怎麼做土豆紅燒肉視頻?
怎麼做土豆紅燒肉視頻
原料：帶皮五花肉（必須帶皮的）， 蔥薑蒜少許， 胡蘿蔔， 土豆或芋頭都行，鵪鶉蛋，大料，糖，醋
做法：
1. 把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜（一大塊）切成的薑片進去翻炒片刻。
2. 放入五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。
3. 加水將將漫過肉塊，加醬油少許、鹽、二湯匙陳醋（放醋之後肉不膩，而且酥軟），大料四、五枚。
4.燒開後小火燜大約50分鐘吧。
5. 起鍋前十來分鐘可加胡蘿蔔塊，土豆，芋頭，鵪鶉蛋。
6. 水收幹後起鍋。 做成後姜，胡蘿蔔，土豆等原料比肉還好吃
土豆燒肉的家常做法大全怎麼做好吃視頻
前言土豆燒肉很經典的家常菜。也是百吃不厭的一道菜，大家都愛的下飯菜。
紅燒肉裡面土豆怎麼做才能好吃？
可以啊,我就是經常這樣做的,味道挺好的
這是我自己的做法
食材:帶皮五花肉(最好是五層的,不過現在比較少見了,四層的還多些)一斤,土豆一斤(一般就是三個),京蔥一段（或小香蔥五棵）,姜四片,八角一整個,香菜三常棵.
做法:
1、先把帶皮五花肉洗淨切成1.5釐米見方的肉塊,用料酒一湯匙,醬油一湯匙,白糖三分之二湯匙拌勻,浸漬半個小時左右。土豆切塊，蔥切段，八角掰開，香菜切碎。
2、鍋熱放入少許油，把浸漬好的五花肉撈出放入鍋（小心，別被油濺到），翻炒至出油（自己看差不多就行，別把油都煉出來了，那就成油渣了），控油盛入盤內，然後把切好的蔥，姜，八角放入鍋內炒出香味，然後把先前浸漬五花肉的醬汁倒入鍋內再放入1升左右的開水（一定要開水，沒有開水，也要等水燒開再放肉，不然五花肉嚼起來會硬硬的），放入五花肉和土豆塊燉制一個小時左右。
3、湯汁收的差不多了（自己看，想要湯汁多一點就多放一點水或者早點盛鍋），關火，放入香菜翻炒幾下，然後盛入盤內。香噴噴的紅燒肉燉土豆就做好了！
希望我的回答能讓你滿意。謝謝你能看哦~
紅燒肉怎麼做好吃不膩視頻
材料
五花豬肉450克，大蔥1根，薑片5片，八角4顆，調味料：冰糖30克，鹽1/3小鹽，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml
做法
準備工作：豬肉切成30mm x30mm方塊，大蔥切長段，生薑切片。 製作方法： 1.鍋內燒開水，放入肉塊氽燙約2-3分鐘，撈起洗淨備用。 2.鍋內放1大匙油，放入小塊冰糖中小火炒糖色。 3.至鍋內開始冒煙時，冰糖溶化變成深褐色。 4.先加入大蔥，薑片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。 5.煸炒至五花肉出少許油脂，並均勻上色。 6.加入清水，水量剛沒過肉塊。鹽，生抽，老抽，料酒。 7.加蓋大火燒開後，轉小火燜約60分鐘，當湯汁剩1/3時把薑片，八角，大蔥夾出。 8.約50分鐘時，開蓋中火將湯汁煮至濃稠即可。
小訣竅
1.炒糖色的功效不但可以讓肉色澤紅亮，而且炒過的糖也帶點焦糖的香味，這是用醬油上色無法替代的。在糖色炒好後,加入的蔥,姜,肉水份要瀝乾,不然熱油遇水會濺出來. 2.做紅燒肉調味料要掌握好，要甜甜鹹鹹，相互溶合，各不搶各的味。 3.要做的肥肉肥而不膩，入口即化，瘦肉瘦而不柴，燉肉的火侯和時間都要足。 喜歡吃口感硬的大火開後，小火燉約40分鐘。喜歡吃軟的燉60-70分鐘。我所謂的小火，是將煤氣 的中心點的火開著。 4.最後收汁的時侯，要在旁邊照看著，以免把湯汁收的太乾，就剩下油了，見著冒泡泡的時侯，再翻炒 幾下就可以了。
材料
帶皮五花肉、幹山楂片、老抽、冰糖。
做法
1、帶皮五花肉洗淨，切成麻將塊;幹山楂片沖水洗淨。 2、盆中裝入涼水，加入一大勺料酒，放入五花肉塊，浸15分鐘。 3、將浸好的五花肉塊和幹山楂片放入砂鍋裡，加入足量的水，至少高過肉塊兩寸以上。 4、大火燒沸30分鐘，中間不斷用勺子撇除表層浮沫。 5、轉小火微沸，一個半小時。(中間我加蓋了超市裡買來的濾油布，幫助去掉一些油份，沒有的話可以不用。) 6、轉入炒鍋中(不必盛入太多湯，略和肉塊一樣高就可以了)，倒入老抽一大勺，中火燒30分鐘至湯汁收濃。 7、加入冰糖(老麥說的是一斤肉一兩糖，這個比例北方人吃肯定是甜了，所以500克肉加40克糖就差不多了)，燒到汁濃，加點鹽調整一下味道，最後點香油出鍋。
