哪些食物含有膳食纖維?

什麼食物裡含有膳食纖維？

膳食纖維：是植物的可食部分，不能被小腸消化吸收，對人體有健康意義，聚合度≥3的碳水化合物。

膳食纖維具有預防便祕，血脂異常，糖尿病的作用，並有益於腸道健康。

膳食纖維在植物性食物中含量豐富，蔬菜中一般含量3%。水果中含量2%左右。

胡蘿蔔、芹菜、薺菜、菠菜、韭菜高於西紅柿、茄子等；

菠蘿、草莓、荸薺高於香蕉、蘋果等。

同種蔬菜或者水果的邊皮和果皮，其膳食纖維的含量高於中心部位。

所以，人們在食用未被汙染的蔬菜和水果時，要儘量將邊皮、果皮與菜心、果肉同吃。

正常成年人每天攝入膳食纖維應為25克~30克。

這個容易做到，因為正常成年人每天要攝入蔬菜類300—500克，水果類200—400克；其中膳食纖維多的都有了。

什麼食物含有膳食纖維多？

粗纖維事物：蕎麥麵、燕麥面、玉米麵以及大豆等粗雜糧，都含有較多的微量元素、維生素和膳食纖維，對改善葡萄糖耐量、降低血脂有良好的作用。 粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物，有雜糧玉米、小米、高糧、蕎麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、豌豆、豇豆、蠶豆、黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、果脯、杏幹、梅乾、橄欖、紅棗、粟子、核桃、花生、木耳、蘑菇、香菇、玉米片、茄子、海帶、紫菜、髮菜、海藻、瓊脂等。所有這些食物，其纖維比較粗，難以消化、吸收，會加重胃的負擔，故胃病患者應少吃。 所謂粗纖維，就是膳食纖維。含膳食纖維的食物主要有糧食、蔬菜、水果、豆類等。其中，又分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維。前者如果膠、樹膠和黏膠，它們可溶於水，主 要存在於水果、燕麥、大麥和部分豆類中。而大多數膳食纖維都屬不溶性，如纖維素和半纖維素等。市場上大部分粗纖維食品中都添加了含有這類不溶性膳食纖維的粗糧和雜糧，如玉米、麥麩、米糠等。粗纖維中營養含量較少，而且不易消化，但它能夠對肥胖、高血脂、糖尿病等病起到一定的預防和治療作用。

含有膳食纖維多的食物有哪些？

含膳食纖維的主食食譜　　人們的主食一般包括穀類、肉類、蔬菜類、豆類及瓜果類等，其中含膳食纖維的主食主要有穀類，如大米、小麥、燕麥、玉米等。後兩者纖維含量更高些；動物類食物含有肌纖維，其中纖維含量較高的是牛肉；蔬菜中纖維量較高；豆類也含有很高的纖維。如黃豆、蠶豆、花生等；瓜果類中纖維含量也較高。正常人每日最好攝入膳食纖維30克。　　● 含膳食纖維的米穀類食譜 米穀糧食不但能供給人體細胞活動必需的熱量和部分蛋白質，還能提供以B族維生素為主的各種維生素，而且還含有纖維素，可促進結腸蠕動，增加腸道正常細菌數目，幫助食物的消化吸收。　　對於便祕的病人，更可每日適量補充含粗纖維量比大米、小麥更高的麩穀類，如燕麥、玉米等，合理搭配食用。　　● 含膳食纖維的蔬菜食譜 在植物性食物中 ，含較多纖維素的有菌藻類（海帶）、芝麻、豆類等。蔬菜中纖維量較高的依次為蒜苗、金針菜、茭白、苦瓜、韭菜、冬筍、菠菜、芹菜、絲瓜、藕、萵筍等。　　● 含膳食纖維的瓜果食譜 瓜果類中纖維素含量較高的依次為棗子、柿子、葡萄、鴨梨、蘋果、香蕉等。　　● 含膳食纖維的薯類食譜 薯類食品包括山芋、芋頭、山藥，雖然其所含膳食纖維較米穀更多，而且還富含胡蘿蔔素、維生素等，有益營養。當然也不可無限制攝入，一般每日不要超過500克為宜。

