炒土豆條怎麼做好吃?
炒土豆條怎麼做好吃，炒土豆條的家常做法
主料
馬鈴薯丁(脫水)2個
調料
食鹽
適量
醬油
適量
幹辣椒
2個
番茄醬
大半勺
調和油
適量
炒土豆條的做法
1.豬肘肉切條，蔥蒜切末，切一片姜，準備幹辣椒2個
2.土豆切細條用清水淘洗兩半，控幹水分
3.熱油加入豬肘肉煎出油，油稍微多些不礙事
4.放入蔥薑蒜，幹辣椒，大半勺番茄醬，小半勺花椒麵，少許醬油炒香
5.放入土豆條煸炒，如果有些幹可以適量加些水，但是不能過多
6.炒至九成熟的時候加鹽調味，炒熟出鍋即可
炒土豆條的做法，炒土豆條怎麼做好吃，炒土豆條的家常
1.削好土豆，然切條備用後
2.鍋中倒油後加入蔥花煸香
3.然後加入土豆條
4.翻炒一會。
5.在倒入醬油，然後倒入適量的水
6.下入調料（花椒粉、茴香、鹽）
7.嗯，顏色還不錯，味道也可以。
蒜薹炒土豆條怎麼做如何做好吃
土豆洗淨削皮，切成1釐長左右的長方條，芹菜摘葉洗淨切段備用，紅椒切圓段。
把土豆條用澱粉和少許鹽拌一下，然後坐鍋熱油，要多些油，因為土豆條是炸熟的。
注意掌握火候，別炸糊了。為了讓土豆條香脆，可以炸至六七分熟時撈出，一會再炸一次。
土豆條炸熟後用漏勺撈出控油備用。鍋內留點底油，先把薑片和八角爆香，再下芹菜和紅椒翻炒。
倒入炸好的土豆條略微翻炒一下，然後，根據家人口味添加燒烤料粉適量。
片刻，既香又脆且微辣的乾煸土豆條就做好了。大家來嚐嚐吧！
紅燒土豆條的做法，紅燒土豆條怎麼做好吃，紅燒
調料
油1000克(約耗50克)，紹酒1／2大匙，花椒水1小勺，精鹽、味精各1／4小勺，澱粉適量，花椒鹽少許。
做法
1、將蝦仁、豬肥膘肉一齊剁成細泥，裝入碗中，磕入雞蛋，加入精鹽、味精、紹酒、花椒水，澱粉攪拌均勻成餡。
2、油鍋上火燒至四成熱，將蝦泥餡擠成蛋黃大的丸子，下油中炸透，見呈金黃色時，撈出裝盤，跟花椒鹽上桌即可。
材料替換
用魚肉替換蝦肉，稱炸魚肉丸子。
口味變化
蝦肉餡內加入紫菜末、乾貝末、冬筍末、冬菇末稱為五彩炸蝦丸。
炸蝦片：原料：蝦片、油。做法：1、熱鍋裡放油，油熱後開小火就可以把龍蝦片放進去；2、看著龍蝦片變大，變色，就象是一朵朵鮮花在鍋裡盛開，然後濾油出鍋就可以了。注意：1、油溫，太冷發不開要僵掉，太熱又容易焦；2、還有一個就是出鍋後稍涼個幾秒種再吃，不然容易燙傷舌頭。
土豆條怎麼做好吃
食材用料
土豆一個 芹菜一顆 薑片適量 花生油適量 鹽適量 味精少量 陳醋少許
土豆條的做法
1.選一個大土豆去皮洗乾淨。
2.將土豆切成長條。用清水洗一下，撈出控水
3.芹菜擇洗乾淨，切成土豆條大小的長條
4.鍋中燒開水，將土豆條和芹菜，放入焯3分鐘。
5.撈出，放涼水裡拔涼空水備用。
6.鍋中燒熱油，放入姜和蔥花爆香鍋。
7.放入，燙好的土豆條和芹菜，翻炒一會兒
8.放鹽放味精，然後烹入一點陳醋，繼續炒一分鐘關火
9.出鍋裝盤。
10.成品，端上餐桌吧！
用手機看這道菜做法
小貼士
土豆條和芹菜要先用熱水焯一下，否則炒的時候會把營養流失掉。因為是燙過的，所以在炒的時候稍微炒一會兒就可以。
怎麼炒土豆絲好吃,炒土豆絲的技巧