紅燒豬肉土豆的做法，紅燒豬肉土豆怎麼做好吃
1. 將五花肉洗淨，切大塊,放入涼水，大火煮開後撇去浮沫，煮5分鐘，洗淨後颳去皮上的殘毛，切成大小合適的小塊；
2. 土豆切塊後放入水中，五花肉放入鍋內中火煎至肉塊金黃、煎出肥油，將肥油倒出，可以炒菜用，改中火，放入一把冰糖。翻炒肉塊，至冰糖逐漸融化；
3. 倒入紅燒醬油翻炒均勻上色，倒入生抽，放入八角（喜歡大料味的可以再放一片香葉或者草果）；
4. 放入蔥段（蔥白部分）和薑片，翻炒均勻後倒入開水，邁過肉塊，此時可以移至高壓鍋10分鐘，或者砂鍋煮一小時。（我個人認為這樣做肉塊口感更好）；
5. .如果在炒鍋中做，就將肉燒至八成熟，倒入土豆，再燒二十分鐘，放入適量鹽調味，大火收汁。（收汁時不要翻炒，以免將紅燒肉和土豆翻爛，可以拿著鍋柄轉動，使每一塊肉都裹上料汁即可）
土豆燒肉的做法,土豆燒肉怎麼做好吃,土豆燒肉的家常做法
材料
土豆2個，五花肉300克，八角1個，花椒10粒，生薑，蔥，料酒，白糖，醬油，植物油，鹽
做法
1、五花肉在沸水中汆一下，撈出切塊。 2、鍋內放少許植物油，燒熱後放入半匙白糖，用鍋鏟不停的攪。 3、糖融化變成褐色後，放入肉塊，翻炒至完全上色。 4、放入生薑兩片、八角一個、花椒粒，料酒、醬油，加入足夠的水。 5、大火燒開後改小火燉，期間將土豆去皮，切成滾刀塊，蔥切段。 6、大約30分鐘後，放入土豆塊，繼續燉。 7、半小時前後，土豆熟，汁收濃，放入適量鹽，攪拌均勻，撒上蔥段出鍋。
電飯鍋土豆紅燒肉怎麼做
用料
五花肉 250g
土豆 3個
生抽，老抽 個人喜好
完整蒜瓣 5個
薑片 3片
電飯鍋土豆紅燒肉的做法 將土豆切丁
電鍋放少許油加熱，放入土豆丁，注意不要燒焦。翻炒至略金黃色，起鍋備用。
將薑片放入鍋內爆香。
加入五花肉，一起煸炒。
炒至出油，略金黃。
放入調好的老抽生抽（可放糖或不放），悶5分鐘。
放入土豆丁，蒜瓣，放熱水末過食材。蓋上蓋悶20分鐘，只剩少量汁。
汁收的差不多時可以起鍋了。土豆半化狀態，五花肉結合老抽生抽，香而不膩。
重慶土豆紅燒肉怎麼做好吃
主料
豬前肩肉
500g
土豆
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
冰糖
20g
紅燒醬油
適量
蔥
適量
姜
適量
八角
2粒
桂皮
適量
料酒
適量
步驟
1.準備好土豆和豬前肩肉。
2.豬肉洗淨切成塊，用清水泡1小時，泡出血水。
3.蔥切段、薑切片。
4.土豆去皮切成滾刀塊。
5.將鍋置於火上，倒入食用油，熱後下入土豆塊。
炸成黃色，撈出控淨油。
6.把肉水焯一下，撈出備用。
7.鍋中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黃剷出。
8.鍋中留底油，下入冰糖。
9.小火炒至冰糖融化成棕紅色。
10.倒入煸炒的肉塊，繼續煸炒，讓每一塊肉都能夠裹上糖色。
11.加入醬油煸炒均勻。
12.烹入料酒。炒拌均勻。
13.加入開水，沒過肉。
14.燒開後加入蔥姜 八角 桂皮。轉小火燜至30分鐘。
15.加入鹽和煎炸好的土豆，再燉燜30分鐘。
16.轉中火，燒至湯汁濃縮即可。
小貼士
喜歡吃肥一點的可以全部選用五花肉，在炒糖色的過程中要用小火，不斷攪拌，以免粘炒糊。土豆要先煎炸一下，在燉制中不宜碎。最後收湯不宜過幹。
紅燒肉可以和土豆一起煮嗎？怎麼做？
這個必須可以啊 紅燒肉燉土豆哪可以非常好吃的菜了哦 做法互和做紅燒肉一樣 只需在燉的時候加入土豆就可以了哦
電壓力鍋怎麼做土豆紅燒肉
主料
五花肉450g 土豆兩個
輔料
八角三個 大蒜頭一個
生薑八片 李錦記叉燒醬1.5勺
老抽一勺 冰糖一把
鹽少量
電壓力鍋版土豆紅燒肉的做法步驟
1. 五花肉切片洗淨後入冷水，少量料酒，煮開沸騰一兩分鐘後撈起肉。
2. 鍋中倒入少量油燒開後加冰糖熬至融化，再加入大蒜生薑八角炒香，加入五花肉翻炒至均勻裹上糖色。3. 再加入叉燒醬、老抽、鹽，以及切好的土豆，翻炒。
4. 加開水浸沒五花肉，電壓力鍋用十五分鐘的煲湯鍵，待煮好後開蓋大火收汁，越煮二十分鐘即可。