糖尿病患者適合吃什麼?

General 更新 2024年4月15日

糖尿病人可以吃什麼?

蕎麥——降糖降壓降血脂

燕麥——降低人體對月夷島素的需求,預防併發症

玉米——降糖減肥

薏米——防治併發症

黑米——預防及緩解併發症

黃豆——降低血糖、尿糖

黑豆——調整血糖代謝

綠豆——輔助治療糖尿病及肥胖症

豇豆——促進胰島素分泌,加強糖代謝

第二節 可降糖的蔬菜

辣椒——明顯降低血糖

南瓜——減慢糖類吸收速度

苦瓜——“植物胰島素”

蘆薈——持續降低血糖濃度

魔芋——有效控制餐後高血糖

冬瓜——抑制糖類轉化成脂肪

洋蔥——促進胰島素分泌

蘆筍——降低血糖防治高血壓、心腦血管疾病

香菇——降壓降脂,降低血糖

豆芽——控制餐後血糖上升

胡蘿蔔——防治糖尿病併發視網膜病變

大白菜——延緩餐後血糖上升

海帶——明顯降低血糖,保護胰島細胞

韭菜——降糖降脂

黃瓜——補充水分,降低血糖

草菇——降低血漿膽固醇含量

口蘑——調節糖代謝,輔助控制血糖

金針菇——可減輕或延緩糖尿病併發症的發生

雞腿菇——降低血糖

白蘿蔔——所含活性成分能降低血糖

茄子——可預防併發症

西葫蘆——促進人體內胰島素分泌,調節血糖

芥藍——降低餐後血糖

菠菜——使血糖保持穩定

莧菜——減少併發症的發生率

蕨菜——改善患者的病情

空心菜——含有“植物胰島素”成分

裙帶菜——降糖降脂

仙人掌——避免體內積聚過多的葡萄糖

馬齒莧——調整糖代謝,降低血糖

捲心菜——糖尿病患者的理想食物

花椰菜——改善耐糖量以及血脂

竹筍——使餐後血糖平穩

第三節 可降糖的肉食

泥鰍——降低血糖,有效防治糖尿病合併骨質疏鬆症

黃鱔——降糖作用非常顯著

蛤肉——有效調節糖代謝,預防併發症

豬胰——與人體胰島素化學結構類似,主治消渴

魷魚——改善患者的各種症狀,預防併發症

烏雞——有效預防糖尿病及孤獨症

鯉魚——調節患者的內分泌代謝

牛肉——提高胰島素合成代謝的效率,預防心血管併發症

蠶蛹——降低血糖

第四節 可降糖的水果

柚子——預防糖尿病微血管併發症

櫻桃——增加人體內胰島素的含量,降低血糖

草莓——輔助降糖

蘋果——預防血糖驟升驟降

橄欖——預防糖尿病併發症

無花果——提高人體免疫力

西瓜——是糖尿病患者安全營養的水果

哈密瓜——適用於糖尿病合併腎病者

桃子——使患者餐後的血糖水平下降

荔枝——含有能降低血糖的物質

獼猴桃——調節糖代謝,防治心血管疾病

菠蘿——降低血糖水平

第五節 可降糖的乾果

腰果——防治糖尿病及其併發症

核桃——降糖,預防心血管系統併發症

花生——預防心血管併發症

西瓜子——預防患者發生周圍神經功能障礙

南瓜子——減輕或延緩併發症的發生

第六節 可安全食用的食用油和飲品、調味品

橄欖油——防止和延緩病症的發生

芝麻油——控制人體血液中膽固醇的增加

葵花子油——預防“三高”病症

生薑——防止糖尿病引發的白內障

綠茶——降低血糖,幫助患者康復

紅茶——保持血糖穩定,幫助女性患者預防骨質疏鬆

大蒜——明顯降低血糖

食醋——降低餐後血糖

第七節 食兩用的降糖食物及其他安全食品

黃芪——對糖尿病併發腎病有改善作用

菊芋——降低血脂,控制血糖

山楂——預防併發症的發生

蓮子——對患者的多尿症狀有效

玉竹——修復胰島功能

葛根——預......

