海鮮乾魚片怎麼做好吃?

General 更新 2023年10月15日

海鮮乾魚片怎麼做好吃

1【香煎魚片】洗淨後控幹水分，用鹽，姜粉，料酒，白胡椒，花椒，雞精醃製20分鐘，然後加少許幹澱粉拌勻備用；熱平底鍋倒入少量的油，轉動平底鍋，讓油均勻（能把鍋底蓋住並有少量餘油），等油七分熱時將魚片炸至金黃裝盤即可；注：這道菜相當簡單，可以當不錯的零食來吃的！

2【香菇魚片粥】1.大米洗淨，魚肉一半切片，一半切小丁，香菇切片（用開水湯一下，幹香菇更好）芹菜切丁，2.魚用胡椒粉，料酒，鹽醃製15分鐘3.鍋中放米和水，和醃好的魚丁，煮至米爛放魚片，香菇，鹽，胡椒粉適量，煮五分鐘，然後加芹菜丁煮一分鐘放雞精即可。

3【糟熘魚片】做法：將魚肉片成一寸左右，用精鹽、雞蛋清、味精、溼澱粉漿好；花生油燒至溫熱，將漿好的魚片下入油鍋中，攪動滑開，撈出空油；木耳於開水中汆透，撈出控水。將雞湯、精鹽、味精、白糖於湯鍋中調好上火，放入魚片。湯微開後放入香糟酒、勾芡、淋入雞油，裝盤拖放在木耳上

4【魚片菌菇大醬湯】現殺黑魚片,加點點料酒和生粉漿制10分鐘; 將魚片焯水：燒開一鍋水，倒入魚片，看到魚片變色立即撈出；炒鍋燒熱，倒油，再熱後倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大醬，炒勻，加入熱開水，再加入豆腐，略煮3分鐘，加入魚片和香菜。關火，調整味道，出鍋即可。

5【水煮魚】做法：魚肉切片，用料酒、胡椒粉、半小勺鹽醃製；豆芽放入加了鹽的熱水中，燙熟，鋪在盆底備用；熱油鍋，加入郫縣豆瓣醬、薑末、蒜末、八角、桂皮翻炒；放魚頭、魚排翻炒；加熱水燒開放入魚片；爆香花椒、辣椒淋在魚片上即可。

6【酸菜魚】熱鍋熱油爆香花椒、薑片蒜米、泡米椒，加切好的酸菜翻炒3分鐘；加魚頭和魚骨，烹些黃酒一起翻炒一下，加水後，轉到一個大瓦煲內，燒滾後，繼續煮15分鐘；維持大的火力，把醃好的魚片，入鍋2分鐘後，加胡椒粉,雞精,蔥末調味即可。

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乾魚片乾魚片怎麼做好吃

主料

魚肚檔250公克地瓜粉4大匙

蔥花1大支薑末2小匙

蒜末1大匙青蒜苗半枝

太白粉水適量辣豆瓣2大匙

鹽1/2小匙香菇精1小匙

糖1小匙水240cc

香油2小匙白酢2小匙

乾燒魚片的做法步驟

1. 把肚檔切片均勻地沾上地瓜粉後，入油鍋炸3~5分鐘呈金黃色後撈出備用。

2. 另起一鍋，將蔥花、薑末、蒜末、青蒜苗入鍋中爆香。

3. 將辣豆瓣、鹽、香菇精、糖、水倒入鍋中煮到沸騰。

4. 將作法1的魚片倒入鍋中，以中火燒3分鐘，讓魚片入味。

5. 倒入太白粉水芶薄芡後，加入香油及白醋拌炒均勻後盛盤即完成。

海鮮魚片怎麼做

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凍海鮮魚片怎麼做好吃

材料

鯉魚（或草魚）一條，嫩豆腐1盒，豆芽200克，香芹200克，幹辣椒50克，花椒10克，郫縣豆瓣醬30克，蒜10瓣，料酒適量，鹽適量

做法

1、魚收拾乾淨，片成薄片，加一個蛋清、料酒、少許鹽醃一會

2、嫩豆腐切成片，鍋在盤底

3、豆芽放入沸水中焯熟

4、香芹洗淨切段，也放入沸水中焯熟

5、焯好的豆芽和香芹段鋪在豆腐上

6、鍋中倒入炒菜用的油量，燒熱後，倒入花椒，炒出香味

6、倒入幹辣椒段，炒香

7、將豆瓣醬和蒜片倒入，炒勻

8、倒入熱水，水量要能沒過魚片

9、水煮開後，將魚片一片一片夾入鍋中，並用筷子撥散

10、全部魚片入鍋後，再煮約2分鐘即可出鍋，倒入裝豆腐和菜的容器中，撒上香蔥碎即可

海鮮乾貨怎麼做好吃

1、用淨水泡，泡的時間長短根據你買來鼎幹海貨而定。

2、根據自己的口味、喜好來醃製泡好的海貨。

3、烤、蒸、炸、煮還是炒？隨便你了哈。

4、享用美味。

晒乾後的海產品(魚類)怎樣處理才好吃

親，可以用水發開，搭配青紅椒，玉蘭片，炒白胡椒口，去腥提鮮。

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海鮮魚怎麼做才好吃？

海鮮魚好吃的做如下：

做法：

1.先把檸檬擠出水，然後倒入1勺蜂蜜，1勺魚露拌勻後就把三文魚進入醃製15分鐘。

2.把蒜切碎，熱鍋倒2勺橄欖油下去。

3.然後把醃製好的三文魚放下去，等一面變成金黃色再翻面煎，然後就等肉質變成粉紅色即可上碟。

4.調醬汁：把剛才醃製的三文魚的檸檬水，倒入蒜蓉，老抽和生抽、澱粉一起攪拌勻，倒入剛煎三文魚的油鍋中，小火慢慢加熱至汁粘稠，然後倒入濾網過掉那些渣，就把汁淋上煎好的三文魚即可了。

海鮮乾魚怎麼樣做好吃

超市賣的那種包裝袋裝的乾貨海鮮類，比如魷魚絲魚片該怎麼保存？用不用放冰箱？若放冰箱是放冷藏還是冷凍

冷凍

大連的幹海鮮，魷魚絲，魚片大概多少錢一斤？ 20分