含膳食纖維高的食物有哪些

富含膳食纖維的食物主要包括：蘆筍，紅薯，芹菜，鞋子，牛蒡等等。

1、富含膳食纖維的食物首推的就是筍了，筍的主要成份就是粗纖維。

2、排在筍後面的還有就是薯類了，比如紅薯，紫薯等。

3、此外芹菜的膳食纖維含量也是數一數二的。

4、蔬菜裡還有茄子的膳食纖維含量很高。

5、富含膳食纖維的蔬菜，還有一樣不得不提的就是牛蒡，它除了富含膳食纖維，還有各種豐富的礦物質。

6、水果中無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。

7、除了以上這些，綠葉菜，豆類都富含膳食纖維，平時可以多多食用。

含纖維食物是哪些

玉米麵、高梁、豌豆、蠶豆、豇豆、白菜、韭菜、竹筍、蘿蔔、薺菜、黃瓜、南瓜、蘋果、梨、西紅柿、草莓等食物

含有膳食纖維素的食物有哪些

1，食物纖維是一種特殊的營養素，其本質是碳水化合物中不能被人體消化酶所分解的多糖類物質。食物纖維有數百種之多，其中包括了纖維素、半纖維素、果膠、木質素、樹膠和植物粘膠、藻類多糖等。膳食纖維是食物中非營養成分，但是對人體健康有益。 2食物來源 食物纖維的來源，主要為植物性食品。糧穀類、豆類的麩皮、糠、豆皮含有大量的纖維素、半纖維素和木質素；燕麥和大麥含有多量的粗纖維；檸檬、柑橘、蘋果、菠蘿、香蕉等水果和捲心菜、苜蓿、豌豆、蠶豆等蔬菜，含有較多的果膠。除了來源如此豐富的膳食纖維外，近幾年較多的果膠。除了來源如此豐富的膳食纖維外，近幾年又出現許多從天然食物中提取出的膳食纖維食品可供食用同時也具有比普通膳食纖維更好的效果如蒟蒻（魔芋）以及菊芋中所提取的水溶性膳食纖維。需要注意的是膳食纖維大多是不溶性的，只有水溶性的膳食纖維才是人體能夠吸收的。 3一般作用 膳食纖維的生理功能：這類物質能刺激腸道蠕動，有利於糞便排出，可預防便祕、直腸癌、痔瘡及下肢靜脈曲張；可預防動脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發生；預防膽結石的形成。產生飽腹感，對肥胖病人進食有利，可作為減肥食品。改善耐糖量，可調節糖尿病人的血糖水平，可作為糖尿病人的食品；改善腸道菌群，預防腸癌、闌尾炎等。 4正常需要 膳食纖維的攝入量應該根據總食物的攝入量來確定，一般可表示為如下適宜範圍：低能量膳食[7.5×1000kj(1800kcal)]為25g/d,中等能量膳食[1.0×10000kj(2400kcal)]為30g/d，高能量膳食[1.2×10000kj(2800kcal)]為35g/d。 5過量表現 過多的攝食膳食纖維會影響其他營養素的吸收。但適量的增加食用膳食纖維對於便祕和肥胖人群說就是非常有益的了。 6備註 膳食纖維是碳水化合物中的一類非澱粉多糖。但是從20世紀70年代以來在營養科學中不斷有新發展的重要內容，時至今日營養學家對膳食纖維的結構，理化特性與人類健康的關係等仍在不斷深入地進行研究。

膳食纖維高的食物包括哪些？謝謝

糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麥、小麥皮（米糠）和麥粉（黑麵包的材料）等雜糧；此外，根菜類和海藻類中食物纖維較多，如牛蒡、胡蘿蔔、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等。膳食纖維是植物性成分,植物性食物是膳食纖維的天然食物來源。膳食纖維在蔬菜水果、粗糧雜糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富。部分常見食物原料中膳食纖維的含量狀況為:小白菜0 .7%、白蘿蔔0 .8%、空心菜1. 0%、茭白1 .1%、韭菜1. 1%、蒜苗1. 8%、黃豆芽1. 0%、鮮豌豆1 .3%、毛豆2 .1%、苦瓜1 .1%、生薑1 .4%、草莓1. 4%、蘋果1. 2%、鮮棗1 .6%、棗(幹)3 .1%、金針菜(幹) 6. 7%、山藥0 .9%、小米1. 6%、玉米麵1 .8%、綠豆4 .2%、口蘑6 .9%、銀耳2 .6%、木耳7 .0%、海帶9 .8%.