糖尿病可以吃什麼

糖尿病患者“三宜三不宜”食譜

糖尿病患者"三宜"健康食譜:

五穀雜糧,如莜麥面、蕎麥麵、燕麥面、玉米麵等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食,長期食用可降低血糖、血脂;

豆類及豆製品,豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素,且豆油含不飽和脂肪酸,能降低血清膽固醇及甘油三酯;

苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物,如能長期服用一些蜂膠,則降血糖和預防併發症的效果會更好。

糖尿病患者日常飲食要警惕的"三不宜"食譜:

不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅乾、甜麵包及糖制糕點等,因為這些食品含糖很高,食用易出現高血糖;

不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪,如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等,這些亥物易使血脂升高,易發生動脈粥樣硬化;

不宜飲酒,酒精能使血糖發生波動,空腹大量飲酒時,可發生嚴重的低血糖,而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現,不易發現,非常危險。

此外,糖尿病患[2]者甜食不能沾,可長期服用蜂膠,因為蜂膠不含糖,只是有點腥澀味。

糖尿病人平時應該吃什麼? 5分

糖尿病人在日常生活中應特別注意以下幾點:

1、少量多餐,禁止食用白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食。對於含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等也應少吃,或在食用後減少相應的主食量,且應注意少吃油膩,含脂肪高和含膽固醇高的食物,如油炸食品及瓜子、花生、蛋黃和動物內臟等。

2、多吃高纖維食物(粗糧和含纖維高的蔬菜)和可降血糖的食物,如苦瓜,洋蔥,魔芋,南瓜,紫菜,黑木耳,銀耳,韭菜,蘿蔔等。想吃水果時,可選擇含糖量稍低的水果如青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。

3、注意飲食清淡,菜餚烹調應多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、滷等方式。

4、養成良好的生活習慣,戒菸戒酒,保持作息規律和心情舒暢,避免熬夜和過度勞累,勞逸結合,每天堅持參加適量的體俯運動鍛鍊,幫助控制體重,且有利於降低血糖水平,以及增強自身的身體素質。

糖尿病人吃什麼好 40分

糖尿病患者“三宜三不宜”食譜

傳統上,對糖尿病患者來說,米飯不能吃飽,水果不能吃多,甜品基本不碰。那他們到底能吃什麼?要對哪些食物忌口?營養專家為糖尿病患者開出了"三宜三不宜"健康食譜。

糖尿病患者"三宜"健康食譜:

五穀雜糧,如莜麥面、蕎麥麵、燕麥面、玉米麵等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食,長期食用可降低血糖、血脂;

豆類及豆製品,豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素,且豆油含不飽和脂肪酸,能降低血清膽固醇及甘油三酯;

苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物,如能長期服用一些蜂膠,則降血糖和預防併發症的效果會更好。

糖尿病患者日常飲食要警惕的"三不宜"食譜:

不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅乾、甜麵包及糖制糕點等,因為這些食品含糖很高,食用易出現高血糖;

不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪,如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等,這些食物易使血脂升高,易發生動脈粥樣硬化;

不宜飲酒,酒精能使血糖發生波動,空腹大量飲酒時,可發生嚴重的低血糖,而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現,不易發現,非常危險。

此外,糖尿病患[2]者甜食不能沾,可長期服用蜂膠,因為蜂膠不含糖,只是有點腥澀味。

[編輯本段]高血壓糖尿病一週食譜

星期日 早餐:小麥胚芽粥100克、全麥麵包一塊、黃豆50克、亞麻粉50克、蘋果(高血壓)、西紅柿一個(糖尿病)