但是，要炒出好吃的土豆絲其實並不容易，你還需要掌握炒土豆絲的技巧。只有掌握瞭如下技巧，你才能做出人人愛吃的炒土豆絲。 1、切土豆絲要規格整齊，長短，粗細一致，要避免切而不斷的連刀。 2、土豆絲切好以後，要將其放入清水中浸洗兩三遍，直到把表面澱粉質洗淨，洗白為止，這是關鍵竅門。土豆絲越洗越白，並溶解了變色物質，炒時不但白嫩，而且香脆。 如果不洗乾淨，炒出來的土豆絲很粘，口感不脆，顏色也不白嫩。但注意不要浸洗得太久而致使水溶性維生素等營養流失，這樣就得不償失了。 除了浸泡外，還可以用水焯，但一定要水開了再放土豆絲，半分鐘左右迅速撈出沖涼水。 3、炒土豆絲的第二大關鍵是大火快炒，火小了容易粘鍋，而且導致土豆絲不脆。火要旺，油要熱，最好是急火，翻炒快而勻，及時出鍋。急速煽炒至白色，並邊淋水，邊加鹽，醋調味品等。淋水也是關鍵，它是防止把土豆絲炒幹，炒老，炒軟的重要措施。 4、要讓炒出的土豆絲口感更脆爽，可以放入適量的醋。放醋的最佳時機是土豆絲沒有完全熟透的時候，然後繼續翻炒一會兒，熟透即可吃了。記住，一定要沒熟的時候就放醋，不然不脆了。 5、炒土豆絲時還可以放少許白糖，因為白糖可以提鮮。放糖的最佳時機也是出鍋前，而且不要加太多，否則菜會發甜。 健康提示：凡腐爛、黴爛或生芽較多的土豆，因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。
炒土豆絲怎麼炒好吃
酸辣土豆絲
1、土豆洗淨去皮切絲後，過涼水清洗掉多餘的澱粉。
2、熱鍋涼油，爆香提前切好的蒜瓣。
3、聞到蒜香後放入瀝乾水分的土豆絲，大火翻炒。待土豆絲斷生後放入紅椒絲，白醋、繼續大火翻炒約兩分鐘。出鍋前加鹽、味精、生抽調味即可食用。
炒土豆絲的做法大全，炒土豆絲怎麼做
食材
主料
土豆
500g
幹辣椒
2個
香菜梗
3g
輔料
大蒜
5g
鹽
3/4小勺
大蔥
5g
味精
1/4小勺
陳醋
1大勺
步驟
1.所有原料準備好，清洗乾淨。
2.土豆絲去皮切成絲，用清水洗淨表面的澱粉，再浸泡5分鐘。
3.蔥蒜切片，幹辣椒斜切成段，香菜梗切段。
4.起油鍋，油溫升至4成熱時放入幹辣椒、蔥蒜片爆香。
5.放入土豆絲。
6.加入鹽。
7.再加入陳醋。
8.開大火快速翻炒，直至土豆絲8成熟關火，放入香菜段和味精快速炒勻出鍋。
小貼士
關鍵：
1、 土豆絲洗淨後再浸泡一段時間，炒制後會更脆爽。
2、 炒幹辣椒時，火力不能太大，以免炒糊。
3、 鍋內放入土豆絲後要開大火快速翻炒，急火快炒這道菜才味美。
4、 土豆絲炒到8成熟就要出鍋，裝盤後菜的餘溫會繼續使土豆絲熟制，如果炒到全熟，吃的時候口感發面而不脆。
普通做法土豆怎麼炒? 20分
推薦兩種簡單的做法俯你，我剛做菜就這樣做。味道不會出錯。
1，把土豆切成細條狀，或者片狀，看你喜歡。把鍋裡倒上油，切點蔥倒進去，馬上把土豆倒進去炒熟，加鹽，怕味道不好吃就加點雞精。
2，把土豆切細絲，把油鍋裡的油燒熱，放入辣椒，有香味即可加入土豆絲，炒熟，加鹽，加味精。（一般我剛開始偏愛加些火鍋料頓一下，會很好吃。）
希望對你有幫助。
清炒土豆絲家常做法，正宗清炒土豆絲怎麼做
清炒土豆絲的做法：
1.將土豆用擦絲器擦成絲狀（時間允許，最好用刀切）
2.擦好的絲用水泡下洗淨澱粉（這步很關鍵，可以的話泡2遍）
3.鍋內倒油後放入蔥花和紅椒爆香
4.倒入土豆絲
5.加一勺葷油
6.快速翻炒一兩分鐘，加少許食鹽調味即可出鍋
烹飪技巧
1、土豆絲據很多吃貨研究用刀切的絲比擦絲器擦出來的更好吃，但是時間趕不上的話用擦絲器也是一個省時省事的方法。
2、用清水洗掉澱粉是為了讓土豆絲清脆好吃不粘糊。
3、多加一勺葷油可以讓土豆更香更好吃。
菜品特色
挑了這道最簡單的土豆絲來做，哈哈，真的不是糊弄親們啊，這土豆絲真的還挺好吃，做好拍完片片看時間才用了十五分鐘，名副其實的快手小炒啊。土豆絲和西紅柿炒蛋這兩盤菜是我最愛的家常小菜。