附： 含膳食纖維最多的100種食物

1.茯苓(80.9 克)

2.山楂(幹)(49.7 克)

3.竹蓀(幹)(46.4 克)

4.辣椒粉(43.5 克)

5.高良薑(43.3 克)

6.八角(43 克)

7.辣椒(紅、尖、幹)(41.7 克)

8.裙帶菜(幹)(40.6 克)

9.甘草(38.7 克)

10.羅漢果(38.6 克)

11.藿香(37.6 克)

12.咖喱(36.9 克)

13.萊菔子(35.6 克)

14.松蘑(幹)(35.1 克)

15.髮菜（幹）(35 克)

16.茴香籽[小茴香籽](33.9 克)

17.茴香粉(33.9 克)

18.紅菇(31.6 克)

19.香菇（幹）(31.6 克)

20.小麥麩(31.3 克)

21.銀耳(幹)(30.4 克)

22.木耳(幹)(29.9 克)

3.花椒粉(28.7 克)

24.花椒(28.7 克)

25.砂仁(28.6 克)

26.黴乾菜(27.4 克)

27.芥菜乾(27.4 克)

28.紅花(23.9 克)

29.紫菜(幹)(21.6 克)

30.白牛肝菌(幹)(21.5 克)

31.蘑菇（幹）(21 克)

32.陳皮(20.7 克)

33.冬蟲夏草(20.1 克)

34.雞腿蘑(幹)(18.8 克)

35.榆黃蘑(幹)(18.3 克)

36.葫蘆條(幹)(18.1 克)

37.花茶(17.7 克)

38.乾薑(17.7 克)

39.口蘑(17.2 克)

40.花生仁（炸）(17.2 克)

41.枸杞子(16.9 克)

42.柑杞(16.9 克)

43.丁香(16.7 克)

44.菊花(15.9 克)

45.綠茶(15.6 克)

46.大豆(15.5 克)

47.柳松茸(15.4 克)

48.紅茶(14.8 克)

49.玉米糝(黃)(14.5 克)

50.玉米(黃，幹)(14.4 克)

51.肉豆蔻(14.4 克)

52.可可粉(14.3 克)

53.黑芝麻(14 克)

54.白扁豆(13.4 克)

55.燕麥(13.2 克)

56.燕麥片(13.2 克)

57.榧子(13 克)

58.羊肚菌(12.9 克)

59.青豆(12.6 克)

60.松子（炒）(12.4 克)

61.海帶(鮮)(11.3 克)

62.玉蘭片(11.3 克)

63.小麥(10.8 克)

64.酸棗(10.6 克)

65......

哪些食物裡含有多的膳食纖維?

根菜類和海藻類中食物纖維較多

如:糙米和小米等穀類，牛蒡和胡蘿蔔等根恭類，豆類，薯類，羊棲菜和裙帶菜等海藻類。蒟蒻、洋車前子、蘋果,竹筍、魔芋、蕃薯、燕麥、豆腐、胡蘿蔔、芹菜、青菜、五穀、豆類、梨子、李子、柑橘、西瓜、桃子等。

纖維食物有哪些？？

常見高纖維食物有,穀類:大麥,燕麥,蕎麥,高糧,糙米,麥麩,薏米等.蔬菜:筍類最高,胡蘿蔔,青豆,豇豆,黃豆芽,韭菜,大蒜苗,黃花菜,香椿白菜,花菜,芹菜,茭白,萵苣,辣椒等.水果:火龍果,木瓜,山楂,杏幹,梅乾,橄欖等.

高纖維食物也不可食用過多,長期大量使用會加重胃部等消化系統負擔,便祕人事也請適量.建議不要在一天的早些時間食用,比如早上和上午,適合在一天的晚上時間攝取高纖維食物,會比較不容易感覺到又餓了.

道理很簡單:晚上新陳代謝減慢,此時吃碳水化合物會導致水分滯留,使你看起來很臃腫.而且這些碳水化合物在你睡覺時並不會被消耗,次日早上你起來活動時,就會燃燒這些剩餘的碳水化合物,而不是體脂.這樣,你就要花更多功夫來完善體型.當晚上餓的時候你可以選擇吃一些高纖維的食物一段時間後,你會發現體脂減少了,因為身體把它們當作即時能源用掉了.只有那些沒有被用掉的能量才會最終被儲存為體脂.

相信以上建議可以給你一些切實有用的幫助.蔬菜和水果都是高纖維食物那就都讓麻繩專家吃了吧.

什麼食物中含膳食纖維最多

富含膳食纖維的食物首推的就是筍了，筍的主要成份就是粗纖維

2

排在筍後面的還有就是薯類了，比如紅薯，紫薯等

3

此外芹菜的膳食纖維含量也是數一數二的

4

蔬菜裡還有茄子的膳食纖維含量很高，別看它軟塌塌的哦~

5

富含膳食纖維的蔬菜，還有一樣不得不提的就是牛蒡，它除了富含膳食纖維，還有各種豐富的礦物質。

6

水果中無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。

7

除了以上這些，綠葉菜，豆類都富含膳食纖維，平時可以多多食用。