蜂蜜什麼顏色的最好?

什麼顏色的蜂蜜最好？

蜂 蜜 以 顏 色 淺 淡 者 為 佳。

蜂 蜜 中 多 白 色 小 粒 結 晶 體 的， 含 葡 萄 糖 多， 是 好 蜜。

蜂 蜜 極 稀， 容 易 流 動， 香 氣 不 濃， 可 能 是 摻 了 水 的。

用 小 匙 盛 滿 蜂 蜜， 下 滴 的 蜜 絲 流 斷 時， 如 向 匙 上 縮 起 甚 快。 表 示 韌 性 很 強， 是 好 蜜。

杯 中 放 蜂 蜜 一 匙， 再 加 四 至 五 倍 熱 水 使 之 溶 化。 靜 置 三 至 四 小 時 後 如 無 沉 澱 發 生，

則 為 純 蜜， 好 蜜。

蜂 蜜 中 以 枇 杷 蜜 最 佳， 紫 石 英 蜜、 梨 花 蜜、 菜 花 蜜 次 之， 而 蕎 麥 蜜 最 差。

另 外， 市 場 出 售 的 蜂 蜜， 有 的 摻 有 水 或 其 他 雜 質， 可 用 以 下 方 法 鑑 別。

區 別 摻 有 水 和 蔗 糖 的 蜂 蜜： 將 蜜 滴 在 白 紙 或 草 紙 上， 若 紙 上 的 蜂 蜜 漸 漸 滲 開， 說 明

摻 有 蔗 糖 和 水。

區 別 摻 有 澱 粉 的 蜂 蜜： 將 少 量 蜂 蜜 放 入 杯 中， 加 適 量 水， 煮 沸， 侍 冷 卻 後， 滴 幾 滴 碘

酒， 如 果 溶 液 顏 色 變 成 藍 色， 說 明 摻 有 澱 粉。

區 別 摻 有 雜 質 的 蜂 蜜： 用 燒 紅 的 鐵 絲 插 入 蜜 中， 如 果 鐵 絲 上 附 有 黏 物， 說 明 摻 有 雜

質； 如 鐵 絲 上 仍 很 光 滑， 說 明 沒 有 雜 質

蜂蜜什麼顏色的最好圖片

蜂蜜的好壞與顏色無關，提起蜂蜜的顏色，人們腦海中總會浮現出一種琥珀色的液體，的確，大多數蜂蜜的顏色都是這種琥珀色或者淺琥珀色的液體，但並不是所有的蜂蜜都是這種顏色，知道各種蜂蜜是什麼顏色，有助於我們辨別蜂蜜的質量。

中國地大物博，蜜源植物種類豐富，不同的蜜源植物採的花蜜也不同，大宗商品單花蜜至少有30多種，有多種蜂蜜比較常見，期中大部分屬於稀有蜜種，並不能說明這些蜜種沒有。所以不同的品種的蜂蜜呈現的顏色也不同。這裡的蜂蜜顏色只針對未結晶的液態蜂蜜而言，結晶的蜂蜜不在討論範圍。

國際市場上把蜂蜜的顏色分為7個等級，並且認為淺色蜜的質量高於深色蜜，其實這是不太科學的歸類方法，從另外一個角度來說，深色蜜的礦物質含量要比淺色蜜高很多，所以深色蜜很受歐洲市場的歡迎。蜂蜜按照色澤的不同可以分為水白色、白色、特白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色及深琥珀色7個等級，用專門的儀器測定，我們普通人無法分辨。 苗子蜂情的槐花蜜還不錯，我經常吃，他父母在陝西延安養蜂採的蜜。

就拿本人見到的蜂蜜來說說，有水白色和淺黃色的洋槐蜜；有特淺琥珀色的油菜蜜和荊條蜜；棗花蜜呈琥珀色或深色；還有顏色呈深琥珀色的蕎麥蜜，與其說深琥珀色，其實就是棕黑色。