午餐:米飯100克、黃豆50克、生菜2種:①、涼拌三絲②、千島黃瓜;熟菜2種:①、奶汁南瓜②、豆腐丸子,紫菜湯。

星期一 早餐:紅豆糙米粥100克、全麥面饅頭一個、白腰豆50克、亞麻粉50克、香蕉(高血壓)、黃瓜一根(糖尿病)

午餐:紅豆糙米飯100克、生菜2種:①、綠皮三絲②、酸菜心;熟菜2種;①、豆皮炒西芹②、西芹百合,絲瓜湯一碗

星期二 早餐:南瓜粥100克、猶太麵包一個、五香花腰豆50克、亞麻粉50克、獼猴桃(高血壓)、生胡蘿蔔一根(糖尿病)

午餐:蠶豆紅米飯100克、生菜2種:①、什錦涼菜②、芹菜豆芽;熟菜2種:①、五彩豆腐,②、南瓜什錦,藕棗長生湯。

星期三 早餐:八寶粥100克、全麥麵餅一個、紅小豆50克、亞麻粉50克、香梨(高血壓)、西紅柿一個(糖尿病)

午餐:碗豆糙米飯100克、生菜2種:①、白玉韭菜②、香菜豆腐;熟菜2種:①、三色南瓜,②、土豆泥,酸辣湯一碗。

星期四 早餐:紅薯粥100克、全面麵包一個、黃豆50克、亞麻粉50克、葡萄功高血壓)、黃瓜一根(糖尿病)

午餐:芝麻香芋餅一個,生菜2種:①、香菜拌黃瓜②、涼拌洋蔥;熟菜3個:①、墨西哥豆,②、木耳炒白菜③、炒餅子,桂圓湯一碗。

星期五 早餐:小麥粥100克、全麥面饅頭一個、綠豆50克、亞麻粉50克、芒果(高血壓)、生胡蘿蔔一根(糖尿病)

午餐:全麥面面條150克、素四寶(用素四寶拌全麥面面條)

星期六 早餐:南瓜粥100克、猶太麵包一個、白腰豆50克、亞麻粉50克、西瓜(高血壓)、西紅柿一個(糖尿病)

午餐:菠蘿飯200毫升、八寶湯

每天的晚餐:可以少吃點飯和水果、蔬菜,或者不吃飯只喝亞麻水等。...

糖尿病人能吃什麼,吃些什麼最好

挑選零食的原則

糖尿病患者挑選零食, 首先要明確三個概念:一是不能一概反對吃零食;二是吃零食要講究營養,不能只圖解饞;三是要將零食所含的熱量計入每天飲食的總熱量中,並不能打亂正常進餐習慣,以免影響消化吸收的正常規律。另外,挑選中要本著三個原則:一是無加工或少加工;二是不會明顯升高血糖;三是低糖、低鹽、低油脂,無添加劑。

依據以上原則,我們將市面上常見的零食分為三大類:

可以天天吃的零食

1.水果。水果富含維生素和纖維素,口味香甜,是糖尿病患者可以選擇的零食。不過,由於水果糖分含量差別較大,挑選起來要特別注意。“ 糖友” 可以選擇菠蘿、火龍果、獼猴桃等含糖量不高的水果;而葡萄、荔枝、龍眼、哈密瓜等水果糖分過高,“糖友”要慎選。

2.堅果。堅果兼具了少加工、低糖等特點,因此,拿它作為零食,可謂是“糖友”的常用。不過,堅果往往油脂含量高,選擇時也要區別對待。大杏仁、腰果、開心果、花生的油脂含量為45%~50%,“糖友”一天可吃10顆花生米或者七八粒腰果。榛子、核桃、夏威夷果等油脂含量超過60%,吃起來就更要注意了。

可以偶爾用來解饞的零食

餅乾、蛋糕、糖果、酥點、巧克力等零食,即便打著“無糖”的招牌,也要少吃。另外,不少蛋糕、酥點、餅乾等零食裡鹽分和油脂較多,對“糖友”來說很不適宜。而且這類零食中有些含有反式脂肪酸,會對糖尿病患者的心血管產生不利影響,更要嚴格控制攝入量。

