三文魚的刺怎麼處理?
三文魚如何去刺
三文魚一般很麻煩的
一般都是把魚從背部開刀
把魚肉分割下來 然後去掉胸腔刺
然後 自己用收摸下
一般在他的大梁骨那有有軟刺
然後你用指甲鉗 或什麼的
一根扒出就OK了 肉質很嫩 製作是請小心
三文魚如何剔除刺
三文魚一般很麻煩的 一般都是把魚從背部開刀 把魚肉分割下來 然後去掉胸腔刺 然後 自己用收摸下 一般在他的大梁骨那有有軟刺 然後你用指甲鉗 或什麼的 一根扒出就OK了 肉質很嫩 製作是請小心
三文魚怎麼去刺怎麼吃
從超市購買的挪威三文魚，一般都是已經經過處理的條形三文魚塊。將三文魚放置在砧板上，用刀將三文魚魚皮去除，用手輕撫去皮的三文魚豎斷面，如果有魚刺的話可以用鑷子或小剪刀將魚刺輕輕拔出。餘下的三文魚塊要根據不同的部位選擇不同刀法，背部肉質略微堅實，要垂直切下，腹部柔軟，刀要傾斜地切入。在切的過程中應注意一定要一刀切下。
怎樣才能去掉三文魚的刺
三文魚一般很麻煩的
一般都是把魚從背部開刀
把魚肉分割下來
然後去掉胸腔刺
然後 自己用收摸下
一般在他的大梁骨那有有軟刺
然後你用指甲鉗 或什麼的
一根扒出就OK了 肉質很嫩 製作是請小心
怎麼給三文魚挑刺
首先說一下，介個三文魚好像麼有刺吧~~給你推薦幾種做法吧！
蜜汁煎三文魚
三文魚塊兩塊[1] (調料自己按份量掌握~) 汁:醬油,白酒各2湯匙(table spoon) 檸檬汁1 湯匙, 蜂蜜 1 1/2 湯匙 蔥 2 根 (可加少量熱水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文魚洗淨,控幹,用鹽,胡椒粉和食用油醃15分鐘. 2, 鍋開中火,可給一點點油(魚肉本身就泡過油了),魚肉上沾少許生粉(potato powder) 下鍋煎至表面金黃,火以中小火為宜. 3, 將汁料拌勻,分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可. 現在大家大多用植物油做飯,以減少動物飽和脂肪的攝取,但是植物油內的OMEGA6 會同時助長"好與壞"的細胞分裂,引起癌症危機.三文魚中的OMEGA3可有效掃除體內過剩的OMEGA6~~^^* 三文魚,金槍魚(tuna)和沙丁魚都含有大量的OMEGA3~大家要經常吃哦~~ ===============================
生吃（1）
洗乾淨魚肉 撒上些許鹽花 然後塗上原味的酸奶 可以的話 放幾片青椒 几絲洋蔥 然後用錫紙包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分鐘 不油膩 不腥 而且營養不破壞 有興趣的朋友可以試試 ================================
生吃（2）
三文魚的生吃：把三文魚洗乾淨，切成薄片，放在盛有冰塊的盤子上，魚片與冰塊最好用保鮮膜隔開。 在吃的時候，每人一個小碟子，在小碟子中倒上老抽醬油和上好的芥末膏，也可以根據自己的口味配調料。口感非常鮮美。
三文魚刺身如何處理乾淨
說實話，三文魚這玩意最好別生吃，太多寄生蟲了。而且在日本，三文魚刺身基本上是沒人吃的，多數偏愛金槍魚，而且日本人吃刺身喜歡深海魚。。。。基本上都是拿來煙燻定烤的。。。。
三文魚有刺怎麼做，好吃
三文魚主要是吃肉的，不是吃刺的。
三文魚越新鮮越好，趁新鮮速凍一下，但不能凍成冰疙瘩。
速凍後能切出漂亮的魚片，同時口感也最好。
三文魚刺怎麼做好吃，三文魚刺的吃法
食材
新鮮三文魚
檸檬
綠薺
蔬菜水果等
1.颳去魚鱗，切去魚鰭、腹鰭和胸鰭
2.沿鰓蓋進刀，用刀按壓，一口氣切去魚頭。3.剖腹。沿中骨由腹側剖開。4.由去頭的刀口進刀。剖開背側，切成兩片。5.帶中骨的下半片肉，將中骨朝下放置，在背側和腹側用刀切入。由尾根部進刀，沿中骨之上，一口氣切下魚肉，切成三片。 6.用鑷子夾去肌肉刺。7.用平刀片去魚皮取魚肉。8.將三文魚肉分切成大塊9.用保鮮膜包好，放入保鮮櫃。10.用時取出切片即可。
附上：三文魚刺身的製作原料：鮮三文魚柳250克，白蘿蔔適量調料：綠芥末醬、日本萬字醬油（或美極醬油）各少許，黃瓜一段製作方法：1、將白蘿蔔切成細絲擺入盤中一側，黃瓜切成1釐米厚塊備用；2、三文魚柳切成4件厚片，放在冰塊上，置入盤中；3、再切一些薄片，擺成花形；4、黃瓜放入盤中，將綠芥末醬做成錐形，放在檸檬籃內；5、吃時配一碟醬油，放入適量綠芥末，蘸食。特點：色彩鮮豔、開竅通氣、鮮嫩可口。
注意事項
保持絕對的個人和環境衛生；
切的片以每500克10片為標準，比較適合中國人的胃； 魚要保鮮，能冷凍；
檸檬很重要，可以調節口味；
儘量用水果和蔬菜來搭配刺身的製作，這樣色彩和口感都很到位；
三文魚刺身，新鮮是保證品質的關鍵，所以分解後的三文魚，不宜長久存放。
怎麼去除三文魚片的皮和魚刺
1、一般魚類的皮是儲存毒素的部分，現在的水環境很糟糕，其中的毒素也不乏對身體有害的，無論是什麼魚或是否美味，在飲食中最好都不要食用；
2、剝皮方法：從冰箱拿出來的，先要放在水中解凍，等冰融化後，用燒熱的開水燙在魚的身上，然後慢慢將皮剝下；
3、三文魚最鮮嫩的是它的肉，而且它的保鮮期很短，主要生產在北歐一些國家，當運來的時候，可能皮已經不會很好了，但是肉卻還很好。
市場賣的成塊三文魚已經去刺了
三文魚只有一根很大的刺，市場買的都是切成一片一片的，都是沒刺的