什麼樣的蜂蜜質量好，能從顏色區別嗎？

蜂蜜種類繁多，各具特色，面對市場上琳琅滿目的蜂蜜品種，消費者常常要問：到底哪種蜂蜜好？各種蜂蜜其營養價值和藥功能來說，一般都大同小異，但由於蜜源不同，其色，香，味及其物理性狀等指示對各種蜂蜜作了等級劃分這或許能給消費者一個參考標準。其劃分等級如下： 一等蜜：水白色，白色或淺琥珀色；透明，粘稠的液體或結晶；滋味，具有蜜源植物特有的花香味這類蜜主要包括荔枝蜜、柑桔蜜、椴樹蜜、刺槐蜜、紫雲英蜜、白荊條蜜等。 二等蜜：黃色淺琥珀色或琥珀色；透明、粘稠的液體或結晶；滋味甜，具有蜜源植物特有的芳香氣味。這類蜜主要包括油菜花，棗花蜜，葵花蜜，棉花蜜等。 三等蜜：黃色、淺琥珀色、深琥珀色；透明或半透明的粘稠液體或結晶體；味甜，無異味。這類蜜主要包括烏相蜜等。 等外蜜：深琥珀色、深棕色；半透明或混濁的粘稠液體或結晶體；味甜，有刺激性氣味。這類蜜主要包括蕎麥蜜、桉樹蜜等。 一般來講，一等蜜色淺、透明、馥郁芳香，甜而不膩，深受消費者青睞，被普遍認為是好蜜。但這也是相對而言，因為從口感、視覺、嗅覺上來淺色蜜比深色蜜好；從價格上來說，深色蜜也普遍比淺色蜜便宜。因此，很難絕對地說哪種蜂蜜好，哪種蜂蜜不好，各種蜂蜜都各有所長和各有所短，應根據各人的口味愛好、身體要求和經濟狀況選擇自己所需要的蜂蜜。

