鮮林下參怎麼吃最好?

General 更新 2023年10月15日

新鮮林下參什麼時間吃比較好

人蔘進入秋季就可以進補啦，和傳統的進補時間是一樣的，

也因為人蔘在秋季的時候最飽滿，皁苷含量和漿氣最濃，

所以從秋季開始到冬季都可以進行使用，

夏季呢和可以吃，不過以西洋參為主，或者減少劑量服人蔘也可

林下山參怎樣煲湯食用最好

人蔘雞湯（經典食譜）

原料：石柱參3克、土雞1只、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克

調料：鹽5克

做法：

1、土雞剪掉臀尖、指甲、雞鼻，放入加了薑片的冷水中，煮沸，撈起備用；

2、用冷水衝去浮沫，讓雞皮定型備用；

3、飛水後的土雞、人蔘、蔥姜、枸杞、紅棗等加入足量的清水，煮沸；

4、轉文火煲80分鐘；

5、最後加鹽調味即可。

功效：味甘，為常用補氣湯，可大補元氣，有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等療效

燉雞時也可以放1-3個蘋果有潤肺養心安神的功效

小貼士：為什麼煲的湯總是很渾濁。通常是在轉小火慢煮前、最後起鍋前，兩次撇清湯表面的懸浮物，這樣煲的湯又幹淨，滋味又純正。

人蔘枸杞子酒

人蔘枸杞子酒適用於病後體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病等患者飲用。無病常飲，亦有強身益壽之功。

【來源】民間方

【原料】人蔘20克枸杞子350 克熟地100 克冰糖400 克白酒10公斤

【製作】將人蔘烘烤切片，枸杞除去雜質，用紗布袋裝上扎口備用。冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣備用。白酒裝入酒罈內，將裝有人蔘、枸杞的布袋放入酒中，加蓋密封浸泡10-15天，每日攪拌1 次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細布濾除沉澱物，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。

【功效】強壯抗老，補陰血，烏鬚髮，壯腰膝，強視力，活血通經。適用於病後體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病等患者飲用。無病常飲，亦有強身益壽之功。

【用法】飲用時，可根據自己的酒量，每次飲10-12克

人蔘補陽湯

人蔘補陽湯用於治傷寒餘邪不散，上走空竅，其目隱澀赤脹，生翳羞明，頭痛骨痛。

人蔘補陽湯--《原機啟微》卷下

【處方】人蔘補胃湯（《審視瑤函》卷二）。

【組成】羌活、獨活各1.8克，白芍藥、生地黃，澤瀉各0.9克，人蔘、白朮、茯苓、黃耆、炙甘草、當歸各1.2克，柴胡、防風各1.5克，熟地黃（酒洗，炒）1.2克。

【功能主治】治傷寒餘邪不散，上走空竅，其目隱澀赤脹，生翳羞明，頭痛骨痛。

【用法用量】上藥作一服。用水300毫升，煎至150毫升，去滓熱服。

【摘錄】《原機啟微》卷下

人蔘麥冬湯

人蔘麥冬湯用於治老人虛人患上消，口大渴者。

人蔘麥冬湯--《雜病源流犀燭》卷十七

【處方】人蔘、茯苓、甘草、杞子、五味子、麥冬。

【功能主治】治老人虛人患上消，口大渴者。

【用法用量】水煎服。

【摘錄】《雜病源流犀燭》卷十七

人蔘養榮湯

人蔘養榮湯用於治積勞虛損，四肢沉滯，骨肉痠疼，吸吸少氣，行動喘啜，小腹拘急，腰背強痛，心虛驚悸，咽乾脣燥，飲食無味，陰陽衰弱，悲憂慘慼，多臥少起。久者積年，急者百日，漸至瘦削，五臟氣竭，難可振復。又治肺與大腸俱虛，咳嗽下痢，喘乏少氣，嘔吐痰涎。

人蔘養榮湯--《宋•太平惠民和劑局方》

【處方】白芍藥三兩，當歸、陳皮、黃蓍、桂心（去粗皮）、人蔘、白朮（煨）、甘草（炙），各一兩；熟地黃（制）、五味子、茯苓，各七錢半；遠志（炒.去心）半兩。

【炮製】上散。

【功能主治】治積勞虛損，四肢沉滯，骨肉痠疼，吸吸少氣，行動喘啜，小腹拘急，腰背強痛，心虛驚悸，咽乾脣燥，飲食無味，陰陽衰弱，悲憂慘慼，多臥少起。久者積年，急者百日，漸至瘦削，五臟氣竭，難可振復。又治肺與大腸俱虛，咳嗽下痢，喘乏少氣，嘔吐痰涎。

【用法用量】每服四錢，水一盞半，生薑三片，棗子二枚，煎至七分，去滓溫服。便精遺洩，加龍骨一兩。咳嗽，加阿膠甚妙。

補肺人蔘散

補肺人蔘散用於肺臟氣虛，咳嗽少氣，言語聲嘶，吃食全少，日漸......

新鮮的林下參怎麼洗？

中藥材水洗之後會失去很大一部分藥效的，如果是自己服用不放心的話可以用軟一些的毛刷（不要蘸水）刷去泥土即可。

林下參一天吃多少和事?

林下參不能天天吃，否則你會上火，一週最多吃兩次，泡水的話零點五克到一點五克之間，煲湯三人量放三克到四克之間，真正的子貨，一月最多不能超過八次，否則你會受不了的

林下山參怎樣煲湯食用最好

與母雞同燉！不放鹽和條料

長白山林下參適合什麼樣的人吃？

買新鮮人蔘可以去淘寶中華人蔘商行。

體質虛弱、氣短喘促，肢體不溫，久病虛弱，神經衰弱，失眠多夢，食慾不佳，腰膝痠軟和慢性腎炎、心肌炎、冠心病等宜選用生晒參、鮮參。鮮參和生晒參藥性平和，適宜大部分人群養生保健。