十三香龍蝦怎麼做視頻?
十三香龍蝦家常做法，正宗十三香龍蝦怎麼做
麻辣小龍蝦做法材料小龍蝦一斤，香芹一小把，大蒜兩頭，生薑四片左右，大蔥一小段，幹辣椒，花椒，香葉，八角，草果，料酒，鹽，老抽適量做法1 用乾淨的牙刷將龍蝦全身刷洗乾淨，尤其是腿腳縫隙，刷的時候注意不要被龍蝦的鉗子傷到；2 香芹洗淨，只選擇香芹杆，切斷，大蒜剝好洗淨並切成兩半，蔥斜切；3 鍋中燒熱油後，下幹辣椒、花椒、蔥、蒜、和生薑翻炒出香味，倒入洗好的小龍蝦，並加適量料酒，翻炒至龍蝦不再掙扎；4 加入其他上述的調料，繼續翻炒。龍蝦殼比較硬，需要比較長時間才能入味和熟透；5 適當的加水，保持翻炒的狀態大約15分鐘，湯汁變得有些濃了，倒入香芹段翻炒均勻即可。
正宗十三香龍蝦絕密配方怎麼做
食材用料
小龍蝦1斤相剋食物
青椒1個相剋食物
紫洋蔥半個
雪花啤酒1瓶(330毫升)
油適量
鹽少許
生抽2湯勺
料酒1湯勺
白糖半茶匙相剋食物
花椒少許
幹辣椒10個相剋食物
姜1小塊相剋食物
蒜6瓣相剋食物
大蔥1小節相剋食物
十三香半茶匙
熟白芝麻少許
十三香龍蝦的做法
1.龍蝦買回來清水養1小時以上，不用的牙刷、刷洗乾淨，扯掉蝦腸，用剪刀修剪乾淨。
2.龍蝦用清水多洗幾遍、控幹。
3.青椒、洋蔥、大蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒洗淨，啤酒。
4.青椒、洋蔥切小塊、姜和大蔥切片、蒜拍鬆。
5.鍋裡放適量油燒熱，倒入龍蝦翻炒變色(過油一遍)。
6.撈出備用。
7.鍋裡留油(炒龍蝦的油)，加入薑片、蒜、幹辣椒、花椒炒出香味。
8.倒入龍蝦翻炒均勻，加大蔥片、洋蔥、白糖、料酒、生抽，翻炒。
9.倒入啤酒沒過龍蝦，加十三香、鹽、大火燒開，中小火燜煮20分鐘。
10.加入青椒，大火收汁(不用收太乾了)。
11.盛出、撒少許熟白芝麻、即食。
用手機看這道菜做法
小貼士
剛好一瓶啤酒夠燒，不用另外加水燒。龍蝦一定要清洗乾淨，吃著更放心
十三香龍蝦怎麼做
譜做法：
1.油溫加花椒、辣椒、蔥、姜，小火炒香。喜歡麻辣味的，花椒、辣椒多放
2.放小龍蝦翻炒至變成紅顏色
3.加水（啤酒會更好）量要沒過龍蝦、鹽、糖、十三香、蒜，適量。大火燒開，中火燉燒
4.等到聞見龍蝦香味，湯汁的表層也已飄些紅油，加雞精調味，關火
5.如果能讓龍蝦繼續放在鍋裡，讓湯汁滲透一會，味道會更好
十三香龍蝦怎麼做？
食材明細
小龍蝦
1000g
油
適量
鹽
適量
蒜
適量
蔥
適量
十三香
適量
鹹鮮
口味
燒
工藝
數小時
耗時
簡單
難度
十三香龍蝦的做法步驟
1買回來的龍蝦浸了1個小時後用牙刷刷洗乾淨
2熱油爆炒蒜頭
3放入洗淨的龍蝦
4馬上蓋上蓋子，以防蝦跳出來
5等蝦不跳了打開鍋蓋加水
6倒入十三香，用大火煮
7等湯水收掉一半的時候放入蔥結
8加點鹽調味
9倒一點黑胡椒粉即可
小竅門
蝦要買活的，吃的時候把蝦背上的蝦線挑去不吃
使用的廚具：炒鍋
的做法，十三香龍蝦怎麼做好吃，十三香龍蝦的家常做法
十三香龍蝦的做法
油溫加花椒、辣椒、蔥、姜，小火炒香。喜歡麻辣味的，花椒、辣椒多放放小龍蝦翻炒至變成紅顏色
加水（啤酒會更好）量要沒過龍蝦、鹽、糖、十三香、蒜，適量。大火燒開，中火燉燒
等到聞見龍蝦香味，湯汁的表層也已飄些紅油，加雞精調味，關火
如果能讓龍蝦繼續放在鍋裡，讓湯汁滲透一會，味道會更好
怎麼做小龍蝦 十三香龍蝦的做法
十三香龍蝦的做法步驟
1
買回來的龍蝦浸了1個小時後用牙刷刷洗乾淨
2
熱油爆炒蒜頭
3
放入洗淨的龍蝦
4
馬上蓋上蓋子，以防蝦跳出來
5
等蝦不跳了打開鍋蓋加水
6
倒入十三香，用大火煮
7
等湯水收掉一半的時候放入蔥結
8
加點鹽調味
9
倒一點黑胡椒粉即可
十三香龍蝦的做法？哪位大廚指導下？有注意的提示下？ 20分
市面上的各種做法都可以免費提供製作方法.我們不賺這些錢.建議你也不要花這個冤枉錢.龍蝦味道做的好，關鍵看調料.用正宗的盱眙龍蝦料加上做法.八九不離十.望採納，謝謝
求十三香龍蝦的做法大全？怎麼去腥比較好，還有龍蝦怎麼剪比較衛生。
①炒制龍蝦
取鍋燒熱，放入菜籽油（菜籽油比色拉油、豬油都好，菜籽油清涼、解毒）油熱時放入花椒，炸出香味後撈出花椒，再放入蔥姜，炸出香味，倒入龍蝦。 用鏟、勺翻炒龍蝦炒到發黃時，放人料酒，接著炒，放入紅醋，待有香味發出即可。
在炒出有香味的蝦中，加入啤酒、鹽、味精、糖、辣椒粉，大火燒開。
放入十三香龍蝦調料。要辣，多放一些紅油；要麻，
多放一些花椒；小火燉10分鐘。
待湯汁快要燒乾入味時，放入青椒塊、蔥、蒜，燒5分鐘，澆上麻油(麻油具有香味，還滋潤咽喉)出鍋。裝盆上桌。
②炸制龍蝦
菜籽油燒至七成，將洗好的龍蝦氽入油中，炸至紅色，撈出。
另起鍋，放人適量的菜籽油燒熱，放入蒜瓣、生薑、蔥等適量爆炒。
放入川椒、辣椒粉、胡椒粉，炒至見紅油，口味清淡的可少放辣椒粉、胡椒粉。
加入適量的高湯和十三香龍蝦調料，燒開，放人白糖、味精、鹽、醋。
加入炸好的龍蝦，燒15分鐘左右，放入青椒，倒入啤酒，澆適量麻油，略煮一下，即可出鍋
兄弟龍蝦十三香料怎麼熬的？ 10分
十三香粉 郫縣豆瓣醬 糖 蠔油 蔥薑蒜 鹽 味精
有沒有專業做個十三香龍蝦的師傅，我想學一下燒十三香龍蝦的調料。，有哪位師傅教我一下，謝謝了.
做調料也是專業的，燒龍蝦也是技術活，再說每一家做調料的都有自己認可的方子。