新砂鍋怎麼清洗?

砂鍋買回來要怎麼洗

使用砂鍋：

（1）新買來的砂鍋，有的內壁粘有許多砂粒，需要用小刷子把它刷掉，以免掉在飯菜裡面。

（2）第一次使腹地，最好先煮麵湯或煮稀飯，吃完飯後先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使麵糊飯汁乾結，把鍋壁的微小孔隙堵住，然後把鍋刷淨。這樣不但可以防止漏水，而且燒水

時也不會有“嗞、嗞”聲音。

（3）用砂鍋熬菜、做飯均可，只是不能用來炒菜。因為當鍋內的油被燒熱時，驟然放進涼菜，鍋容易炸裂。同樣道理，做飯時鍋內應先放水，然後才能移到爐火上，如果先燒鍋後放水，也容易使鍋炸裂。

（4）使用時應當輕拿輕放，避免摔撞。熱砂鍋不能直接放在地上，應用兩根木筷或其他耐熱的東西墊起來，以免因鍋壁內外冷熱不均，引起炸裂。

砂鍋保養：

砂鍋使用三不宜

第一，沙鍋不宜炒菜和熬製鐵粘稠的食物。

第二，每次使用以前，須先揩乾砂鍋外面的水。煮的時候如果發現水少了，應及時加點溫水。鍋內的湯汁千萬不要溢出或者燒乾。

第三，如果您的砂鍋放在燃煤的爐子，要注意不能使煤頂住砂鍋底。此外，使用砂鍋的火候與使用其他類型鍋的火候不一樣。一般用鐵鍋燒菜的火候是武火——文火——武火，而砂鍋燒菜則是先用文火，再用旺火，待湯燒開後，最後用文火燒熟。燒好的菜餚也不必盛出來，可連鍋帶菜放在瓷盤上直接上桌，或者放在乾燥的木板或草墊上，千萬不要放在瓷磚或水泥地上，否則砂鍋驟然受冷會破裂。

新砂鍋使用前，最好用淘米水煮一下，這樣可以堵塞住沙鍋細微得孔眼，防止滲水，延長使用壽命。

米湯可補砂鍋砂眼

如新買的砂鍋有砂眼，可將其盛滿糯米（或粳米）稀飯湯，用文火在爐上煮1小時左右後就不漏了。砂鍋買來後，應先放滿淘米水或米湯在微火上煮沸，使水裡的澱粉滲進砂鍋空隙，以後再煮東西，就不會裂口了。

煮熱的砂鍋離火不宜直接放在水泥地上，而應放在木製或鐵製三角架上，否則會因冷卻不均勻而開裂。

新買的紫砂鍋如何清洗？

煮一次稀飯

倒掉洗淨即可

新買的砂鍋怎麼洗

最好先煮一鍋白粥，煮的越厚越好，讓粥湯滲入砂鍋，這樣砂鍋不容易裂

新砂鍋用之前怎麼處理

沙鍋的使用方法　　沙鍋很容易損壞。因此，在使用沙鍋時，須注意以下四點： 　　1、新買來的沙鍋，需要用硬一些的刷子刷；鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內可裝滿清水放置3～5分鐘，然後洗淨擦乾待用。但要注意，浸泡時間不宜過長。沙鍋放在爐火上燒東西前，還應將鍋外表的水擦乾。新買來的沙鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞沙鍋的微細孔隙，防止滲水。 　　2、用沙鍋熬湯、燉肉時，要先往沙鍋裡放水，再把沙鍋置於火上，先用文火，再用旺火；沙鍋正燒東西時如果鍋中湯少了，需要加水，切忌加冷水，應添加溫水或熱水；同時，鍋內的湯水也不能溢出，以防鍋外邊沾水而炸裂。 　　3、如果您是用煤爐加熱，要防止沙鍋底與煤相抵。 　　4、沙鍋質脆易破，使用時應輕拿輕放。剛剛用完的熱沙鍋，最好放在鐵架或乾燥的木板或草墊上，不要放在溼地、瓷磚或水泥地上，不然溫度驟變，沙鍋極易炸裂。 　　5、不要用沙鍋熬製粘稠的膏滋食品。 　　6、沙鍋內壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。 　　7、沙鍋的材質特殊，要等到沙鍋冷卻後再清洗。而且不能用洗潔精浸泡，避免汙水滲入沙鍋的毛細孔中，怎麼洗也洗不掉。洗好的沙鍋要等到水分完全乾後才可以收起來，不然它可能會長黑斑黴菌的。 以上向您介紹的是使用砂鍋時需要注意的一些問題，只要您平時注意，相信您的砂鍋一定會“長命百歲”。

砂鍋清潔妙招

砂鍋結了汙垢，可用米潲水泡浸燒

熱，用刷子刷淨，再用清水沖洗即可。

情況1：沙鍋烹調食物時，若忽冷忽熱，或沙鍋底部沒擦乾便就點火的話，很容易使沙鍋出現裂痕。因此，每次使用完畢後，一定要等沙鍋完全冷卻才能清洗。

情況2：使用新沙鍋時，先用淘米水或小麥粉加適量水在鍋中煮開一會兒，將火熄掉，當它自然冷卻後，再用海綿刷洗，如此一來鍋縫中會充滿細粉，因而具有防水功能，使沙鍋日後更耐用。同理，當沙鍋出現裂縫時，則可將淘米水或4～5大匙的麵粉加水煮沸後，放置兩晚。如此一來，澱粉會填補裂縫處，沙鍋便不會再漏水了。

情況3：當食物弄焦或沙鍋中有焦垢時，先將煎鍋烤火，放入粗鹽，再用小竹板刮燒焦處，當鹽變黑之後，將鹽倒掉，再用乾布擦拭，最後塗上一層薄油即可。

情況4：沙鍋裡結了汙垢，可在鍋裡倒入一些米湯並浸泡燒熱，再用刷子把鍋裡的汙垢刷乾淨，最後用清水沖洗便可。而沙鍋沾染了油汙，就可以用喝剩的茶渣擦拭，也可以用幹茶渣加一些開水浸泡片刻，也能夠擦去油垢。

平時的保養方法是，在使用完畢之後，趁鍋尚熱之時，用海綿蘸清洗劑洗後，再用水衝淨。如果有燒焦處無法除去時，將洗滌劑倒在鍋內一邊加熱一邊洗，就能將鍋中汙垢洗除。最後在鍋上塗薄薄一層油即可。

新砂鍋是否可以用冷水清洗

新砂鍋是有沙眼的，第一次使用最好是煮一點清粥或是熬一些清麵湯，這樣可以糊住這些沙眼。需要特別注意的是，煮完粥後滾燙的砂鍋不要馬上用冷水清洗，而要用溫水洗。這樣砂鍋使用的時間可以更長一點。

新買的砂鍋使用前需怎麼處理

先用清水泡一天，倒掉水後抓一小把米放砂鍋里加水熬粥，粥熬好後放置半天涼透，倒掉粥，用清水洗乾淨，濾幹水分便可。

新買的紫砂鍋內膽怎麼清洗乾淨

新買來的紫砂鍋要保養一下，可在鈔鍋內壁塗上一層油，用小火油讓吸收進去，熄火放涼後再清洗乾淨。

新買的紫砂鍋怎麼清洗 紫砂鍋清潔保養知識

放入少許小米，加滿水，熬製兩小時，然後倒掉，把鍋用清水刷淨即可，僅供參考