不能吃的零食

一類是油炸小食品,如薯片、薯條等,這類食品完全應歸為垃圾食品。據計算,吃完一桶薯片產生的熱量,需要爬101層樓或者快走一個半小時才能消耗完。別說是糖尿病患者,就是健康人也應遠離。另一類是肉類零食,如肉脯、肉乾等。它們不但含油鹽多,且往往含有較多防腐劑,也不適合糖尿病患者。

怎麼吃這些零食

知道了選擇什麼樣的零食,如何吃零食也是一大學問。糖尿病患者們只要掌握以下簡單的方法,就能起到事半功倍的效果。

1.計算好每天總的熱量攝入,在不超過全天總熱量的情況下,從正餐中勻出一部分作為加餐。加餐時間為:上午9:00~10:00、下午3:00~4:00和晚上睡前1小時。

2.睡前加餐可選擇半杯牛奶、1個雞蛋或2塊豆腐乾等高蛋白食品,這些食品能延緩葡萄糖的吸收,對防治夜間低血糖有利。

3.選擇零食,建議從“膳食寶塔”的最底層——穀物開始。零食種類不同,加餐量也不同。黃瓜、西紅柿等蔬菜類零食無須限量;水果類中的楊桃、獼猴桃、火龍果和柚子等對血糖影響不大,可在血糖控制平穩的前提下適當吃,不過要少吃香蕉、桂圓等含糖量高的水果,一個蘋果可以一天分2~3次吃;堅果類的食物,每天進食不應超過1兩(帶殼的重量)。

糖尿病人適合吃什麼食物和水果

糖尿病食物和食譜

1、水果類:

蘋果:性涼,味甘,有的品種略酸,具有補心益氣、生津止咳、健胃和脾、除煩、解暑、醒酒等功效。由於蘋果中糖的吸收緩慢而均勻,從而能降低血糖,尤其是餐後血糖,對糖尿病有較好的療效。

梨:性寒,味甘,微酸,屬涼性水果。具有生津、潤肺、清熱、涼心、消痰、降火、止熱咳、解毒等作用。主治熱病煩渴、肺熱咳嗽、痰多、小兒風熱、喉痛失音、眼赤腫痛、大便祕結、小便黃少等症。

桃:桃子性溫,味甘、酸。桃子因含豐富的葡萄糖和果糖,甘甜多汁,具有生津、潤腸、活血、消積、益氣血、潤膚色、養陰斂汗等功效。主治津傷腸燥便祕、經閉、虛勞咳喘、瘀血腫塊、陰虛盜汗、冠心病等症。桃子還具有“益顏色、解勞乏”之功效,前人也有“常吃桃子能駐顏”之說。適用於老年體虛及美容。用桃樹枝丫間的桃膠煎茶飲服,可治糖尿病和高血壓。

橙子:果肉性涼,味酸。具有生津清熱、消痰降氣、和中開胃、醒酒止渴等功效。主治熱病傷津、身熱汗出、口乾舌燥、咳嗽痰喘、納呆脘悶、酒醉口渴等症。

柚:性寒,味甘、酸。具有下氣消痰、健胃消食、水腫止痛、利咽消炎等功效。主治胃病、食積不化、慢性咳嗽、痰多氣喘、咽喉癢痛、熱病口渴等症。據實驗證明:柚子有抗炎作用,其成份是柚皮甙,對病毒感染還有抑制作用。同時,有人認為柚子新鮮果汁中,含有胰島素樣成分,能降低血糖,保護心血管的作用,糖尿病、心臟病、高血壓肥胖患者宜常食。