什麼樣的蜂蜜才是好蜂蜜，從顏色，狀態如何辨別

我所知道的的鑑別方法： 看：純正蜂蜜是濃厚、黏稠的膠狀液體，光亮潤澤，各種蜂蜜有固定的顏色，如椴樹蜜為淺琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜為琥珀色，雜花蜜的顏色不固定，一般為黃紅色。用筷子在蜂蜜中用勁攪幾圈，提起筷子在光亮處可觀察到純正的蜂蜜光亮透明，而摻假蜂蜜混濁不清。真蜂蜜透光性強，顏色均勻一致；劣質蜂蜜混濁而有雜質。新蜂蜜以淺琥珀色而透明為正品。蜜加開水略加攪拌即溶化而無沉澱者為好蜜；劣質蜜不易溶化，且有沉澱。 聞：真蜜甜香，假蜜無任何氣味。摻有香料的蜜有異常香味。真蜂蜜在採收後數月便能散發出特有的蜜香，香濃而持久，開瓶便能嗅到；或把少許蜜置於手掌，搓揉嗅之，有引人入勝的蜜香。 嘗：優質蜂蜜芳香甜潤，入口後回味長。摻假的蜂蜜沒有花香味，有的假蜜有熬糖味，細品有白糖水味。純正蜂蜜入口結晶會很快溶化，有較濃的花香味；摻假蜂蜜結晶入口不易溶化，有異味。蜂蜜是清爽甘甜的，絕不刺喉。 化學檢驗：摻有澱粉的蜂蜜加入碘液顏色會變藍，摻有飴糖的蜂蜜加入高濃度乙醇後出現白色絮狀物，摻有其他雜質的蜂蜜，用燒紅的鐵絲插入蜜中，鐵絲上附有粘物。 冷藏結晶檢驗：蜂蜜在4至14攝氏度的環境下保存一段時間後會變成固體，這是蜂蜜的一種物理現象，真蜂蜜其結晶體的透明度差，結晶層次較鬆軟，用手指捻無沙粒感；結晶體用筷子一紮一個眼，很柔軟，假蜂蜜扎不動。真蜜用手捏，其結晶體很快溶化。假蜜有硌手的感覺，溶化慢或不溶化，真蜜結晶體用牙咬聲音小，而假蜜結晶體則清脆響亮。 另外，純正蜂蜜滴在白紙上不易滲出，而摻水的蜂蜜則會逐漸滲開。純正蜂蜜濃度高，流動慢。以一滴蜂蜜放於紙上，優質蜂蜜成珠形，不易散開；劣質蜂蜜不成珠形，容易散開。 這麼多方法，我常用的是用筷子攪和最後一個。對於超市買蜂蜜，大概只能認牌子了，因為現在做假都做得非常像。什麼牌子的買回去用上述方法試一下，好的話下次再買就行了。 另外，蜂蜜最好不要放在玻璃容器裡，在玻璃容器裡比較容易發酵。 蜂蜜是一種極好的食品和醫療保健品。但是，目前市場上蜂蜜品種繁多，對於消費者而言，沒有一定的專業知識，很難辨別蜂蜜的真偽、優劣。筆者在這裡介紹一些鑑別蜂蜜品質的小常識。 首先，從外觀上觀察，純正優質的新鮮蜂蜜是黏稠、透明或半透明的膠狀液體，味甜，具有較濃郁的花的香味。當環境溫度低於10℃時，或者蜂蜜放置時間過長，容易形成固態結晶。蜂蜜由於蜜源種類不同顏色差別很大，由水白色（幾乎無色）至深色（暗褐色）。往往是顏色淺淡的蜜種，其味道和氣味較好。因此，蜂蜜的顏色，既可以作為蜂蜜分類的依據，也可作為衡量蜂蜜品質的指標之一。 其次，查蜂蜜中的異物。異物容易引起蜂蜜變質，產生異味或發醇、發酸。下面幾種簡單的方法可以檢驗出蜂蜜中的雜質： 摻入雜質的檢驗：取少量蜂場放入試管中，用蒸餾水稀釋溶解，靜置後觀察，若產生沉澱，則說明混有雜質。 摻入澱粉的檢驗：若蜂蜜中摻入澱粉，混勻後，外觀看上去透明度很差。也可以取蜜樣少許，加入5倍蒸餾水，煮沸，冷卻，加碘液1~2滴，呈藍色則說明有澱粉。 摻有明礬的檢驗：可用氯化鋇溶液檢驗，在試管中加入一份蜂蜜，用等量的蒸餾水稀釋搖勻，再滴入20%BaCl2溶液數滴，如有白色沉澱產生，則說明有明礬摻入。 蜂蜜是否被重金屬汙染的檢驗：可用茶水一杯，倒入適量蜂蜜，用筷子攪勻，如茶水保持原色不變，證明蜂蜜沒有被汙染；如果茶水變成灰色，證明被汙染，顏色越深，汙染越重。 摻入飴糖、葡萄糖的檢驗：這兩種糖濃度高，黏度大，即不似流體蜂蜜，也不像結晶蜂蜜，摻有這類糖的蜂蜜，用筷子攪動，阻力較大。 摻有銨鹽的檢驗：取蜂蜜2g加入試管中，用......

什麼顏色的蜂蜜最好什麼種類的蜂蜜最好

純正的蜂蜜（單花蜜）其色、香、味是完全不同的：

1. 色澤有透明的（槐花蜜）、有微紅色的（棗花蜜）、黃色的（葵花蜜）、白色的（野桂花蜜）、黑色的（蕎麥蜜）、淺綠色的（五倍子蜜）、深色蜜（百花蜜）、以及結晶後呈純白色的；

