哪些食物含高脂肪?

General 更新 2024-05-17

高脂肪性食物有哪些？多舉些例子

以豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、兔肉和蛋類等為代表的紅色食品，其主要成分為高蛋白、高脂肪，故稱高脂肪,高蛋白食物。脂肪、蛋白質是人體必須的營養素，但要合理搭配，如過多攝如高蛋白、高脂肪的食品，也易發生高血壓，高血脂等病患。特別是中老年人。故提倡清淡食品，合理搭配。

所有含油量高的和油炸過的食物都屬於高脂肪食物。另外，例如巧克力、奶酪、冰欺凌、糖果、蛋糕等食物，其實不屬於高脂肪食物。但是含糖量高的食物和高脂肪食物統稱為高熱量食物。

高脂肪的食物是哪些？哪幾種

以下這些食物都是高脂肪,高熱量的食物也是垃圾食品不易多吃

1．油炸食品此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖；是導致高脂血症和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。已經有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食物的人群。

2．罐頭類食品不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭製品中的蛋白質常常出現變性，使其消化吸收率大為降低，營養價值大幅度“縮水”。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，並以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高牞可在進食後短時間內導致血糖大幅攀升，胰腺負荷加重。同時，由於能量較高，有導致肥胖之嫌。

3．醃製食品在醃製過程中，需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食醃製食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。還有，食品在醃製過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高。此外，由於高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，故常進食醃製食品者，胃腸炎症和潰瘍的發病率較高。

4．加工的肉類食品（火腿腸等）這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌症的潛在風險。此外，由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。還有，火腿等製品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能損害。

5．肥肉和動物內臟類食物雖然含有一定量的優質蛋白、維生素和礦物質，但肥肉和動物內臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經被確定為導致心臟病最重要的兩類膳食因素。現已明確，長期大量進食動物內臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤（如結腸癌、乳腺癌）的發生風險。

6．奶油製品常吃奶油類製品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會降低食慾。高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空，甚至導致胃食管反流。很多人在空腹進食奶油製品後出現反酸、燒心等症狀。

7．方便麵屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會升高血壓；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。

8．燒烤類食品含有強致癌物質三苯四丙吡。

1）動物油脂（魚油除外）、肥肉（魚肉除外）、奶油、奶酪、黃油、魚子、火腿、臘肉、臘腸、香腸、火腿腸、燻肉、烤鴨、燒雞、午餐肉、肉類罐頭（魚肉罐頭除外）、雞皮、肉皮（魚皮除外）、動物內臟（特別是腸子）等食物中脂肪（主要成分為飽和脂肪酸）含量非常高！長期食用可以引發肥胖、脂肪肝、冠心病、高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病！要限量食用！

（2）蛋黃和牛乳的脂肪含量不高，可以放心食用！但是蛋黃中膽固醇的含量較高，要合理食用！

（3）植物油、大豆、花生、芝麻、葵瓜子等中所含的油脂中的主要成分是不飽和脂肪酸，食用後不會對人體造成損傷的。而且可以軟化血管，多吃有益！

哪些食物含有很多脂肪

1、動物油脂飽和脂肪含量最高千萬不要吃包括動物內臟，還有少吃些垃圾食品（也就是經常到超市買的那些蝦條、薯片、餅乾，蛋糕等零食那些幾乎都是用棕櫚油做的） 2、少去飯館吃飯，那裡做菜的油都是反覆用的時間長了就是反式脂肪吃多了更容易長胖和高血脂而且不容易代謝 3、不要吃肯德基、麥當勞等類似的食品 4、平時做飯燒菜儘量不要用花生油和葵花籽油這兩種油含有的飽和脂肪酸也達到20%左右 5、少吃些像松子、花生、葵花籽等堅果的零食，尤其是晚上睡前不要吃 6、多吃些蔬菜、雜糧粥什麼的原生食品 7、每天晚上7-9點之間做些有氧運動（如散步，慢跑等) 8、想保持身材尤其是女罰最好晚飯吃些粥類再加一個蘋果就好以下是日常食物中脂肪含量：脂肪含量偏高:鍋貼、棗泥月餅、韭菜水餃、燒麥、薯條、吉士漢堡、比薩脂肪含量較高:炸春捲、小籠包、蛋黃酥麥香魚、蘋果派、巧克力脂肪含量極高:油條、獅子頭、炸雞

