奶豆腐是什麼?
奶豆腐是什麼意思
沒吃過。。。
奶豆腐和奶酪的區別
奶豆腐是填加了牛奶的奶製品，而奶酪是奶的提純物。
打字不易，如滿意，望採納。
正宗的奶豆腐是什麼口味
奶豆腐，蒙古語稱“胡乳達”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物，形狀類似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁
奶豆腐的製作方法
奶豆腐一般是指我們平常所說的奶酪，也叫乳餅，完全乾透的奶豆腐又 叫奶疙瘩。傳統奶豆腐的做法有點難度，後來也發展出一些簡單而且好吃的做法。傳統熟奶豆腐的做法把熬製奶皮剩下的奶漿，或提取酥油後餘下的奶渣，放置幾天，待其發酵。當奶漿或奶渣凝結成塊時，用紗布把多餘的水份過濾掉。然後將固體部分，在鍋裡文火煮，邊煮邊攪，直到粘著程度時，再裝進紗布裡，把黃水擠出。這時就可以裝饃壓制成形，或置於木盤中，用刀劃成各種形狀。傳統生奶豆腐的做法把鮮奶發酵，使其變酸後，倒入鍋裡煮熬，奶漿就變成老豆腐形狀。然後在紗布中，擠壓去水份，裝模成形。 魚子奶豆腐的做法豆腐、雞蛋、植脂淡奶、鹽、雞肉粉、白胡椒粉、魚子醬各適量。將一塊豆腐碾成泥，打一個雞蛋進去，加植脂淡奶、鹽、雞肉粉、白胡椒粉，然後打勻；將豆腐泥裝入小型器皿中，上屜蒸熟，扣出；擺入盤中上面抹一層魚子醬，然後放上兩根香菇海帶，撒讓香菜末，加上裝飾就可上桌了。楊梅奶豆腐的做法糖水楊梅汁350毫升，牛奶100毫升，魚膠粉12克。將牛奶以小火加熱。牛奶加熱到大約60度左右時放入魚膠粉攪拌均勻，繼續加熱到80度左右時關火。將糖水楊梅汁倒入牛奶中攪拌均勻。將楊梅奶水倒入模具或杯中，放入冰箱冷藏凝固。可以直接放入杯子中冷藏，凝固後取出，點綴一些水果並澆上糖水楊梅汁吃很好，也可以擠些奶油花。凝乳奶豆腐草原上也不是經常有足夠的鮮奶供牧民們做奶食品，因為有些牧戶奶牛少或天旱牧草不好而導致鮮奶產量少的話，就無法及時做奶豆腐。遇到這種情況的話，牧民們一般要儲奶備用。但牧區條件不便，沒有冷藏室，只能將凝乳倒進鍋裡稍微熬煮後，放進容器裡保存起來，這叫做儲奶。等 到有足夠的原料後，牧民們便把儲存的凝乳拿出來，做成自己喜歡吃的奶豆腐。製作凝乳奶豆腐，主要用牛奶作原料，將鮮奶用淨紗布過濾後，盛進木桶或瓦缸中，放置陰涼處，熱天放一至二天，涼天放三至七天，鮮奶便自然凝結。再將凝乳倒進鍋裡，用溫火煮熬，同時慢慢榨取乳清。乳清分為熟酸奶乳清，奶豆腐乳清、酸油液乳清等三種。奶豆腐乳清可用於發麵、和麵、或當作酸奶的加料。熟酸奶乳清等用於灌飲老弱瘦畜和洗浴牲畜，也可使牲畜上膘。榨取乳清後，將留下的稠凝乳用小勺或專用木具將抽凝乳放進模具中軋實後取出，放置陰涼處慢慢晒乾即成奶豆腐。做奶豆腐的木模因地而異，形狀各異。有的塊頭非常大，有點像大方磚，有的跟我們日常生活中的月餅模具很相似，不但有各種形狀，而且刻有非常精緻的民族傳統紋理、圖案，花紋，這樣做出來的奶豆腐就不僅僅是一種食品，而且也包含了一定的藝術成分。若要使奶豆腐做成甜的，就在揉搓時加入糖料。切成細條的叫奶豆腐條，或做成塊狀奶豆腐。
奶豆腐和奶酪有啥不同？
奶豆腐是填加了牛奶的奶製品，而奶酪是奶的提純物。
吃豆腐是啥意思…
