小蝦米怎麼做好吃?
小蝦米怎麼做好吃?
我買的時候還是活蹦亂跳##的將洗好的小蝦米放到蛋液里加少許鹽拌勻
小蝦米熬粥怎麼做好吃
瑤柱蝦米粥
材料
大米，東北米，糙米，小麥，紅麥，瑤柱少許，蝦米少許
做法
1.瑤柱及蝦米用清水浸淋。
2.將雜糧洗淨，浸軟1小時。
3.將所有原料放入電砂煲中加入1升水煲到米開花即可。
香菇蝦米粥
材料
大米，東北米，蝦少許，香菇5朵
做法
1.香菇及蝦米洗淨後用清水浸淋；香菇切絲。
2.將大米洗淨，浸軟1小時。
3.將所有原料放入電砂煲中加入1升水煲到米開花即可。
蝦米蔬菜粥
材料
大米，鹽，植物油，油菜，蝦米，胡蘿蔔，枸杞
做法
1.大米提前一晚淘淨後，加鹽、油醃製；
2.早上將煮粥的鍋加水、胡蘿蔔、蝦米、枸杞、醃好的米涼水下鍋；
3.小火熬製，將好時放入青菜。
蝦米芋頭粥
材料
主料：芋頭300克，米飯(蒸)300克，
輔料：瘦豬肉75克，蝦米45克，洋蔥（白皮）30克，
調料：色拉油45克，鹽10克，白胡椒5克，大蔥30克
做法
1.芋頭去皮，切滾刀塊；
2.蝦米用熱水泡軟；
3.在一鍋內放入絞肉、蝦米和油蔥酥30克、色拉油，加蓋以高火烹調3分鐘；
4.取出放入芋頭，加蓋以高火烹調10分鐘；
5.再加入白飯和熱水、精鹽、白胡椒粉拌勻，加蓋，以高火煮10分鐘，撒上蔥花（切花）即可。
小蝦米的做法,小蝦米怎麼做好吃,小蝦米的家常做法
辣炒小蝦米
這道菜又鮮又辣,特別適合跟饅頭一起吃.
材料
新鮮的小蝦米200克，蔥末，生薑兩片，辣椒麵適量，料酒2湯勺，鹽，雞精適量.
做法
(1)將新鮮的小蝦米洗淨，控幹水備用.
(2)鍋內放油，油熱後放入辣椒麵，蔥末，薑片爆鍋，爆出香味後放入小蝦米翻炒，然後放料酒，鹽和雞精不停的翻炒一會，小蝦米全變成紅色的就可以出鍋了.
炸小蝦
材料
小蝦，澱粉，鹽，胡椒麵
做法
1.小蝦里加澱粉鹽胡椒麵，和勻
2.油鍋裡倒油，燒到八分熱的時候把小蝦用勺子舀進去，炸到小蝦通體金紅就可以了
香酥小蝦
材料
澱粉，雞蛋1個，花椒粉，鹽適量，小蝦1斤，油
做法
1.將小蝦洗淨，加適量鹽，花椒粉煨十分鐘。
2.期間準備雞蛋一個，打散攪勻，加入澱粉繼續攪勻，這麼小的蝦就不一一炸了，乾脆把蛋糊澆入蝦裡，還是攪拌均勻備用。
3.鍋內適量油燒熱後分三次加入小蝦，用漏勺不時滑動，防止粘連，看到蝦成金黃色即可撈出，控油盛盤。
小蝦米炒綠青菜
材料
蝦米，青菜
做法
1、鍋熱，先炒香蝦米。
2、然後加青菜翻炒，也是斷生就可以了。
3、少放一點鹽、耗油，出鍋。
開陽蝦米菠菜面
材料
蒜泥1茶匙，新鮮蕃茄200公克，橄欖油3湯匙，洋蔥100公克，蝦米50公克，胡椒鹽少許，菠菜3-4葉，義大利麵100公克，水1杯，白酒1/3杯，橄欖油3湯匙，蒜泥1茶匙，豆瓣醬1湯匙，起司粉少許
做法
1.新鮮蕃茄洗淨，用熱水稍微汆燙一下後去皮並切碎，再放入果汁機內打至成泥狀備用。
2.洋蔥洗淨，切碎，與蒜泥一起放入炒鍋，用橄欖油炒至洋蔥呈金黃色後，將作法1的蕃茄泥倒入，煮10分鐘即成醬汁備用。
3.菠菜洗淨，瀝乾水分；蝦米洗淨，以冷水泡5分鐘至軟後取出瀝乾水分，再與水、白酒一起放入鍋中煮至蝦米完全變白後，再取出瀝乾備用。
4.用熱水將面稍微燙一下，即取出瀝乾水分備用。
5.取一煎盤，放橄欖油、蒜泥、豆瓣醬與作法3的蝦米以中火一起炒約1分鐘，至蝦米完全收幹汁，加入白酒（適量）、作法2的醬汁、作法3的菠菜及作法4的面，再炒2分鐘後加起司粉、胡椒鹽拌勻即可。
小蝦米怎麼做好吃，小蝦米的家常做法
小炒沒有之一紅燒的很好吃先隨便油炸下在小炒就好吃炸炸吃就行。
新鮮小蝦米怎麼做好吃
材料
米粉300公克，開陽30公克，胡蘿蔔80公克，蒜頭2粒，蔥1支，鹽1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖1/4茶匙，黑醋1大匙，豬油2大匙，水3/4杯
做法
1.米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切長段備用。
2.蒜頭洗淨切末；開陽洗淨泡水；蔥洗淨切粒備用。
3.胡蘿蔔削皮洗淨切絲備用。
4.炒鍋放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫120℃，依序爆香蒜末、蔥粒、開陽、胡蘿蔔，加入調味料（黑醋除外），煮開後再加入米粉炒熟至幹，最後淋上黑醋拌勻即可
水煮過的小蝦米怎麼做才好吃
食材
主料400g蝦米 配料100g青蒜 10g青椒 20g生薑
製作步驟
1 準備好材料，小蝦米洗淨，鍋開小火下蝦米烘至顏色變紅。
2 蒜和青椒切丁。
3 熱鍋冷油爆香薑絲。
4 下青椒和蒜炒至斷生。