哪些是高脂肪食物

富含脂肪的：如純油脂：牛油、羊油、豬油、花生油等;各種肉類：牛肉、羊肉、豬肉;蛋類，乳類及其製品。各種不同食物的脂肪含量差別很大。動物性食物中畜肉的脂肪（以飽和脂肪酸為主）含量高，一般為10%~36%，肥肉可高達80%。在動物組織中有的是肉眼可見脂肪，而有的是不可見脂肪。禽、蛋、魚類脂肪含量稍低，如雞為9.0%，鴨、鵝為19.0%，全蛋為9.0%，魚類為3%~5%。乳中含量較低，約3%，但製成乳製品後由於去除了原乳中水分，使全脂乳粉脂肪含量達30u/o，黃油在80%以上。植物性食物中幹豆類和硬果類脂肪（以不飽和脂肪酸為主）含量很高，大豆為20%，花生為40%，核桃仁為60%，芝麻為60%。穀類脂肪含量較低，一般為2%。蔬菜、水果脂肪含量更低，一般在1%以下。某些加工食品如肉類罐頭、糕點、餅乾和油炸食品脂肪含量較高。烹調用油（以不飽和脂肪酸為主）及動物脂肪組織熬煉油（以飽和脂肪酸為主）其脂肪含量極高，如菜籽油、豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、玉米油、芝麻油及煉過豬油等脂肪含量近達100%。

什麼食物含有高脂肪？

很多人都認為烹調用油是食物中脂肪的唯一來源，只要炒菜少用油就可以限制脂肪了。其實日常食用的很多種食物中都含有脂肪或類脂。根據其存在的方式，我們可以粗略分為看得見的脂肪和看不見的脂肪兩大類。前者是指從人們感官上就知道含油多的食品，如動物油、花生油、豆油、橄欖油，這些油類人們都知道含有高脂肪，容易避免過多攝入。看不見的脂肪，顧名思義，不容易為人所注意，如肉類、蛋類、奶製品、動物內臟、雞皮、鴨皮等動物外皮，另外豆製品、還有硬果類食物，如花生、瓜子、核桃、杏仁、琺子等均含有多量的脂肪，即使穀類、蔬菜、水果中也含有微量的脂肪。這些看不見的脂肪恰恰是人們容易過量食入的，肥胖也由此而來。例如15粒花生米、30顆瓜子、2個核桃都基本相當於10克純油脂（約1勺油）的含脂量。攝入脂肪過多會引起脂質異常症、肥胖等疾患，因此避免攝入脂肪已經成為人們普遍關注的問題。需要注意的是不但炒菜要少放油，還要特別注意那些隱藏起來的脂肪。營養學家建議脂肪供給的熱量以佔每日總熱量的20～25%為宜。

哪些是高脂肪食品

炸、焙烤食品脂肪含量很高方便麵、漢堡包、焙烤食品（麵包）、速凍食品

五穀類:白飯、米粉、通心粉、方便麵、麵包

肉類：肥豬肉、牛肉、煎香腸、燒鴨、豬肉製品、牛肉製品

海鮮：鰻魚、鯡魚、各類魚罐頭

奶類：鮮奶、煉奶、酸奶酪

餐點：春捲、壽司、親子井、牛井、手肉卷、天婦羅、拉麵咖喱飯、蕃茄醬意大利粉、肉醬意大利粉、意大利薄餅、炸雞塊、炸薯條、蔬菜沙律、馬鈴薯沙律、粟米湯、海鮮煲、煙肉三文治、熱狗還有牛油、可樂。

高熱量的食物：花生、腰果、核桃、橄欖、瓜子、洋芋片、薯條、蛋糕、爆米花、巧克力、糖果、蜜餞、含糖飲料、果汁、汽水、啤酒、冰淇淋、沙其瑪、甜甜圈、八寶粥酥皮點心、月餅、西點、夾心餅乾、開心果、全脂牛奶、乳酪奶油、香腸、培根、熱狗、炸雞、方便麵、花生醬、沙茶醬、肉醬罐頭、鮪魚罐頭、豬油、雞鴨豬皮、勾芡食物

