土豆燉鵝肉怎麼做好吃?
如何做鵝肉燉土豆
鵝肉燉土豆簡介鵝肉軟爛，土豆軟糯，夏季適合食用編輯本段食材 主料鵝肉600g土豆300g配料蔥適量姜適量鹽適量味精適量花椒適量紅幹辣椒適量醬油適量耗時準備時間10-20分鐘製作時間半小時-1小時編輯本段鵝肉燉土豆做法1鵝肉剁成塊2蔥段，薑片備用3將鵝肉入沸水焯一下撈出4熱鍋放油，加花椒煸炒，然後放入鵝肉，蔥姜，爆炒5分鐘5然後放入土豆，加適量清水，紅幹辣椒，醬油，燉制20分鐘，放鹽，味精調味即可
土豆燉大鵝，怎樣讓鵝肉燉的更爛一些
原料：大鵝、土豆、大蔥、薑片、花椒、大料、醬油、糖、鹽。 做法：1、大鵝剁小塊，用開水焯一下撇去浮沫； 2、土豆切塊，大蔥切絲、薑切片，花椒大料一個都不能少； 3、鍋燒熱,放油，將姜、蔥放入鍋內爆香，然後放入鵝塊炒，再放醬油，糖和鹽，燉半小時後放入土豆塊； 4、燉至鵝肉和土豆都熟了就可以盛盤了。
小貼士：等鵝肉完全燉爛再放入土豆，土豆只需要燉五分鐘即可燉好。
怎樣燉鵝肉好吃
三味燉大鵝的做法：
1. 將鵝肉切成塊，用冷水浸泡5個小時，再放入沸水鍋中焯透撈出；
2. 土豆去皮切成滾刀塊；
3. 花椒放碗內加水泡製出花椒水備用；
4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀塊；
5. 油菜心洗淨；
6. 將鍋內放入豬油，燒至八成熟，放入鵝肉塊煸至淡黃色，添入高湯（800克），加醬油、精鹽、白糖、花椒水、蔥段、薑片，大火燒沸；
7. 用小火燉1個小時，放入土豆塊燉至軟爛，再加上油菜心、尖辣椒塊、味精，再燉片刻即可。
鵝的家庭食療菜譜的做法
膳方小引
簡介：為鴨科動物鵝。
又名：家雁。
性味：味甘、性平。
說明：益氣補虛、益胃止渴；對脾胃虛弱、消瘦乏力、飲食減少、氣陰不足、口乾思飲、乏力短氣、消渴有療效。
建議：補益、治消渴用白鵝。
鵝肉燉蘿蔔
配料：鵝肉500克，蘿蔔250克，薑片、精鹽、味精、麻油皆適量。
製法：鵝肉、蘿蔔洗淨切塊，放入砂鍋，加水500毫升，燒開後，放入薑片和精鹽，用小火燉爛，放味精、澆麻油。
藥用：分2次趁熱吃鵝肉和蘿蔔，喝湯。
說明：補肺氣、化痰；對老年慢性氣管炎、肺氣腫有療效。
冬蟲夏草燉白鵝
配料：白鵝2000克，冬蟲夏草10克，蔥段、薑片、精鹽、料酒、味精皆適量。
製法：將白鵝宰殺，用熱水燙過，去雜，洗淨，剁成一寸見方的塊，放入砂鍋，加水。把冬蟲夏草洗淨，放入砂鍋，放蔥段、薑片、料酒、精鹽，用旺燒開，再用微火煮爛，去蔥姜、放味精即可。
藥用：吃鵝肉、喝湯，每人每次200克。
說明：益氣補虛、和胃止渴；對虛贏、消渴、鬚髮早白、陽痿、早洩、腰腿痠痛有療效。
建議：溼熱內蘊者忌食。
白蘿蔔補骨脂鵝肉湯
配料：鵝肉120克，補骨脂30克，白蘿蔔200克。
製法：把鵝肉、白蘿蔔、補骨脂洗淨，放入鍋內、加水、用小火煮爛。
藥用：隨餐食用，用量自願。
說明：滋陰補腎、順氣寬脹、消食化痰；對慢性氣管炎緩解期有療效。
二子燉白鵝
配料：白鵝2000克，枸杞子50克，桑椹子50克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、味精皆適量。
製法：把白鵝宰殺，用熱水燙過，去雜，洗淨，剁成一寸見方的塊，洗淨，放入砂鍋，放蔥段、薑片、精鹽、黃酒。把枸杞子、又椹子洗淨，放入砂鍋，加水（水沒過鵝肉）。用旺火燒開，再用微火煮爛，去掉蔥姜，放味精即可。
藥用：吃鵝肉、喝湯。
說明：補肝益腎、熄風、滋液；對肝腎陰虧、消渴、便祕、目暗、耳鳴、關節不利均有療效。
大鵝燉酸菜的做法
配料：
主料：鵝、酸菜、香菜
輔料：蒜、鹽、豬油、雞精、高湯、食用油、花椒、大料、醬油
操作：
1、 將蒜切片，酸菜切絲，香菜切段；
2、 鵝洗淨切成塊，用沸水焯一下後撈出待用；
3、 坐鍋點火倒油，油熱後倒入鵝塊翻炒，加入辣椒、花椒、大料、鹽、雞精、醬油炒熟；
4、 坐鍋點火倒入豬油，油熱後放入蒜片炒出香味，倒入酸菜絲，加入鹽、醬油、雞精翻炒，倒入鵝肉再加少許鹽、高湯燉10分鐘出鍋裝盤撒上香菜即可。
鵝肉燉寬粉的製作材料：
主料：鵝肉500克,粉條250克
調料：醬油20克,鹽10克,大蔥25克,姜25克,味精3克,料酒6克,八角2克,花椒2
克,香油30克,植物油50克
鵝肉燉寬粉的做法：
1. 將帶骨鵝肉剁成塊，放入沸水鍋中焯透，撈出備用；
2. 寬粉條切成段；
3. 香菜洗淨切段；
4. 將鍋內放入植物油燒熱，放入鵝肉塊煸炒，見鵝肉緊縮，邊緣似有離骨時放蔥段、薑片炒出香味；
5. 添入高湯（1000克），加醬油、料酒、精鹽、大料、花椒，蓋上鍋蓋，用大火燒開......