1、調戲；2、指開玩笑；3、舊時喪家準備的飯菜中有豆腐，所以去喪家弔唁吃飯叫吃豆腐，也叫吃豆腐飯。 茅盾在《子夜》十三裡說：“你不要慌，我同女人是規規矩矩的，不揩油，不吃豆腐。”這裡把調戲佔女人便宜叫做“吃豆腐”。 歷史來源 史載，“豆腐之法，始於淮南劉安”。當年劉邦之孫淮南王劉安為求長生不老之藥，在安徽壽縣八公山以黃豆、鹽滷等物煉丹，無意中竟煉出了“白如純玉，細若凝脂”的豆腐。西漢初年豆腐問世後，很快成為老百姓非常喜歡的小吃。當時流行的吃法是碗裡擱一大塊豆腐，撒上佐料，拿小刀邊劃成小塊邊吃。於是坊間出現了無數這樣的豆腐快餐店。 當時長安街上有個夫妻合開的豆腐小店，老闆娘本來就漂亮，又以有美容功能的豆腐為常食，自然更是細皮嫩肉，人稱“豆腐西施”。為招徠顧客，“豆腐西施”難免有賣弄風情之舉，引得周圍男人老以“吃豆腐”為名到豆腐店與老闆娘調情，且動手動腳，比如趁付銅板時摸摸老闆娘的纖手等。於是，醋海翻波的老婆們不滿意了，經常以“你今天又去吃豆腐了？”來訓斥丈夫。後來，“吃豆腐”便成了男人輕薄女人的代名詞。“吃豆腐”就是近年來在國內流行的詞“性騷擾”在民間的說法。 典故一 據說，舊時豆腐店多為夫妻店，丈夫半夜起來磨豆腐，白天由妻子賣豆腐，豆腐店老闆娘以豆腐為常食，自然生得細皮嫩肉，同時為招徠顧客未免有賣弄風情之舉，引得周圍男人以“吃豆腐”為名到豆腐店與老闆娘調情，且動手動腳。於是，吃醋的老婆們不滿意了，以“你今天又去吃豆腐了？”來訓斥丈夫。以後，“吃豆腐”便成了男人輕薄女人的代名詞。 典故二 另外一種說法可信度更高： 舊時喪俗有“吃豆腐”的習慣。喪家準備的飯菜中必有豆腐，所以去喪家弔唁吃飯叫“吃豆腐”，也叫“吃豆腐飯”。以前江浙一帶農民家裡有了喪事，要把一具屍體從家裡移到墳地去埋葬，是需要邀些人來幫手的。到吃飯的時候，主人就在院裡或門前空地上擺上幾張桌子，端上飯菜請幫忙的鄉親們吃。但此時也會有個別遊手好閒之徒，忙倒沒有幫，卻也坐上飯桌吃開了。即使被主人發現，也不便攆他。辦喪事的飯菜比較簡拙，以豆腐為主，蓋白色乃喪事之主色也。有些去幫忙的老鄉，因忌說去喪家幫忙，而說是去吃豆腐飯的。對那種不幹活而去蹭飯吃的傢伙，也說他是吃豆腐的。這大概就是“吃豆腐”一詞的來源。 上世紀30年代，上海就開始流傳這句頗具幽默而帶諷刺的新詞兒了。生活中比較典型而常見的，是個別男士愛跟女性調笑，甚至動手動腳佔點便宜的，就被人斥之謂“吃豆腐”。即《吃豆腐》文中所謂“毛手毛腳佔人便宜”是也。 又說“豆腐”具有色白、面細、質嫩、性軟四個特點，恰與“年輕女子”肌膚白皙細嫩而性情軟弱的特點相契合。所以，“吃豆腐”被用來借指調戲年輕的女子。
吃豆腐是啥意思？
意思就是對你地話度不信任。講起這個詞就有一段故事： 以前有一個書生（什麼地方的人就有待查證），他的口才非常厲害，而且騙人的功夫毫不含糊。有一晚，有一隻鬼到了他的家裡，這隻鬼已經很久沒有吃人了要把他吃掉。但這個書生毫不害怕，就對這隻鬼說：“你要吃我啊？我已經很多天沒有洗澡了，我的肉又酸又臭，不好吃的。不如你吃我鍋裡的豆腐吧，豆腐比我的肉嫩多了。”誰知道這隻鬼很笨，對他的話信以為真，把豆腐給吃掉。 還說很好吃。第二天，他又把他的經歷添油加醋地告訴村裡的村民。那些村民就說：“你啊，真是連鬼都讓你騙到不吃人，改吃豆腐了。”
做酸奶總是發酵成奶豆腐是什麼原因
要嚴格控制好時間，做完之後放冰箱鈍化一下
吃誰的豆腐是什麼意思
你是男的還是女的，這種情況多指男性對女性而言，比如無意當中碰到了女性的胸，摸摸手、臉等