高脂肪：肥肉、高熱量：咖啡，巧克力，奶油，油炸食品。高蛋白：魚肉，雞蛋。

哪些食物是高脂肪食物

含脂肪高食物

你好! 食品多樣，才能增加營養　　不少人的瘦弱與飲食單一（偏食）有關。比如，有人只喜歡吃米飯，不愛吃麵食和雜糧；有人只愛吃蔬菜，不喜歡吃葷腥；等等。如果您也有偏食習慣，那就一定要改變，注意增加食物品種，魚肉蛋奶蔬菜水果精心搭配，樣樣都吃，保證營養充足。　　還要保證每天攝人的食物含有足夠的熱量。一個從事輕體力勞動的年輕人，每天需要熱量約2200千卡，相當於250克大米、200克豬肉、2個雞蛋（80克）、200克菜花、100克豆腐。100克菠菜、10克白糖、100克烹調油所提供的熱量。這套食譜所含蛋白質、脂肪和碳水化合物的比例也適當。每天攝人食物的熱量超過身體消耗的熱量，做到供大於求，才有可能增胖。特別要注意增加富含蛋白質的食物，如肉、蛋、魚、豆製品等，因為蛋白質是構成肌肉的主要成分，欲長肌肉就得提供原料。　　其次，身體偏瘦的人往往食量較小或不思飲食，若強行多吃，則易導致消化不良，引起腸胃疾病。為此，平時可增加一些開胃、刺激食慾的食品，如茶、水果、果脯等。做菜時，適當加些蔥、蒜、胡椒、辣椒、味精等調味品，以增進食慾。也可以在正餐之間增加1杯牛奶，或1個雞蛋，或一些點心。但應注意增食要定時，否則會適得其反。比如，有人為了增胖，不時吃糖果、點心等零食，一旦坐到餐桌上，就什麼也吃不下去了。　　鍛鍊身體，增強體質　　有人以為每天少運動，能養胖。其實不然，結果是既不能增胖，更不能使體型健美。實踐證明，只有經常進行遊泳、划船、滑冰、騎自行車、做操、跑步等等運動，才能提高內臟器官的功能，增強食慾，促進營養吸收，使體格逐步健壯起來。從食物的種類劃分，吃可以分為吃葷和吃素兩種。吃葷主要是指肉食，以及一些高蛋白、高脂肪的食物，比如說各種雞、鴨等禽類，魚類，各種動物（除去被保護動物）的肉，還有蛋、奶、海鮮、野味等等。吃素主要是指非肉食，即以蔬菜、水果、穀物為主。就吃葷有利於健康還是吃素更有利於健康，有史以來就一直爭論不休，其實葷素並不重要，重要的是能否適應機體的需要，能否為機體消化吸收。只要機體這個時候是需要的，葷素都是必須得吃的。脂肪含量偏高:鍋貼、棗泥月餅、韭菜水餃、燒麥、薯條、吉士漢堡、比薩脂肪含量較高:炸春捲、小籠包、蛋黃酥麥香魚、蘋果派、巧克力脂肪含量極高:油條、獅子頭、炸雞謝謝!

哪些食品不屬於高脂肪類

從食物的種類劃分，吃可以分為吃葷和吃素兩種。吃葷主要是指肉食，以及一些高蛋白、高脂肪的食物，比如說各種雞、鴨等禽類，魚類，各種動物（除去被保護動物）的肉，還有蛋、奶、海鮮、野味等等。吃素主要是指非肉食，即以蔬菜、水果、穀物為主。就吃葷有利於健康還是吃素更有利於健康，有史以來就一直爭論不休，其實葷素並不重要，重要的是能否適應機體的需要，能否為機體消化吸收。只要機體這個時候是需要的，葷素都是必須得吃的。

脂肪含量偏高:鍋貼、棗泥月餅、韭菜水餃、燒麥、薯條、吉士漢堡、比薩

脂肪含量較高:炸春捲、小籠包、蛋黃酥麥香魚、蘋果派、巧克力

脂肪含量極高:油條、獅子頭、炸雞

高熱量高油脂食物

花生、腰果、核桃、瓜子、洋芋片、薯條、蛋糕、爆米花、巧克力、糖果、蜜餞、果汁、汽水、冰淇淋、沙其瑪、甜甜圈、八寶粥,酥皮點心、月憨、西點、夾心餅乾、開心果, 奶油、香腸、熱狗、炸雞、速食麵、肉醬罐頭、雞鴨豬皮、勾芡食物、秋刀魚、鰻魚、內臟、魚卵、蛋黃、香蕉、芒果、西瓜、鳳梨、哈蜜瓜、荔枝、龍眼、葡萄

低脂肪的食物有：玉米、燕麥、蠶蛹、枸杞子、香蕈（香菇）、生山楂、鴿肉、兔肉、海蔘、蛤蜊、螺螄、黃精、茶葉、芹菜、荷葉、番茄

乳製品以低脂奶、脫脂奶或酸奶

主食進食糙米、全麥麵包和豆類等食品，

水果和蔬菜，如蘋果、胡蘿蔔和馬鈴薯應連皮吃，以補充食物纖維。

食用油以含100％不飽和脂肪的食油，如花生油、玉蜀黍油、黃豆油和葵花籽油等

高脂肪高蛋白食物是指的哪些

總的來說就是肉、蛋、奶、油，具體就要分開講。

高蛋白可以分為豆類、山產類、動物內臟、肉類、家禽類、水產類、蛋類等，顧名思義不多說了。