煮過的豬肝怎麼炒好吃?

General 更新 2023年10月15日

熟豬肝怎麼炒好吃

炒豬肝的做法

原料：青椒，豬肝

調料：健康平衡鹽，白糖，料酒，醬油，麻油，大豆色拉油，味精，水澱粉

配料：蔥，生薑

然後用清水沖洗乾淨，撕成小朵。

1、豬肝用清水沖洗乾淨，切薄片，注意要把周圍的雜物剔除乾淨，用料酒，健康平衡鹽，味精和少許水澱粉攪拌均勻後放置十分鐘左右。

2、湯鍋內倒入半鍋清水，開大火煮沸後將豬肝放入焯水，撈出後瀝乾水分。

3、蔥切小段，生薑切片，待用。

鍋內倒入大豆色拉油，開大火，待油溫六成熱時，將蔥段和薑片放入煸炒出香味後撈出丟棄不用。

4、將豬肝倒入鍋中，快速翻炒，再將青椒放入一起翻炒片刻，加入健康平衡鹽，白糖，醬油，味精調味，淋上麻油即可出鍋裝盤。

麻辣豬肝的做法

主料：豬肝400克。

配料：炸花生米150克。

調料：混合油150克，花椒10粒，幹辣椒15克，鹽5克，料酒25克，溼澱粉40克，味精5克，醬油40克，蔥15克，姜15克，蒜15克，糖15克，湯適量，醋少許。

做法：

1、豬肝切片，幹辣椒切節，蔥切段，姜、蒜切片。

2、肝用鹽、料酒拌勻，然後用水澱粉漿好，再拌上一些油。

3、用料酒、糰粉、味精、醬油、姜、蔥、蒜、糖、湯兌成汁盛碗中。

4、鍋燒熱，放入油，油熱後下入花椒，辣椒炸至變成紫黑色，即下入豬肝，用手勺推動、見肝片熟透急速傾入已兌好的汁，開起後翻炒幾下，滴入醋，加入炸花生米即可。

煮熟的豬肝怎麼做好吃

蘸蒜醬吃，蒜醬就是醬油和蒜末放在一起，

用辣椒油拌一下

煮熟的豬肝和什麼炒著好吃

和什麼炒著吃估計都不會好吃。豬肝講究嫩、滑、鮮，不腥。煮過的完全炒不出豬肝的特點了。

水煮豬肝怎麼做好吃法

三個條件：好肝，好湯，好料理

1、好豬肝，反覆沖洗乾淨血水，片薄，姜蒜料酒生抽麻油拌勻放冰箱醃半小時；

2、湯按自己口味，可以高湯清湯麻辣湯，熬滾；

3、滾湯中勻速加入（夾入）肝片，略開，立馬加味精或雞精出鍋，撒胡椒粉和蔥花即可。

從超市買回來的熟豬肝怎麼做才好吃 40分

超市購回的熟豬肝一般應為醬制（滷製）的成品，回家切片即可作為冷葷菜餚食用。

要想再製，可配合其它調料和配菜後食用。

例如麻辣肉。將熟豬肝及它滷製製品（如豬耳、豬心、豬肺、肉皮凍、腐竹等）共切薄片。一次加入蒜片、花椒粉、麻椒粉（綠色花椒）、香油、辣椒粉（油炸）香菜段拌勻裝盤即可。

熟豬肝能炒著吃嗎

可以，但是最好是最後放，而且炒的時間不要過久了，以免其中的維生素和不飽和脂肪酸流失。

豬肝怎麼炒好吃

炒豬肝前，可用一點點硼砂和白醋漬一下，再用清水沖洗乾淨，硼砂能使豬肝脆爽，而白醋能使豬肝不滲血水、去除腥味。

另外，炒豬肝的火要大，油要熱，這樣炒出來的豬肝才脆嫩好吃，且沒有腥味，口感特別好。

豬肝怎麼炒好吃

豬肝一定要爆炒，把握住火候很重要。

燒豬肝的做法，燒豬肝怎麼做好吃，燒豬肝的家常做法

主料豬肝270g 輔料油適量鹽適量洋蔥適量料酒適量醬油適量孜然粉適量雞精適量

步驟

炒豬肝的做法步驟11.準備食材。

炒豬肝的做法步驟22.豬肝用水洗淨，泡在淡鹽水中泡三十分鐘

炒豬肝的做法步驟33.切成薄片，再次洗淨泡十分鐘去血水。

炒豬肝的做法步驟44.鍋中水加薑片，料酒，燒開。

炒豬肝的做法步驟55.加入肝片焯至變白。

炒豬肝的做法步驟66.撈出瀝水備用。

炒豬肝的做法步驟77.洋蔥隨意切成塊。

炒豬肝的做法步驟88.鍋中放適量油，加入洋蔥炒香。

炒豬肝的做法步驟99.加入肝片大火快炒。

炒豬肝的做法步驟1010.加入適量鹽。

炒豬肝的做法步驟1111.加入適量料酒。

炒豬肝的做法步驟1212.再次炒勻後加入適量醬油。

炒豬肝的做法步驟1313.加入適量孜然粉（這個，不喜歡，可以不加）

炒豬肝的做法步驟1414.關火後加入少許雞精調味。

豬肝怎麼燒好吃

主料：豬肝，胡蘿蔔，黃瓜，調料：料酒，醬油，蔥薑蒜

做法

1、清洗。據說用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個小時才最好，時間來不及了，我在自來水龍頭下狠狠地拍打豬肝，直到感覺把內部的有害物質打出來為止。