鴿子補血嗎?

鴿子怎樣做補血

肉鴿肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用。古話雲“一鴿勝九雞”，是形容鴿子營養價值較高，鴿肉所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，這些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復體力、癒合傷口、增強腦力和視力的功用。乳鴿（指4周齡的幼鴿）營養更佳。現將常見的中外食用烹調法介紹如下：

一、炸乳鴿

材料：500克乳鴿1只，雞蛋1只；澱粉，麵包屑，醬油，黃酒，砂糖，鹽，蔥姜，花椒鹽，花生油或豆油250克。

加工方法：乳鴿一隻宰殺，去毛，除內臟，從脊背處一分為二，放入100℃沸水中煮10分鐘左右，取出涼透，放在調料中浸1小時左右。調料用鹽、醬油、糖、酒、蔥、薑末混合而成。要求鴿體內外都能浸入調料，故在中間需翻轉兩次，取雞蛋打碎，加澱粉混成糊伏，塗抹在鴿體皮上；然後灑上面包屑，放入加熱後的花生油鍋中炸，火不能太旺，炸至外表呈金黃色即可裝盤蘸花椒鹽食用。

花椒鹽製法：取花椒5克，鹽10克，置鐵鍋中用微火培烘乾，取出搗碎研細後蘸用。

二、油燜乳鴿

材料：500克乳鴿2只，雞蛋2只，生油或豆油250克，醬油，鹽，砂糖，黃酒，澱粉，蔥，姜，花椒粉。

加工方法：乳鴿2只宰殺，去毛，除內臟，每隻從背脊切開一分為二，用刀背輕擊鴿肉使肉纖維鬆軟。雞蛋打碎取蛋黃和2湯匙澱粉調勻，塗在鴿肉上，放入加熱後的油鍋中煎呈黃色，取出。

另用一深鍋，放入沸水1碗，加糖10克，醬油2湯匙，酒2湯匙，蔥姜及花椒粉，鹽少許，將煎好的鴿肉放入鍋中燉，待肉酥軟後，將原汁收幹，澆在鴿肉上即可食用。

三、脆皮乳鴿

材料：500克乳鴿2只，麥芽糖50克，醋5克，生油或豆油250克，滷汁200克。

滷汁配料：八角，甘草，桂皮，丁香，蔥，姜，酒及水200克。

加工方法：先將滷汁配好，煮半小時熄火，把乳鴿放入滷中浸泡半小時，取出瀝去水分。醋加入麥芽糖中調勻，塗在鴿表皮，待表皮風乾後放入熱油鍋中炸成金黃色，趁熱用手撕著吃，別有風味。

四、貴妃乳鴿

材料：500克乳鴿2只，竹筍100克，醬油，黃酒、蔥，姜，生粉，鹽，花生油，及香菇5只。

加工方法：乳鴿宰後，去毛及內臟，漂洗清潔，切成大塊，加入醬油、酒、糖、鹽，拌勻浸半小時。竹筍切成菱形，香菇切成條狀，備用。

取花生油50克，入鐵鍋燒熱，先放入蔥、姜再將切成塊狀的乳鴿炒至肉變熟為止，再加入竹筍及香菇炒拌，加入少量湯汁後移至砂鍋中，以文火煮半小時，中間翻動2~3次，食前加入味精及生粉少許。

五、焗乳鴿

材料：500克乳鴿2只，生油500克，黑胡椒粉，生粉，精鹽，砂糖，醬油，蕃茄醬及洋蔥。

加工方法：殺好去內臟的乳鴿，吹乾，內外塗抹醬油，醃半小時，放在油鍋中炸2分鐘呈金黃色時撈起，鍋中留油少許，放入切成絲的洋蔥略炒。然後將乳鴿及其他調味一起放在鍋中，使鹽、糖、檸檬汁、胡椒粉、蕃茄醬煮成汁，均勻的沾在鴿體四周。

六、清蒸乳鴿

材料：500克乳鴿1只，金針，木耳，香菇，火腿，姜，蔥，酒，鹽及生油。

加工方法：金針、木耳、香菇浸軟洗淨待用，蔥、姜切成碎末。乳鴿去毛去內臟洗淨，切成4片，加入蔥、姜、酒、鹽，醃半小時，將醃好的鴿塊放在盆中，將金針、木耳、香菇放在沸水的蒸籠中，約蒸12~15分鐘，取出淋上一些麻油，即可食用。

七、三煲乳鴿

材料：乳鴿2只，蔥，姜，糖，酒，麻油，醬油，鹽。

加工方法：將乳鴿切塊狀，連同輔料一起放於小鍋中，（不放水）用慢火將鍋中的湯煲幹即可食用。

八、紅燒乳鴿

材料：乳鴿2只，蔥，姜，醬油，八角茴香，麻油及鹽少許。

加工方法：將乳鴿切塊，入鍋中加入姜......

鴿子怎麼做了吃才補血

燉湯喝，，，

貧血，吃鴿子肉能補血嗎

首先需要明白貧血的原因： 1.造血的原料不足，如鐵元素攝入不足導致的缺鐵性貧血， 2.血紅蛋白合成障礙，如葉酸，維生素 B12缺乏導致的巨幼紅細胞性貧血； 3.血細胞形態改變，如基因突變導致的鐮刀形貧血症； 4.各種原因導致的造血幹細胞損傷，如再生障礙性貧血； 5.頻繁或者過量出血、失血而導致的貧血； 6.各種原因導致的紅細胞破壞而致的貧血。

其次，肉類中確實含有豐富的鐵，但人體僅能吸收3%，中國營養學會推薦成年男性和女性每天鐵的供給量為，男性 12 毫克，女性 20 毫克。 孕早期婦女和沒有懷孕的女性相同，孕中期和哺乳期為 24 毫克，孕晚期為 29 毫克。 對於 50 歲以上的人，不論男女，推薦每天攝入 12 毫克。因此，得吃多少肉才能達到正常的鐵含量可想而知。

要想調理貧血，可以參照以下方法：1）補充蛋白質粉，每次1勺，一天三次；2）維生素B族，每次4片，以後每次2片，每天三次；3）維生素C，每次1片，每天三次；4）鐵質葉酸片，每次1片，每日三次；5）松果菊健體片，每次2片，每日二次。

祝你健康！！

鴿子配什麼燉補血最好

鴿子與三七燉補血最好。三七補血最好，它既能夠活血，又能止血，還能補血，可以說是藥中之寶。常服自然氣血充足而通暢，是有益美容的。另外現代研究也發現，三七具有提高機體免疫力、抗疲勞的功能。

喝鴿子血可以補血嗎？

生喝嗎？那樣會很腥的。如果不是鮮的血，那其中的鐵原素會被氧化，不意吸收。補血到是會。不淪是啥血，裡面都有許多鐵原素。鐵是合成血紅蛋白的必須的原素。會補血。吃些動物的肝臟也有注於補血。

鴿子補血一天吃一隻行不行

一週用來煲湯2~3次就可以了，鴿子湯加點昌弘三七進去煲更好，三七粉生吃可以活血化瘀，熟吃補血，和鴿子一起燉補血、強身健體。

怎樣做鴿子湯更能起到補血的作用

營養的前提就是儘量少添加佐料，鴿子洗乾淨，放足夠的水，加入紅棗，枸杞子，如果怕腥，可以放點薑片。先大火燒開，後轉小火，2小時左右添加一點鹽就可以了喝了（味精，雞精都免了）。