5 倒入烘好的蝦米大火快炒。
6 調入少量鹽和味精炒勻出鍋。
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小貼士
蝦在炒前要烘乾，炒出來才能更香更可口
絲瓜蝦米蛋湯 配料:絲瓜250克，蝦米50克，雞蛋2只，雞精清湯塊1塊，蔥花、鹽適量。
操作:
1、將絲瓜颳去外皮，切成菱形塊；雞蛋加鹽打勻；蝦米用溫水泡軟。
2、炒鍋上火，將油燒熱，倒入雞蛋液，攤成兩面金黃的雞蛋餅，用鏟切成小塊，剷出待用。
3、鍋中放油再燒熱，下蔥花炒香，放入絲瓜炒軟，加入適量開水、雞精清湯塊、蝦米燒沸，煮約5分鐘，下雞蛋再煮3分鐘，這時湯汁變白，調好鹹淡即可出鍋。
注意：此湯的關鍵是煎雞蛋一定要煎得兩面金黃，才能香氣撲鼻；參看炒雞蛋的竅門
蝦米炒黃瓜
主料： 黃瓜六兩、蝦米五錢
輔料：蔥末一錢、薑末一錢、精鹽八分、食油七錢
操作:
1)將蝦米洗去灰塵放入小碗裡，加開水少許(水與蝦米平)浸泡；
2)黃瓜(如用老黃瓜，要削皮)洗淨，切成一寸長、三分寬的長條塊；
3)鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下蔥、薑末炒幾下，加入蝦米略炒後，放黃瓜、精鹽，炒一分鐘左右即成。
蝦米炒芹菜
配料:幹蝦米10克，芹菜200克，植物油、醬油各10克，鹽25克
操作:
1、將蝦米用溫水浸泡；芹菜理好洗淨，切成短段，用開水燙過。
2、鍋置火上，放油燒熱，下芹菜快炒，並放入蝦米、醬油，用旺火快炒幾下即成。
特點:此菜含鈣、鐵、磷豐富，適宜孕婦食用
小蝦米怎麼做好吃，素炒小蝦米的家常做法
食材
主料
小蝦
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
青辣椒
少許
洋蔥
少許
香菜
適量
步驟
1.小蝦洗淨待用
2.準備好辣椒、洋蔥、香菜
3.洋蔥切條，辣椒切絲，想裁切小段備用
4.熱油鍋中，放入洋蔥，煸出香味
5.煸出香味後，放入洗好的小蝦，翻炒
6.待小蝦變紅色時，放入青辣椒，翻炒，炒至大約三十秒，辣椒斷生即可
7.放少許鹽，加少許香菜，炒勻即可出鍋
小貼士
1、小蝦本來就是鹹的，可適當放鹽，甚至可以不放
2、辣椒斷生即可，不宜炒過
海鮮小蝦米怎麼做好吃
材料：
白菜700克，蝦米15克，豬油、精鹽、味精、香醋、花椒麵、蔥、姜。
做法：
(1)白菜洗淨切片，蝦米泡發好備用，蔥、姜均切絲。
(2)炒鍋放油燒熱，放入蔥薑絲、花椒麵、白菜片翻炒至七成熱時，再放精鹽、香醋，萊熟後放味精，用澱粉勾芡出鍋，淋上麻油即成。
補鈣小蝦米的做法，補鈣小蝦米怎麼做好吃，補鈣
蝦皮紫菜湯
原料：蝦米、紫菜、腐竹。
配料：鹽、大蒜、辣椒、洋蔥。（配料的用量可按口味自定。）
做法：
先製作一碗清湯。
大蒜用刀面拍扁，洋蔥切絲、辣椒切塊。
鍋裡放少許的油，放入大蒜、洋蔥、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入鹽，用中火煮10分鐘。然後撈去所有香料。
（平時煮湯如果原料味道比較淡都可如法炮製。）
將腐竹用開水泡開，切成細絲。紫菜、蝦米洗淨。
腐竹絲、蝦米放入清湯裡煮開，最後加入紫菜，燒開，湯就做好了。也可以加入少許蔥或香菜。
蝦米怎麼做好吃呢？十大美味大蝦做法
香辣蝦 材料：海白蝦若干，背脊開邊。 幹辣椒，花椒若干姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。做法：1、鍋內倒入油，記得要多一些，比平曰炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦.2、炒一會，放入幹辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。3、出辣味和麻味後，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放)4、姜蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許。快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。 然後起鍋。
二：茄汁明蝦 材料：明蝦半斤，青豆兩勺，筍絲少許，生薑，蔥，糖番茄醬，生粉鹽、味精適量。做法：1、大明蝦剪去頭須及長腳洗淨瀝乾，筍、青豆洗淨備用。2、燒紅鍋，下油，爆香姜及蔥，放入明蝦兩面煎至金黃五層熟，加入料酒，鹽，少許清水加蓋燜三分鐘加番茄醬燒至汁濃，即可上盤。3、燒紅鍋下油，筍絲及青豆翻炒加鹽，味精，溼生粉勾芡待滾後淋在明蝦邊，便可食用。