自己在家怎樣煮火鍋?
自己在家煮火鍋要怎麼煮？
我也巨喜歡在家做火鍋,經常做了火鍋請朋友們來大吃,朋友常說我做的比好多火鍋裡的要好吃,還比他們乾淨,
現在把我做火鍋的程序給你說一下,
1\先去超市買一袋四川火鍋料
2\用魚,雞腿,豬腔骨,或大骨等熬湯，可稍放一些鹽，
3＼把乾紅辣椒剪成兩段去籽，如果喜歡辣椒籽可留下，
4＼把火鍋底料用油炒香，放入熬好的湯，開後，再放辣椒和花椒，（如果喜歡巨辣，就多放就好了，我經常放的和水煮魚的一樣上面漂滿一層）因為火鍋底料裡有好多配料了，所以香料就不用放了．
5＼開後就可以轉移到火鍋裡準備吃了，如果是鴛鴦鍋就可以用熬好的湯做白湯了
6＼調小料，用油料，還是麻醬就看自己喜好了．
我們每次都吃的辣的過癮，但經常都會吃過後拉肚子，太辣了，但是真的好吃！！
試一下，很不錯的
我可不是複製的哦 切身體會
自己在家怎麼做火鍋
可以有兩種方式來準備火鍋底料。一是根據自己的喜好提前熬製高湯再加上姜、蔥、香葉、枸杞、陳皮、桂圓、梔子等提味的配料，高湯可以是雞架湯、骨頭湯、魚湯等，完全看個人口味，我就非常喜歡用雞翅先在砂鍋裡燉一個小時，然後連肉帶湯倒入火鍋中，加提味作料開涮。不吃辣喜歡素食的朋友不妨採用這種方式自己調製鍋底。二是直接從超市買現成的底料，記者在一家超市裡看到，關於火鍋的底料竟然有30種之多，口味多元，無論是成都火鍋、重慶火鍋，還是北方的涮鍋，魚肉的、鴨肉的、海鮮的、麻辣的、香辣的……價格6元到20元，經濟實惠。關鍵是簡單方便。
火鍋調料
目前火鍋調料的種類不是很多，比較常見的是草原旺順的骨湯調料和上海川崎的麻辣調料，最近，又有一種沙棘的調料，但沒有試過。我的建議是買火鍋底料，因為，現在比較方便！
目前，市場上可以用來做火鍋的鍋大概分為電磁爐火鍋、電火鍋與燒炭（煤）火鍋。電火鍋呢就比較適合家庭成員較多、吃火鍋機會也多的家庭，逢年過節或者平時還可以做大鍋燉菜、燉肉時使用，提高火鍋的利用率。
當一切準備就緒，甩開腮幫子開涮的時候，除了常規的一些肉類和蔬菜以外，涮一切可以涮的東西，是自己在家吃火鍋的絕對權利。
自己在家弄火鍋需要準備些什麼
火鍋的簡單做法
一、熬湯豬骨1000克，洗淨砸碎。老鴨一隻，洗淨、去內臟。放入鍋內，冷水加至淹沒(一次加足冷水，切忌中途添加冷水)。
作紅湯用：加入適量蔥段、姜(拍鬆)、蒜，小火燉熬2-3小時，出油、出味，湯清亮，瀝去渣。火鍋內放入四川火鍋(重慶火鍋)底料，加入熬出的湯，加入鹽，雞精，燒開熬化底料即可涮菜。
作清湯用：加入適量蔥、姜、蒜，火煮燉，湯成乳白色，醇濃味鮮，瀝去渣，加入食鹽、雞精，即成白湯。
二、備菜洗淨，去根，皮土豆等切厚片，分別裝盤；
三、肉類宜切大片、薄片；午餐肉、火腿腸等切厚片。。
四、備味碟一般準備香油、蒜泥、醬油、醋等視各自口味調用。
●初次使用有異味屬正常
新買的電火鍋在第一次使用時，如聞到異味，不必擔心，這屬於正常現象，是機件的保護油散發出的氣味，不會對人體造成大的傷害。
●忌用金屬餐具摩擦內鍋表面