2. 香味有清香宜人的（槐花）、也有刺激性難聞的（蕎麥蜜）；

3. 口感應人而宜，個人愛好沒有定義，但大多數人都喜歡清淡點的口味如槐花蜜，其實純正的蜂蜜都有不同的味道，那些一點風味都沒有隻有甜而已，反而不是真的蜜。

什麼種類的蜂蜜好？其實商務部在很多年前就制定了蜂蜜的等級標準，分為四等。一等蜂蜜品質最好，依次排序，下面就是這些蜂蜜的具體排序。

一等蜂蜜：洋槐蜜(刺槐蜜)、荔枝蜜、荊條蜜、椴樹蜜、毛水蘇蜜、柑橘蜜、草木樨蜜、紫雲英蜜、柃蜜等蜂蜜品種。

二等蜂蜜：棗花蜜、油菜蜜、棉花蜜、紫苜蓿蜜、老瓜頭蜜、葵花蜜、胡枝子蜜、苕子蜜(雪脂蓮蜜)、白刺花蜜、野壩子蜜。

三等蜂蜜是烏桕蜜、龍眼蜜、芝麻蜜等。

等外蜂蜜是蕎麥蜜、桉樹蜜、鴨腳木蜜，以及採用舊式鍋式取蜜方法的土蜂蜜。

好的蜂蜜是什麼顏色的？濃度怎麼樣？ 20分

看真蜂蜜顏色看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；假蜂蜜色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色。真蜂蜜呈黏稠狀，挑起可見柔性長絲，不斷流；假蜂蜜有懸浮物或沉澱，挑起時呈滴狀下落，有斷流。

2.聞真蜂蜜有淡淡的植物味的花香；假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。

3.嘗真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和輕微淡酸味，結晶塊牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

4.熱水溶將蜂蜜放入熱水中溶化，靜置3~4小時後如無沉澱發生則為純蜜、好蜜。

5.將蜂蜜滴在場紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深；攙白糖的蜂蜜顏色淺白。

6.攙有面粉、澱粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有澱粉類物質。

7.用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明蜂蜜中有雜質。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質。

8.取一分蜂蜜，加入兩分冷開水及四分95％的酒精，混勻後置放一晝夜，如無雜質沉澱，說明品質純正。

波度在40-42之間

請問大家蜂蜜應該是什麼顏色的？

蜂蜜以顏色淺淡者為佳。蜂蜜中多白色小粒結晶體的， 含葡萄糖多， 是好蜜。蜂蜜極稀， 容易流動， 香氣不濃， 可能是摻了水的。用小匙盛滿蜂蜜， 下滴的蜜絲流斷時， 如向匙上縮起甚快。 表示韌性很強， 是好蜜。杯中放蜂蜜一匙， 再加四至五倍熱水使之溶化。 靜置三至四小時後如無沉澱發生，則為純蜜， 好蜜。蜂蜜中以枇杷蜜最佳， 紫石英蜜、 梨花蜜、 菜花蜜次之， 而蕎麥蜜最差。另外， 市場出售的蜂蜜， 有的摻有水或其他雜質， 可用以下方法鑑別。區別摻有水和蔗糖的蜂蜜： 將蜜滴在白紙或草紙上， 若紙上的蜂蜜漸漸滲開， 說明摻有蔗糖和水。區別摻有澱粉的蜂蜜： 將少量蜂蜜放入杯中， 加適量水， 煮沸， 侍冷卻後， 滴幾滴碘酒， 如果溶液顏色變成藍色， 說明摻有澱粉。區別摻有雜質的蜂蜜： 用燒紅的鐵絲插入蜜中， 如果鐵絲上附有黏物， 說明摻有雜質； 如鐵絲上仍很光滑， 說明沒有雜質。

什麼蜂蜜最好，蜂蜜排名

你好。野生的蜂蜜當然最好。野生的蜂蜜根據蜜蜂的不同、採集花朵的不同可以分為很多類，像樓上所說的山峰蜜，就是比較好也比較難買的一種，在這裡不加細述。我向樓主推薦幾種容易購買的蜂蜜。 1、油菜花蜜。春天三四月份油菜花開的時候，到城郊或者農村，可以看見很多養蜂工人在養蜜蜂採蜜，向他們購買（一般按斤稱），購買的時候麻煩養蜂師傅將蜂刺挑出來。回家以後將蜂蜜放在鍋內蒸，一般文火二十分鐘即可。然後就可以食用了。這種蜂蜜清香、無汙染、營養豐富，孕婦及哺乳期的婦女喝了很好； 2、市場上購買的蜂蜜。不要挑選那些加鐵加奶加什麼營養成分的蜂蜜，也不要相信營銷員什麼適合中老年人的推薦，蜂蜜購買越純淨越沒有添加的最好。其中單一花種類的蜂蜜較好，比如洋槐蜜、紫雲英蜜。複合花的蜂蜜不好，是下乘的。同時注意看小標籤，不要購買太多糖添加的蜂蜜，會損壞原有的味道和營養。建議樓主購買一些美譽度較好的品牌。