體防護：穿聚乙烯防毒服。