紫橄欖怎麼炒好吃?

General 更新 2023年10月15日

紫色橄欖菜怎麼炒更好吃

軟炒紫甘藍做法紫甘藍洗淨，切成亥雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻炒鍋上火，倒入少許橄欖油燒熱，下入雞蛋液，炒熟後盛出原鍋上火，倒入橄欖油燒熱，下薑絲炒香，加入紫甘藍絲用大火快炒炒至斷生時，放入炒好的雞蛋，加鹽調味，炒勻即可。醋溜紫甘藍主料：紫甘藍100克,圓白菜100克調料：香葉2克,醋25克,鹽3克,芥末2克做法：1. 紫甘藍、捲心菜洗淨後切絲，加鹽醃漬30分鐘；2. 月桂葉、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分鐘成汁；3. 混合汁和醃漬好的紫甘藍及捲心菜攪拌均勻，放置2分鐘即可食用。

紫甘藍怎麼做好吃，清炒紫甘藍的家常做法

清炒紫甘藍用料

紫甘藍半顆

香醋少許

鹽適量

雞精少許

清炒紫甘藍的做法

紫甘藍洗淨切絲，炒鍋洗淨大火燒熱

炒鍋燒熱後倒食用油（豬油更香），加入紫甘藍絲快速翻炒，加鹽、雞精，出鍋前沿鍋邊滴少許香醋，出鍋裝盤即可。

紫甘藍怎麼炒好吃

素炒紫甘藍

材料

紫甘藍半顆，蔥10克，鹽3克，味精（依照個人口味可加可減）

做法

1、紫甘藍切絲，蔥切絲。 2、鍋底少量色拉油，待油溫7成熱時，放蔥花煸出香味，放紫甘藍，喜歡脆口可立即關火，放少量味精。

小訣竅

紫甘藍原味已偏甜，不用放糖了。

紫色橄欖菜怎麼做好吃

炒紫甘藍做法紫甘藍洗淨，切成絲雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻炒鍋上火，倒入少許橄欖油燒熱，下入雞蛋液，炒熟後盛出原鍋上火，倒入橄欖油燒熱，下薑絲炒香，加入紫甘藍絲用大火快炒炒至斷生時，放入炒好的雞蛋，加鹽調味，炒勻即可。醋溜紫甘藍主料：紫甘藍100克,圓白菜100克調料：香葉2克,醋25克,鹽3克,芥末2克做法：1. 紫甘藍、捲心菜洗淨後切絲，加鹽醃漬30分鐘；2. 月桂葉、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分鐘成汁；3. 混合汁和醃漬好的紫甘藍及捲心菜攪拌均勻，放置2分鐘即可食用。

用熱水抄一下，涼拌。或醋溜都很好吃

清炒蒜蓉

紫色的甘藍怎麼做好吃

涼拌紫甘藍的做法

紫甘藍洗淨，切絲（可以切細點）

加入適當鹽和糖醃製一會兒，把多餘的水分倒掉

準備調味汁（鹽，白糖，白醋，麻油，雞精）可以自己嘗一下，覺得味道可以就好。可以根據自己的喜好放入辣椒油，蒜汁等等

將調味汁倒入紫甘藍中拌勻，撒上白芝麻！

涼拌紫甘藍怎麼做好吃

涼拌紫甘藍的做法步驟

1. 紫甘藍切細絲；

2. 加鹽拌勻；

3. 用手揉搓之後，醃製10分鐘；

4. 擠去殺出的水分；

5. 添加香醋和糖；

6. 添加一點點香油拌勻；

7. 吃時撒上熟芝麻即可。

小貼士

溫馨提示：

1、紫甘藍經過用鹽揉搓、除水這個步驟，口感會變得更加爽脆；

2、喜歡口味更加豐富的，可以燒辣椒或花椒油拌一下；

3、紫甘藍營養豐富，為了保持營養，生食最佳；

4、紫甘藍加熱後會變成黑紫色，影響美觀，為了保持其豔麗的紫紅色，烹飪時加點白醋即可

紫橄欖怎麼吃啊？

是紫甘藍吧~

【涼拌紫甘藍】：

半個紫甘藍，蔥薑蒜切絲，辣椒花椒也都準備好。鍋內放油儲燒開，放入準備好的調料，然後把油和調料一塊放在紫甘藍絲上就可以了。

【紫甘藍沙拉】

把紫甘藍切絲，先用糖，白醋，一點點鹽，蘋果片、紅酒醃一天。

然後，把紫甘藍放到鍋裡炒，因為紫甘藍會在炒的過程中出水，所以這個菜

算是半燴半炒！等水份差不多沒有並且紫甘藍軟了以後，就可以出鍋了！

【紫甘藍棗泥湯圓】：

特點：湯圓皮微紫色，棗泥餡香而不膩。

備料時間：50分鐘

烹調時間：10分鐘

原料:湯圓粉、紫甘藍、紅棗。

調料:澄面、糖。

做法：

1.紫甘藍洗淨切成小塊，煮熟晾涼後用攪拌機打成茸。

2.用湯圓粉、溫水和紫甘藍茸一起和麵，製成等大的劑子。

3.紅棗洗淨用高壓鍋煮爛，取出鋪在帶網眼的竹屜上，用勺將棗碾碎，棗肉即從網眼中漏出。

4.用幹紗布將棗肉過濾，加少量澄面、白糖或紅糖拌勻。鍋中放油，將棗肉炒成泥狀，棗肉與糖的比例約為4∶1。

5.將劑子按扁，中間包餡，最後揉成球下鍋煮熟即可。

【紫甘藍草莓沙拉】：

1、紫甘藍300克切片，開水燙一下；草莓150克摘洗乾淨、切片；蘋果1個切小片。