老式高壓鍋煮飯要多久?

General 更新 2023年10月15日

高壓鍋一般煮飯要多少時間

您好，首先祝您閤家歡樂，平安幸福！本人建議您不要用高壓鍋煮飯，因為高壓鍋煮飯很危險，首先火候.時間把握不好，飯會煮糊的，高壓鍋，看那高壓二字，您應該也知道危險的，一般煮排骨時，煲湯時可以選擇高壓鍋！

米水適量到進鍋煮至大米裂開，多餘米湯倒出，剩餘米湯約低於米一食指左右，蓋上鍋蓋，高壓鍋上汽之後放好壓力錘，中火燒至壓力錘上汽，然後端開放置在微火處約15分鐘後放氣即可。

老式高壓鍋也就是可以在燃氣灶上燒的高壓鍋，煮飯方式與其它鍋具應該是差不多的，放米添水，蓋好蓋子，放上壓力閥。

5-6分鐘吧，它上面的蓋子會出氣，會旋轉的，當出氣很急的時候就可以了，高壓鍋煮的時候，裡面的水稍微多一點點，因為煮的時候水蒸發的比較快。

從開鍋到飯熟，10分鐘就好了。一定注意的是連水帶米最好不超過鍋容量的一半否則容易，溢出堵塞排氣孔，引起爆炸事故。

高壓鍋做飯非常好吃，方法如下：

按照與用電飯鍋的方法一樣，只是需要注意用水比普通的電飯鍋少一點點，做出的米飯很香軟，方法：

1，將米和水放入鍋中，加鍋蓋燒至水開（高壓過的氣孔開始噴氣出來）

2，將高壓閥放上去，待高壓閥轉動並開始有氣噴出後，將火調為中火

3，保持5分鐘左右

蓋上高壓閥門後，調至小火10至15分鐘即可。

首先要告訴你，用高壓鍋煮雞蛋是不可取的，因為高壓鍋的壓力大，雞蛋會煮爆的，如果要用高壓鍋煮，那先不要蓋蓋子，等水沸了一分鐘左右，用湯勺輕輕把雞蛋敲破，蓋上蓋子再煮沸一分鐘就可以了。

祝你健康

補充：