荔枝:性溫,味甘、酸。具有補氣健脾、養血益肝、止渴、益智、通神、解毒、止瀉等功效。主治脾虛久瀉、呃逆不止、血虛崩漏、小兒遺尿、瘰癧、疔毒、痘疹等症。

櫻桃:性溫,味甘。具有益氣補虛、脾胃功能失調、發汗、祛風透疹、解毒、滋膚美顏等功效。主治缺鐵性貧血、癱瘓、四肢麻木、風溼性關節炎、痛風、腰背疼痛、凍瘡、貧血、燒燙傷等症。因其中含有果膠,能增加胰島素的分泌量,可使血糖下降,有治療糖尿病作用。

楊梅:性溫,味甘、酸。具有生津解渴、和胃消食的功效。主治祛痰、止嘔、消信、痢疾、霍亂吐瀉、胃腸功能失調、糖尿病等症。

糖尿病人能食用黑巧克力和藍莓。

2、五穀雜糧類:

小麥:功效:小麥性涼,味甘。具有養心安神,益腎,健胃厚腸,除熱止渴,斂汗,止痢等功效。主治糖尿病、神志不安、虛煩不眠、心悸怔忡、癔病、脾虛洩瀉等症。

燕麥:又名皮燕麥、雀麥、野麥。功效:燕麥性溫,味甘。具有益肝和脾、滑腸催產的功效。主治病後體虛糖尿病、納呆、便祕、難產等症。此外還有止汗、止血的功效,或治虛汗、盜汗、出血等症。由於其滑腸、催產,故孕婦禁食。

蕎麥:又名莜麥、油麥、烏麥、花蕎、三角麥、玉麥、甜蕎麥。功效:蕎麥性涼,味甘。具有清熱利溼、開胃寬腸、下氣消積等功效。主治頭風疼痛、胃腸積滯、痢疾熱瀉、瘡癤丹毒糖尿病、白濁帶下等症;外用可清熱解毒。由於蕎麥中含有紅色熒光素,花中尤多,部分人食用後可產生光敏感症(蕎麥病),如耳、鼻等處發炎腫脹,眼結膜炎,咽炎,喉炎,支氣管炎等,應當引起注意。因其性寒,食之能動寒氣、發痼疾,患皮膚過敏及脾胃虛寒者禁食。

小米:功效為性涼、味甘、鹹。具有清虛熱、補虛損、健脾胃等功效。主治病後、產後體虛、脾胃虛弱、不思飲食、嘔吐洩瀉、小兒消化不良、口乾煩渴等症;還有滋陰液、養腎氣的功效,可治消渴口乾、腰膝痠軟、止洩痢、利小便;外用還可治赤丹及燙、火灼傷等。小米為鹼性食物,因此,風溼病、痛風、糖尿病等血中酸度太高不能食用酸性穀物的人,食用小米不會有任何不適。

玉米:功效是性平,味甘。具有調 中開胃、通便利水,降糖、降血脂等功效。主治胃納不佳、慢性腎炎水......

糖尿病人平時應該多吃什麼,少吃什麼。

糖尿病患者應多吃降糖的食物,如黑木耳、黑米、苦瓜、山藥、紫菜、南瓜、鯽魚、柚子、芹菜、薏米、鯉魚、香菇、韭菜、青椒等。要多吃粗糧,如紅薯、玉米、燕麥等,多喝水,平常可以多吃一些豆製品,如黃豆、綠豆、黑豆,儘量做到少吃多餐。

2

經常鍛鍊,以增大消耗,加上適當的運動是非常重要的,有利於對於血糖的控制,並進行定期監測血糖,成良好生活習慣,保持良好心態。

3

糖尿病人最好不宜吃的食物有:麥芽糖、蜂蜜、巧克力、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包、糖制糕點、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、汽水、果汁、甜飲料、果醬等。