大鵝燉土豆的家常做法.
一開始看錯了標題,以為是"天鵝燉土豆"呢
小時候一到奶奶家就會做這道菜,尤其是冬天,真美味啊. 傳統的東北做法是拿蔥姜爆鍋的,不會放小蔥,也不會放糖的!
大鵝燉土豆，為什麼鵝肉吃著硬。（鵝肉燉了一個小時） 100分
你把步驟說一下，我看你那不錯了。就算是老鵝頓一個小時也爛了，
你這樣，你看我說的，你首先把大鵝切塊，然後飛水，然後用蔥姜八角川椒爆鍋，然後放入鵝肉翻炒，放入醬油，生抽，調色，添湯，大火燒開後調口，調口後改中火慢燉，最好放點山楂，等鵝肉7分熟的時候下土豆頓，最後以土豆麵了，鵝肉爛糊，散上蔥花香菜OK LE
老鵝土豆煲的做法，老鵝土豆煲怎麼做好吃，老鵝
用料
鵝 半隻
土豆 一個
大鵝 半隻
八角 兩朵
香葉 6片
蠔油 兩湯勺
生抽 一湯勺
幹辣椒 六個
糖 一茶勺
料酒 兩茶勺
桂皮 一段
蔥
姜
蒜
胡椒粉 適量
土豆燒大鵝的做法
大鵝洗淨，摘淨絨毛，剁成適口的塊，用清水泡2小時（中間換水），然後用加了料酒和姜塊的水飛過，去除血汙，撈出控水
蔥切段，蒜切片（多放些），薑切片
起鍋，入油，三成熱時下蔥薑蒜、八角煸出香味，下鵝塊中火煸炒至肉變色
加生抽、蠔油、料糖繼續翻炒半分鐘，加適量開水（視鍋耗水情況而定）、香葉、桂皮、幹辣椒，大火燒開關中小火燉1小時
下土豆塊，繼續燉15——20分鐘至土豆酥爛，加鹽、胡椒粉調味即可出鍋
土豆燜鵝的家常做法大全怎麼做好吃視頻
土豆燜鵝的做法 一. 準備所需材料 二. 將鵝肉洗淨剁塊，姜去皮拍扁，蒜切片 三. 土豆去皮洗淨切塊備用 四. 將鵝肉放鍋內慢火炒（不放油幹鍋炒） 5. 炒至鵝肉出油，然後盛出 陸. 從新起油鍋，放入姜、蒜炒出香味 漆. 然後倒入鵝肉翻炒片刻 吧. 加入柱侯醬、海鮮醬、鹽、醬油、老抽、白酒 9. 然後翻炒至鵝肉上色 一0. 加入適量的清水（水與鵝肉同平即可） 一一. 再加入冰糖，然後燒開 一二. 倒入切好的土豆燒沸 一三. 將鵝肉和土豆移入瓦煲內 一四. 然後大火煮沸，轉小火燜至土豆軟綿 一5. 最後加入蒜苗燜五分鐘即可出
鵝塊燒土豆的做法，鵝塊燒土豆怎麼做好吃，鵝塊
鵝塊燒土豆的做法
主料
鵝800克
土豆2個
輔料
油
1湯匙
鹽
10克
醬油
1湯匙
白糖
3克
料酒
1陳醋
蔥姜
適量
1.
把光鵝收拾乾淨
2.
將其剁塊
3.
把鵝肉塊用清水浸泡後洗淨
4.
焯水：鵝肉塊冷水入鍋，燒開後煮1分鐘撈出，再次沖洗乾淨備用
5.
把土豆去皮洗淨，切塊備用
6.
熱油炒香蔥姜，放入鵝肉塊，烹入料酒，煸炒均勻
7.
加適量醬油調色提味
8.
加適量水燒開，加鹽、白糖調味
9.
將其倒入電壓力鍋中
10.
燒製20分鐘左右
11.
洩壓後打開鍋蓋，放入土豆，翻拌均勻，蓋蓋後繼續燒製3分鐘
12.
再次洩壓後，出鍋裝盤，即可上桌品味
家裡燉大鵝怎麼做好吃
主料大鵝土豆輔料姜大蔥花椒大料醬油糖鹽
步驟
大鵝燉土豆的做法步驟11.大鵝剁小塊，用開水焯一下撇去浮沫
2.土豆切塊，大蔥切絲、薑切片，花椒大料一個都不能少
大鵝燉土豆的做法步驟33.鍋燒熱,放油，將姜、蔥放入鍋內爆香，然後放入鵝塊炒，再放醬油，糖和鹽，燉半小時後放入土豆塊，燉至鵝肉和土豆都熟了就可以盛盤了。
小貼士
我在家做直接用高壓鍋，總有網友問我，你用高壓鍋燉土豆，土豆不會爛成泥嗎，不會呀，土豆切大塊，用高壓鍋壓出來很軟爛，一夾就碎，但是絕對不會在鍋裡成泥的
大鵝燉土豆怎麼做 都放什麼材料啊
非常簡單，大俄用水焯一下，洗淨，鍋裡放油蔥薑蒜大料，炒香放點料酒，醬油放入大鵝和土豆同炒，加水，給口味燉熟即可