因電火鍋內鍋有不粘黏表層，使用時不能用金屬刀叉或鐵勺等硬物摩擦內鍋表面，否則會使不粘黏表層脫落，應儘量使用木勺或樹脂制的勺。
●避免湯汁外溢
使用時注意正確操作，防止湯汁外溢，特別要注意防止湯汁淋在旋鈕上，否則易造成短路、漏電、傷人。
●嚴禁乾燒
電火鍋一般是非恆溫式的，不可乾燒。接通電源前應在鍋內先放入食油或餐料，當需要清除鍋中的湯水時，應先斷掉電源並稍冷卻後再倒出，因為雖然斷了電，但底部燒盤的溫度仍很高，有燒壞鍋底的可能。
●用中性清洗劑清洗
每次用後應清洗並用乾布擦乾。電火鍋的鍋體有銅和鋁兩種，若未擦乾，銅生鏽後繼續使用有可能導致食物中毒。需要特別注意的是，不可用腐蝕性強的清洗劑清洗電火鍋，因為酸鹼會嚴重腐蝕鍋體。銅鍋生鏽後，可用布蘸食醋再加點鹽擦拭。
●溼手不摸電火鍋
水是電的良導體。溼手摸電火鍋有可能造成電火鍋漏電，發生觸電事故。
●保持插頭、導線清潔
電火鍋的插頭應經常擦拭，保持清潔，否則會在插頭兩極逐漸積灰塵產生銅綠，增加插座與插頭的接觸電阻，再加上電火鍋的功率很大，會燒壞插座插頭。電火鍋的電源導線髒汙，特別是如果上面有腐蝕性物質酸、鹼、鹽，會造成導線絕緣不良，因漏電發生短路、觸電或火災事故。
●剩餘食物及時從鍋內倒出
吃完火鍋，必須將旋鈕轉到“關”的位置，拔下電源插頭，及時倒掉鍋裡殘留的食物，否則不粘黏表層會因殘留食物腐蝕而脫落。
●避免長時間使用和劇烈震動
電火鍋連續使用時間不宜過長。一般不要超過5個小時，否則容易損壞。電火鍋在使用中不可劇烈震動，否則會導致發熱元件的損壞，造成電火鍋漏電傷人、鍋體變形等。特別是分體式電火鍋，要注意保持鍋底的形狀，防止碰撞變形，影響熱效率和使用壽命
自己在家怎麼煮火鍋好吃？
直接買火鍋料 德莊 大紅袍都可以，多買點菜，吃不完 叫我，我過來吃
自己在家怎樣才能做出美味的火鍋
我很喜歡自己煮火鍋吃，衛生實惠！味道也可以按自己的喜好哦！我現在就是邊吃著昨晚剩的火鍋，邊在電腦前敲字哦！ 我一般也是去超市買包火鍋底料，怎樣才有火鍋的味道～ 首先，最好是準備一點骨頭湯，雞湯什麼的，或者煮肉的湯也可以，沒有也沒關係，用水味道也不會差很多！ 然後，油鍋到入少許油，加入事先切好的蒜，姜，大蔥頭，豆瓣醬，幹辣椒，炒出香味後加入火鍋底料，再一起炒1分鐘左右，再加入準備好的燙的湯或者水。 然後 加入大蔥葉子，我個人喜歡再這個時候加一個西紅柿和一些蘑菇，我覺得這樣味道格外的鮮，用食物本身來調味，提味比味精更爽口！ 最後 大火熬10～15分鐘就可以開始燙菜了！ 保證美味！ 另外，火鍋底料本身有鹽味，就不用另外加鹽了哈！ 再用蒜蓉 蔥花 香菜 芝麻油 自己調個蘸水碟，真是無比美味爽口啊！
滿意請採納
自己在家怎麼做火鍋…
鍋子（可以去商場購買，大小、是否鴛鴦自己定），配料（以自己的胃口在商場也可購買），調料（這個指的是火鍋湯底，有的人喜歡自己做湯底，例如先在其它地方褒好排骨湯再倒入火鍋內，有的人喜歡直接買火鍋調料，例如小肥羊的，辣的、清湯都有），再就是電磁爐.