4

同時專家提醒糖尿病人最好不要飲酒,應少吃或不吃水果,因為水果中含有較多的糖份,土豆和澱粉類的麵食不能多吃。

5

另外糖尿病人應注意控制鈉鹽(食鹽與味精)的攝取,應少吃油炸,油煎,油炒和油酥,宜多采用燉,清蒸,水煮,涼拌等方式烹調食物。

糖尿病人吃什麼 推薦糖尿病人一週三餐食譜大全

飲食療法是糖尿病的基礎治療。通過飲食治療,可以減輕胰島素β細胞的負擔,有利於β細胞功能的恢復,從而達到降低空腹血糖、餐後血糖的作用,還可以使肥胖者降低體重及增加胰島素受體數目和敏感性。

1、絕對禁止吸菸,吸菸可加速糖尿病心腦血管併發症的發生。

2、禁飲一切酒,因酒精為“反營養素”,不利血脂和血糖的控制,還會引起脂肪肝,長期大量飲酒可引起酒精低血糖和酮症酸中毒,患者應徹底戒絕酒類。

3、禁食各種糖及含糖的食品飲料。

4、禁止食用激素及含激素的食品、藥品。

5、各種肥肉、動物內臟不宜吃,特別是肥豬肉。

6、各種油炸、油煎食品不宜吃,病症輕者要有選擇的吃,一次少吃些。

7、水果中富含糖類,而且能迅速被機體吸收,易引起高血糖。重病患者不宜多吃,病情穩定者可以適量的吃一些。水果最好在餐前一小時吃,選擇含糖量低(含糖量在14%以下)的水果吃。如西瓜、草莓、鴨梨、櫻桃、枇杷、蘋果、葡萄、桃子、菠蘿、橙子、柚子等。

8、每天主食是必須吃夠的,這是自然界的法則,主食是構成身體之源,主食決定身體狀況。醫學研究證明,如糖尿病患者對主食限制過嚴,經常處於半飢餓狀態,也會影響病情的控制,不利於糖尿病治療。所以每天主食最低不得少於300克(幹品),對糖尿病人來說,主食必須是含有豐富膳食纖維的高纖維主食,而不是市場上的低纖維高碳水化合物主食。高纖維主食為低熱量複合主食,高碳水化合物主食為高糖、高熱量主食。1987年,美國糖尿病學會向糖尿病人正式推薦高纖維膳食。

9、每天必須吃500~600克蔬菜,可根據個人飲食習慣選用以下蔬菜:冬瓜、苦瓜、黃瓜、南瓜、西紅柿、西葫蘆、萵筍、水芹菜、生菜、豆角、紫菜、蘑菇、芹菜、茭白、菠菜、大白菜、小白菜、油菜、柿子椒、木耳、海帶、菜花、捲心菜等含糖量低的蔬菜。

10、每天必須進食100克豆製品或豆腐。

11、每天可食100克各種肉食,最好吃瘦肉,不要購買市場上的熟肉,而必須自己在家裡燒燉。

12、每天喝300~500克純牛奶,最好在下午和晚上睡覺前喝。

13、每天可吃1個雞蛋,膽固醇高者不要吃蛋黃。

14、飲食要清淡,每天食鹽不要超過6克,要養成“口輕”的習慣。

15、炒菜時烹調油(必須是植物油)不要放油太多,每天不超過20克為宜。

16、如有條件,每天可食1~2個核桃。

17、飲食要有規律,一定要做到定時定量,切不可暴食暴飲。

18、總之,飲食做到生、素、酸、苦、淡及細嚼慢嚥;一高四低——高纖維素,低熱量、低糖、低油、低鹽。

19、每天主食要米、面混合食用:一頓米飯兩頓麵食,或兩頓米飯一頓麵食。米麵混吃可達到營養互補、均衡,更有利於健康。

20、忌食辛、辣刺激性食物如胡椒等。

21、糖尿病是一種終生疾病,合理的飲食治療必須常年堅持,不得隨意調換或中止,以穩定血糖、延緩和預防各種慢性併發症的發生發展、提高生活質量。

22、飲食中的主、副食數量應基本固定,不要任意增減。

23、早晨進行體育煅煉時,不宜空腹。

中藥配方:

方劑1

葛粉、天花粉各30克,豬胰1具

制用法:先將豬胰切片煎水,調葛粉、天花粉吞服,每日1劑,3次分服。

適應症:糖尿病多飲、多食

方劑2

知母、麥冬、黨蔘各10克,生石膏30克(先煎),元參12克,生地18克

制用法:水煎服

適應症:糖尿病勢傷胃津證

方劑3

生地、枸杞子各12克,天冬、金......