基本上就這些準備.
在家怎麼自己做火鍋料理？
我很喜歡自己煮火鍋吃，衛生實惠！味道也可以按自己的喜好哦！我現在就是邊吃著昨晚剩的火鍋，邊在電腦前敲字哦！
我一般也是去超市買包火鍋底料，怎樣才有火鍋的味道～
首先，最好是準備一點骨頭湯，雞湯什麼的，或者煮肉的湯也可以，沒有也沒關係，用水味道也不會差很多！
然後，油鍋到入少許油，加入事先切好的蒜，姜，大蔥頭，豆瓣醬，幹辣椒，炒出香味後加入火鍋底料，再一起炒1分鐘左右，再加入準備好的燙的湯或者水。
然後 加入大蔥葉子，我個人喜歡再這個時候加一個西紅柿和一些蘑菇，我覺得這樣味道格外的鮮，用食物本身來調味，提味比味精更爽口！
最後 大火熬10～15分鐘就可以開始燙菜了！
保證美味！
另外，火鍋底料本身有鹽味，就不用另外加鹽了哈！
再用蒜蓉 蔥花 香菜 芝麻油 自己調個蘸水碟，真是無比美味爽口啊！
怎樣在家怎樣在家自制火鍋最好吃
我很喜歡自己煮火鍋吃，衛生實惠！味道也可以按自己的喜好哦！我現在就是邊吃著昨晚剩的火鍋，邊在電腦前敲字哦！
我一般也是去超市買包火鍋底料，怎樣才有火鍋的味道～
首先，最好是準備一點骨頭湯，雞湯什麼的，或者煮肉的湯也可以，沒有也沒關係，用水味道也不會差很多！
然後，油鍋到入少許油，加入事先切好的蒜，姜，大蔥頭，豆瓣醬，幹辣椒，炒出香味後加入火鍋底料，再一起炒1分鐘左右，再加入準備好的燙的湯或者水。
然後 加入大蔥葉子，我個人喜歡再這個時候加一個西紅柿和一些蘑菇，我覺得這樣味道格外的鮮，用食物本身來調味，提味比味精更爽口！
最後 大火熬10～15分鐘就可以開始燙菜了！
保證美味！
另外，火鍋底料本身有鹽味，就不用另外加鹽了哈！
再用蒜蓉 蔥花 香菜 芝麻油 自己調個蘸水碟，真是無比美味爽口啊！
在家自己煮火鍋的話，火鍋蘸料怎麼調
火鍋蘸料的做法
香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥，油辣椒，蔥花。
製作方法：香油2茶匙（3Og）芝麻醬2茶匙（2Og）花生碎2茶匙（2Og）蒜泥1茶匙（15g）蔥花適量，鹽，味精，油辣椒適量。
糖醋汁打底配香菜辣根
製作方法：糖醋汁半碗（1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水。也可根據自己口味增減調料比例）辣根適量，香菜適量。
花生醬打底配海鮮醬油，蒜泥海米香菜花生米。
製作方法：花生醬2茶匙（3Og）海鮮醬油1茶匙（15g）蒜泥2茶匙（1Og）海米，香菜，炸花生，鹽，味精，香油適量。
麻醬打底配腐乳、蒜泥、香菜韭菜花。
製作方法：麻醬4茶匙（6Og）腐乳1茶匙（10g）蒜泥1茶匙（10g）韭菜花1茶匙（10g）香菜，香油，味精適量。
辣椒油打底配花椒粉，小米椒，香菜小蔥花。
製作方法：辣椒油4茶匙（60g）花椒粉1茶匙（10g）小米椒，鹽，味精，香油，香菜，小蔥花適量。
沙茶醬打底配榨菜末蒜泥山椒醬。
製作方法：沙茶醬2湯匙（3Og）山椒醬1湯匙（15g）蒜泥2茶匙（10g）榨菜末1茶匙（10g）攪拌均勻即可。