糖尿病人可以吃什麼水果??

首先說,完全戒避水果是不適宜的,因為水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質,這些對糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代謝時不需要胰島素參加,所以,糖尿病人在血糖已獲控制後不要一概排斥水果。

再者,水果中含糖量多寡不一,糖尿病的病情也不盡相同,所以,不可等同看待,要區分情況:

不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果,只有病情穩定,血糖基本控制的患者才可以吃。一般說來,空腹血糖7.8毫摩爾/升以下(140毫克/分升),餐後2小時血糖在10毫摩爾/升(180毫克/分升)以下,以及糖化血紅蛋白7.5%以下,病情穩定,不常出現高血糖或低血糖的患者,可以在營養師的指導下選用含糖量低、味道酸甜的水果。對於一些血糖高、病情不穩定的患者只能選用含糖量在5%以下的蔬菜、水果,像草莓、西紅柿、黃瓜等。

可以選用哪些水果

糖尿病患者選擇水果的依據主要是根據水果中含糖量及澱粉的含量,以及各種不同水果的血糖指數而定。

推薦選用:每100克水果中含糖量少於10克的水果,包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可提供20-40千卡的能量。

慎重選用:每100克水果中含糖量為11-20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50-90千卡能量。

不宜選用:每100克水果中含糖量高於20克的水果,包括紅棗、紅果,特別是幹棗、蜜棗、柿餅、葡萄乾、杏幹、桂圓等乾果,以及果脯應禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果,如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克提供的能量超過100千卡。

不少蔬菜可作為水果食用,如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下,又富含維生素,完全可以代替水果,適合糖尿病人食用,可予推廣。

每天吃多少合適

水果是糖尿病食譜的一部分。每100克新鮮水果產生的能量約為20-100千卡。嚴格地講,每天每個患者適宜吃多少水果都應該由營養師進行計算。但是一般情況下,血糖控制穩定的患者,每天可以吃150克左右含糖量低的新鮮水果。如果每天吃新鮮水果的量達到200-250克,就要從全天的主食中減掉25克(半兩),以免全天總能量超標。

什麼時間吃水果好

吃水果的時間最好選在兩餐之間,飢餓時或者體力活動之後,作為能量和營養素補充。通常可選在上午9點半左右,下午3點半左右,或者晚飯後1小時或睡前1小時。不提倡餐前或飯後立即吃水果,避免一次性攝入過多的碳水化合物,致使餐後血糖過高,加重胰腺的負擔。

每個人的具體情況不同,每種水果對血糖的作用也不一樣。家中有血糖儀的患者如果在吃水果之前,以及吃水果後2小時測一下血糖或尿糖,對了解自己能否吃此種水果,吃得是否過量,是很有幫助的。吃水果時間有講究

糖尿病患者“忌諱”糖分高食物眾所周知。那香甜水嫩的水果是吃還是不吃呢?可以吃,但得要吃得有“技術含量”。

吃了水果必須減少主食。把水果熱量折算到患者一天攝入總熱量中,以一天吃200克水果(一到兩個中等大小左右水果)為例,則主食建議減少25克,這樣才能保證全天飲食熱量平衡。即把水果熱量與其他食物進行等份交換,不能因吃水果而導致熱量超標。同時,對於糖尿病患者,大前提是水果要少吃,切莫大量吃。大量吃可能造成血糖迅速升高,而高血糖持續時間長的話,則會加重胰腺負擔。

吃水果時間非常有講......

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